Cheese Cake    

Ingredientes:  150 g de bolacha Maria 100 g de margarina 20 g de fécula de batata 2 colh. sopa de leite frio 250 g de requeijão ou queijo fresco 125 g de natas 100 g de açúcar 4 ovos 1 limão pequeno

Receita:    Obtenha uma massa com as bolachas raladas e a margarina e forre uma forma de tarte com fundo falso, bem untada. Esmague o requeijão e misture com as natas, a fécula dissolvida no leite, o açúcar, raspa de limão, as gemas e o sumo do limão. Bata as claras em castelo, junte-as cuidadosamente ao preparado anterior e deite-o na forma. Leve a forma ao forno, previamente aquecido a 180ºC e, após 45 minutos, desligue o forno, deixando aí o bolo por mais 30 minutos. Depois de arrefecer, desenforme e cubra a superfície com doce de framboesa, morango ou com qualquer outro.     Bom apetite