• L’analisi sensoriale
• Stimolo, sensazione e percezione
• Le migliori condizioni per la degustazione
• Cenni di anatomia e fisiologia della vista
• La tecnica della degustazione e i parametri di valutazione dell'esame
visivo
• La terminologia AIS dell'esame visivo
"Degustazione guidata di un vino bianco leggero dell'ultima annata, di un vino bianco maturo e importante, di uno Spumante Metodo Charmat Secco".