Pudim de Tapioca
 
 
Ingredientes: 
  • 1 cháv. de farinha de tapioca
  • 1/2 l de leite gordo
  • 4 colh. sopa de côco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 cháv. de leite de côco
  • 6 ovos
  • 1 colh. sopa de margarina
  • Açúcar para caramelizar a forma
 Receita: 
 
Deixe a farinha de tapioca de molho no leite com o côco durante 5 horas, até a tapioca absorver o leite. Noutro recipiente, misture o leite condensado, o leite de côco e a farinha de tapioca. Adicione as gemas batidas, a margarina e as claras em castelo. Misture. Caramelize uma forma de buraco ao meio e deite-lhe dentro a massa. Leve ao forno, em banho-maria, até cozer e ficar dourado.  
 

  

Bom apetite
 
 
 
 
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