• 100 gr de camarões crus
• 100 gr de peito de frango
• 10 cogumelos
• 1 ramo de coentros
• 1 L caldo de galinha
• 1 colh. sopa de molho de soja
• 1 colh. sopa de vinho da Madeira
• Raspa de 1/2 limão
• Sal e pimenta
• Rebentos de soja

Lave e descasque os camarões, fazendo-lhes uma pequena incisão no dorso, para retirar a tripa. Enxugue-os e parta-os no sentido do comprimento. Lave o peito de frango,enxugue-o e corte-o em tiras com cerca de 4 cm de comprimento. Lave e enxugue os rebentos de soja e os coentros, que se picam de seguida. Levar ao lume um tacho com água, q, quando levantar fervura, juntar os camarões, o frango e os cogumelos cortados em lamelas. Deixar ferver cerca de um minuto, escorrendo depois. Deixar o caldo de galinha levantar fervura e juntar-lhe os camarões, o frango, os cogumelos e os rebentos de soja. Tempere com sal, pimenta, molho de soja e vinho da Madeira. Deixar cozer alguns instantes e retire a espuma que se for formando na superficie. Polvilhe com os coentros picados.