Podemos começar por POEMAS em Português, em Inglês e / ou em Alemão. (Se os quiseres ler em Inglês ou em Alemão, lembra-te que depois terás de regressar aos 'diversos' para voltares aqui) Algo que no entanto é sempre bom, para além de apetitoso, é conhecer umas boas receitas de doces!!! Uma grande Amiga minha (obrigado Belita) fez-me o favor de até as passar para computador... e, aí vão:
1 litro de leite;
3 gemas;
250 gr de açucar;
100 gr de farinha maizena;
Raspa de limão ou baunilha.
Juntar tudo e mexer muito bem. Vai ao lume, sempre a mexer até ferver.
Colocar em pratos.
Colocar caramelo liquido ou fazer açucar queimado.
6 ovos;
300 gr dr açucar;
100 gr de farinha;
100 gr de fécula de batata;
1 laranja;
Fermento.
Bate-se as gemas com o açucar,
Junta-se as claras em castelo, a farinha e a fécula (e o fermento).
Recheio
1 ovo;
100 gr de açucar;
100 gr de manteiga.
Bate-se a manteiga derretida com o açucar e junta-se o ovo, cobre-se com amêndoa.
8 ovos (dois inteiros e 6 gemas);
500 gr de farinha;
500 gr de açucar;
Raspa de limão.
Mexer tudo junto, em seguida fazem-se bolas que se deitam num tabuleiro, com muita farinha.
Depois de cozidas colocar em formas de papel ( formas de bolinhos de côco).
4 ovos inteiros;
1 iogourt;
3 copos de iogourt com açucar;
1 copo de yogourt com óleo;
3 copos de iogourt com farinha.
Bater os ovos com o açucar, em seguida mistura-se o iogourt e o óleo e por fim a farinha.1,5 litro de água (ou 0,75 l de água + 0,75 l de leite);
250 gr de aletria;
açucar ao nosso gosto;
1 colher de chá com sal;
casca de limão;
1 pau de canela;
1 colher de sopa com manteiga;
2 gemas de ovo.
Coloca-se a água (ou mistura de água com leite) num tacho juntamente com o sal, pau de canela, casca de limão e açucar.
Vai ao lume.
Quando ferver junta-se a aletria desfeita e a manteiga.
Vai-se mexendo (de vez em quando) sempre para o mesmo lado.
Quando estiver quase cozida junta-se as gemas mexidas e mistura-se tudo muito bem.
Depois de cozida coloca-se em pratos ou travessa.
200 gr de farinha;
200 gr de açucar;
200 gr de manteiga;
4 ovos.
Amolece-se a manteiga e bate-se com o açucar.
Estando bem batida, acrescenta-se as gemas e mistura-se bem.
De seguida junta-se a farinha e no final as claras em castelo.
Deita-se esta massa em formas próprias para queques (das que não são caneladas) préviamente untadas com manteiga e enfarinhadas.
2 ovos;
250 gr de açucar;
250 gr de farinha;
1 chávena de leite;
raspa de limão.
Mexer o açucar com as gemas muito bem.
Em seguida juntar o leite, raspa de limão, farinha e por último as claras em castelo.
1 lata de leite condensado;
5 ovos.
Deixe ferver a lata numa panela, durante 2 horas (numa panela de pressão, meia hora).
Deixe arrefecer, abra a lata e junte-lhe as 5 gemas.
Por fim adicione as claras em castelo.
Leve ao frigorífico.
450 gr de farinha;
450 gr de açucar louro;
3 ovos;
100 gr de manteiga;
100 gr de chocolate ou cacau;
2/3 de 1 chávena de leite e igual quantidade de água quente.
Primeiro bate-se bem a manteiga com o açucar.
Acrescenta-se as gemas e mistura-se bem.
De seguida acrescenta-se parte da farinha alternando com o leite e a restante (farinha) alternando com o chocolate préviamente diluído na água quente.
Por fim as claras batidas em castelo.
Leva-se ao forno a cozer.
Depois de desenformado e logo que arrefeça, corta-se ao meio ficando duas fatias iguais.
Barra-se uma das fatias com chantilly, coloca-se a outra parte por cima.
Barra-se todo com o creme, dos lados salpica-se com chocolate ralado grosso e, na superfície decora-se com o saco de pasteleiro (bico canelado) e algumas pérolas prateadas.
2 colheres de sopa de farinha, bem cheia; OU 12 COLHERES????
2 colheres de sopa de margarina;
4 colheres de sopa de açucar;
1 colhere de sopa de fermento;
3 colheres de sopa de leite-----;
2 ovos.
Desfaz-se a farinha com a manteiga.
Junta-se o açucar e o fermento.
Depois de bem mexido juntam-se os ovos préviamente mexidos com o leite.
Deixar a massa descansar 1 hora, sensivelmente.
Vai ao forno em forminhas untadas e polvilhadas.
200 gr de farinha;
400 gr de açucar;
9 ovos.
Misturar bem o açucar com as gemas.
Adicionar as claras batidas em castelo.
Por fim juntar a farinha e mexer.
Colocar num tabuleiro préviamente untado e enfarinhado.
Vai ao forno.
1/2 litro de natas (anteriormente devem estar no frigorífico para ficarem mais fortes);
3 folhas de gelatina;
1 lata de leite condensado;
5 ovos;
2 pacotes de bolacha Maria;
1/2 litro de chá preto forte.
Batem-se as natas com 1 colher de chá de açucar até fazer “rego”.
Juntam-se as três folhas de gelatina préviamente derretidas num pouco de água quente (3 colheres de sopa).
Em seguida junta-se o leite condensado.
Batem-se as 5 claras em castelo e juntam-se ao creme.
Tirar 5 colheres de sopa deste creme para uma tijela e juntar com os ovos moles que se fizeram com as 5 gemas.
Fazer chá preto e adoçar.
Numa forma com fundo falso por uma camada de creme alternadamente com uma camada de bolacha Maria (demolhadas em chá), até acabar numa camada de creme.
Colocar no congelador.
Na altura de servir retira-se da forma e cobre-se com os ovos moles (devem estar no frigorífico).4 ovos;
o mesmo peso de açucar e farinha;
250 g de margarina;
1 colher de sopa de fermento;
4 colheres de sopa de leite.
Juntar o açucar com a manteiga.
Em seguida adicionam-se as gemas, depois o côco e a farinha e para finalizar as claras em castelo.
Vai ao forno. Depois de cozido rega-se com o leite fervido.
