• 350 gr de farinha de trigo
• 30 gr de fermento de padeiro
• 1 dl de leite
• 40 gr de açúcar
• 1 ovo
• 60 gr de margarina
• 1 pitada de baunilha
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de sal fino
• Farinha para polvilhar e óleo para fritar
• Açúcar em pó q.b.

Num alguidar, misture a farinha com o sal e a canela, abra-lhe uma cavidade no meio e deite aí o fermento esfarelado. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária (dos lados) de modo a obter uma bolinha de massa, do tipo da do pão. Dê dois golpes em cruz e deixe crescer no meio da farinha. Quando tiver levedado, junte o açúcar, o ovo, a margarina derretida e amasse muito bem até obter uma massa fofa que se descola do alguidar. Polvilhe com a farinha necessária à medida que vai amassando. Coloque a massa sobre uma mesa e estenda-a de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura. Com um copo largo (ou um corta massa) corte rodelas de massa e depois, com um copo mais pequeno, corte o centro, para formar argolas, que deverá colocar num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha. Volte a amassar os bocados de massa que retirou das argolas, estenda e volte a cortar, até acabar a massa toda. Deixe as argolas levedarem em local aquecido. Depois de cerca de 1 hora, quando as argolas já estiverem crescido, aqueça óleo, retire as argolas cuidadosamente e frite-as em óleo quente. Quando estiverem bem louras dum lado, vire-as, deixe alourar, retire e escorra. Polvilhe com açúcar em pó.