Galinha com Caju
 
 
Ingredientes: 
  • 4 colh. sopa de óleo de amendoim
  • 450 gr de galinha em cubos
  • 1/4 cháv. chá de caju sem sal
  • 120 gr de camarão
  • 1/2 cháv. chá de aipo picado
  • 1/2 cháv. chá de cebola picada
  • 1/2 cháv. chá de cogumelos laminados
  • 1/2 cháv. chá de pimentos verdes picados
  • 2 colh. sopa de manteiga de amendoim
  • 1 colh. sopa de mel
  • 2 colh. sopa de molho de soja
  • 1 colh. sopa de xerez
  • 340 gr de massa de ovo
 Receita: 
 
Aqueça o óleo numa frigideira grande e frite rapidamente a galinha, o caju, o camarão e os vegetais até a galinha estar bem frita. À parte, coza e escorra a massa. Junte à galinha, frite dum lado, vire e frite do outro. Misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o xerez e o mel. Despeje por cima da massa, deixe cozinhar durante 1 minuto e coloque numa travessa, servindo de imediato.
 
Bom apetite
 
 
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