• 20 gr de margarina 
• 1 colh. sopa de Maizena
• 7,5 dl de leite
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Deite a margarina num tacho, deixe derreter, junte a farinha Maizena e mexa bem, deixando cozer durante cerca de 2 minutos. A seguir, junte o leite quente em fio, mexa bem para não granular, e tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada na altura. Deixe ferver durante 2 minutos para engrossar, mexendo sempre, retire do lume e está pronto a usar.