Ingredientes:
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Receita:
Coza o feijão previamente demolhado. Descasque e pique os
dentes de alho e a cebola e leve a refogar com o azeite. Assim que alourar,
junte a carne e vá mexendo com a colher de pau, até a carne
estar bem esfarelada e húmida. Junte o tomate pelado e picado, mexa,
tape e deixe cozer durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte um
pouco do líquido do feijão cozido, mas apenas a necessária
para cobrir. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 25 minutos.
Escorra o feijão, reservando a água. Junte o feijão
à carne, cubra com a água que reservou e deixe cozer lentamente
durante 20 minutos, para apurar. Rectifique de tenperos, junte piripiri
a gosto e uma pitada de cominhos. Mexa e sirva quente com ovos cortados
os meio à volta. Acompanhe com arroz branco.
Bom apetite
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