• 1 kg de choquinhos
• 1 cebola
• 1 dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1/2 pimentão
• 1 ramo de salsa
• 1 tomate maduro
• 1 dl de vinho branco
• Sal q.b.

Lave os choquinhos, retire-lhes o olho que está no centro dos tentáculos e tempere com sal. Num tacho, deite o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, a malagueta, o pimentão, o ramo de salsa, o tomate picado e o vinho branco. Por cima, coloque os chocos. Tape o tacho, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 30 minutos. Quando prontos, retire do lume e sirva com batatas cozidas.