• 200 gr de farinha
• 100 gr de margarina
• 1 ovo
• Sal q.b.

• 150 gr de bacon
• 3 dl de natas
• 4 ovos
• 100 gr de queijo flamengo
• Sal e pimenta q.b.

Coloque a farinha em monte e abra uma cavidade no meio. Coloque o ovo, a margarina cortada em cubinhos e o sal nessa cavidade. Trabalhe rapidamente a massa em areia, com a ponta dos dedos, e forme uma bola, deixando repousar durante cerca de 30 minutos tapado e em local fresco. Estenda a massa com o rolo e forre com ela uma forma de tarte de fundo móvel, forrando também os lados da forma. Pique o fundo da tarte com um garfo. Corte o bacon em tirinhas e frite-as em lume médio, apenas na própria gordura. Escorra bem e distribua pelo fundo da forma já forrada. Bata muito bem as natas com os ovos e o queijo ralado. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Leve a forno médio durante cerca de 30 minutos, desenforme e sirva.