• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 350 gr de queijo fresco 
• 1/2 colh. de chá de cominhos em pó
• 1 colh. de chá de coentros em grão
• 1 colh. de chá de caril em pó
• Sal e pimenta preta moída na altura
• 4 peitos de frango
• Rodelas de pepino e alface

Misture o queijo fresco batido com a cebola e o alho picados miudamente, o sal, a pimenta e as especiarias. Mexa bem. Coloque os peitos de frango sem pele e limpos de gordura numa travessa funda e cubra-os com o molho preparado. Leve ao frigorífico até ao dia seguinte, tapando a travessa. No dia seguinte, aqueça o forno a 180ºC, disponha os peitos de frango numa assadeira e cubra-os com a mistura em que marinaram. Leve a assadeira ao forno durante cerca de 45 minutos. Depois de pronto, decore com rodelas finas de pepino e folhas de alface.