• 350 gr de farinha
• 2 ovos
• 125 gr de açúcar
• 0,5 cháv. de chá de azeite
• 1 colh. café de fermento

Misture o açúcar com os ovos, adicione o azeite e, por fim, a farinha com o fermento. Bata a massa à mão, até esta se soltar facilmente do recipiente em que se encontra. Numa superfície polvilhada com farinha, molde os biscoitos com o formato desejado, tal como por exemplo, letras. Tenha o cuidado de polvilhar as mãos com farinha previamente. Leve ao forno, previamente aquecido, em tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha. Cada tabuleiro demora cerca de 15 minutos em forno médio.