Costeletas de Porco à Espanhola
 
Ingredientes: 
  • 4 costeletas de porco
  • 2 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 pitada de colorau
  • Margarina q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colh. sopa de azeite
  • Piripiri a gosto
 Receita: 
 
Tempere as costeletas com vinho branco, sal, pimenta e colorau. Unte o fundo dum tacho com margarina, e deite dentro os dentes de alho picados, o louro e meia cebola cortada em rodelas. Coloque por cima as costeletas. Deite sobre as costeletas o resto da cebola cortada em rodelas, o tomate descascado, limpo e cortado também às rodelas, a salsa, o resto do vinho branco, o azeite e o piripiri. Tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 45 minutos, até as costeletas estarem prontas, dependendo o tempo da dureza da carne. Se vir que o líquido está a diminuir demais, junte um pouco de água a ferver. Sirva quente, com batatas cozidas, polvilhado com salsa picada.
 
 
Bom apetite
 
 
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