• 1 clara de ovo
• 6 cubos de gelo
• 1/2 limão
• 1 colh. chá de açúcar
• 0,4dl de vodka
• 1 colh. chá de Licor de Menta
• Água mineral gaseificada
• 1 rodela de limão

Parta o ovo e separe-o, colocando a clara no shaker. Pique 4 dos cubos de gelo, enchendo o copo até aos bordos com o gelo. Esprema o meio limão, deitando o sumo com o açúcar no shaker. Deite ainda o vodka e o licor de menta, com o resto dos cubos de gelo e agite vigorosamente durante 10/15 segundos. Coe o conteúdo do shaker para o copo, que deve acabar de encher com a água mineral gaseificada. Decore com a rodela do limão e sirva com uma palhinha.