• 1 dente de alho
• 1 cebola média
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de azeite
• 0,5 dl de vinagre
• 1 colh.café cheia de colorau
• Sal e pimenta q.b.

Pique finamente o alho, a cebola e a salsa. Misture com o colorau e, de seguida, com o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e mexa muito bem quando for para servir.