Torta de Amendoim
 
Ingredientes:   

Para a Massa: 

  • 6 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 250 gr de amendoim torrado e moído
  • 3 colh. sopa de farinha de rosca
Para o Recheio: 
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 2 gemas
Para a Cobertura: 
  • 1 cháv. chá de açúcar
  • 1/2 cháv. chá de água
  • 2 claras em castelo
  • Chocolate granulado q.b.
 Receita: 
 
Começe por preparar a massa: bata as claras em castelo, junte as gemas e misture bem. Vá adicionando o açúcar aos poucos. Junte o amendoim e por último a farinha de rosca. Divida a massa em 2 tabuleiros pequenos untados e polvilhados. 
De seguida, prepare o recheio: Misture os ingredientes indicados no recheio, leve ao lume mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar.  
Finalmente, prepare a cobertura: misture o açúcar com água, leve ao lume sem mexer até que fique uma calda um pouco grossa. Bater as claras em castelo, e com a batedeira ligada, ir juntando a calda, até misturar bem. Espalhe a cobertura sobre toda a torta e polvilhe com chocolate granulado. 
 

  

Bom apetite
 
 
 
 
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