Compota de Mamão
 
Ingredientes: 
  • 1,3 kg de mamão verde
Para a calda: 
  • 1,3 kg de açúcar
  • 3 cháv. de chá de água
  • Cravinhos a gosto
 Receita: 
 
Descasque, corte em lâminas finas, lave bem e escorra o mamão. Leve ao lume a água, o açúcar e os cravinhos, deixando ferver até ficar em ponto de fio fraco (coloque um pouco da calda morna entre os dedos polegar e indicador. Se, quando os afastar, se formar um fio sem muita resistência, está no ponto pretendido). Junte o mamão e mexa até cozinhar a fruta e a calda ficar mais apurada. Conserve em frascos bem tapados, depois de deixar arrefecer.
Bom apetite
 
 
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