| Ingredientes:
Para a Massa:
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200 gr de farinha
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100 gr de margarina
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Água com sal q.b.
Para o Recheio:
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400 gr de bacalhau demolhado
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50 gr de margarina
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2 cebolas
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3 ovos
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1,5 cháv.de leite
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Sal e pimenta q.b.
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130 gr de queijo flamengo
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80 gr de azeitonas pretas descaroçadas
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Receita:
Começe por preparar a massa: misture a farinha e a margarina,
juntando pingos de água com sal, até obter uma massa maleável.
Molde uma bola e deixe repousar durante cerca de 30 minutos coberta por
um pano.
Prepare o recheio: coza o bacalhau, lasque-o e reserve. Refogue
na margarina as cebolas cortadas em meias-luas finas, junte o bacalhau,
misture e retire do lume. Forre uma forma de tarte, já untada com
margarina, com a massa previamente estendida com o rolo. Bata os ovos com
o leite e um pouco de pimenta. Junte-lhe o bacalhau, o queijo em pedacinhos
e as azeitonas cortadas às rodelas. Deite na forma já forrada
e leve ao forno pré-aquecido até cozer e alourar. Depois
de pronta, desenforme a tarte para um prato e acompanhe com salada a gosto.
Bom apetite
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