Bifinhos do Lombo com Pêssegos
 
 
Ingredientes: 
  • 8 bifinhos do lombo
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 60 gr de margarina
  • 2 dl de natas
  • 1 cálice de vinho do Porto
 Receita: 

Corte os bifinhos e tempere-os com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando estiver quente, frite nela os bifinhos. Retire-os. Junte as natas, o vinho do Porto e 1 dl da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar. Adicione os bifinhos e os pêssegos. Deixe aquecer. Sirva com arroz de passas.

Bom apetite
 
 
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