• 6 ovos
• 250 gr de açúcar
• 100 gr de fécula de batata
• 1 colh.sopa de farinha de trigo
• 1 colh. chá de fermento em pó
• 1 colh. chá de sumo de limão

Bata o açúcar com as gemas e, quando obtiver um creme bem fofo, junte o sumo de limão. Junte cuidadosamente a farinha, a fécula de batata e o fermento em pó. Bata as claras em castelo e incorpore na massa. Leve a cozer em forno médio, durante cerca de 25 minutos (confirme com um palito) num tabuleiro, tendo o cuidado de alisar a massa depois de a mudar para o tabuleiro. Depois de cozido, vire sobre uma superfície lisa depois de deixar arrefecer ligeiramente e borrife com um pouco de licor. Corte em duas partes iguais e recheie bem com chantilly. Tape cuidadosamente com a outra metade, e cubra e barre pelos lados com chantilly. Decore com chantilly e ovos moles, fazendo barras paralelas. Leve ao frigorífico.

Nota: Em vez de rechear e cubrir com chantilly, pode usar creme de laranja.