Salada de Tomate e Gambas
 
 
Ingredientes: 
  • 1 tomate grande 
  • 2 alhos franceses
  • 250 gr de gambas descascadas e cozidas
  • Agriões
  • 3 colh. sopa de vinagre
  • 1 colh. chá de mostarda forte
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta branca recém moída
  • 4 colh. sopa de azeite
 Receita: 

Pele, retire as sementes e corte em cubinhos o tomate. Lave os alhos-franceses e corte-os em rodelas finas. Misture o tomate, as rodelas do alho e as gambas numa saladeira. Lave, seque e pique grosseiramente os agriões. Junte-os à salada. Numa taça, misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até esta se ter dissolvido. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo energicamente até obter um molho homogéneo. Deite o molho numa saladeira e mexa bem. Sirva com torradas acabadas de fazer. 
  

Bom apetite
 

 

1