• 1 lagosta com cerca de 1 kg
• 1 kg de camarões grandes
• 8 piripiris secos
• 1 kg de mexilhões ou amêijoas
• 1 colh. sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta preta moída na altura q.b.
• 3 cebolas
• 500 gr de tomate maduro
• 1 pimento
• 1 dl de óleo
• 500 gr de arroz agulha
• 1 ramo de coentros

Leve ao lume a lagosta com pouca água, temperada com sal e 4 dos piripiris desfeitos, deixando cozer durante 10 minutos. Coza à parte os camarões em água, sal e o resto dos piripiris defeitos, durante 3 minutos. Tenha o cuidado de não salgar muito as águas onde coze a lagosta e os camarões, pois serão aproveitadas. Abra os mexilhões num tacho, com o azeite, os alhos cortados em falhas e a pimenta moída. Reserve e coe o molho que ficou. Coloque num tacho grande as cebolas cortadas em rodelas finas, os tomates pelados e sem grainhas cortados em pedaços, o pimento cortado em tiras finas, o óleo e um pouco da água de cozedura da lagosta, dos camarões e dos mexilhões, misturadas previamente. Leve a lume brando e deixe ferver por 5 minutos. Junte água dos mariscos suficiente para cozer o arroz e, quando levantar fervura, junte o arroz que deverá ficar caldoso e não demasiado seco. Quando estiver pronto, junte a lagosta descascada, limpa e cortada em pedaços, os camarões descascados (reserve apenas alguns para enfeitar) e os mexilhões. Misture cuidadosamente com o arroz, rectifique de temperos e deixe ferver mais 1 minuto. Retire e polvilhe com os coentros picados. Sirva de imediato, enfeitado com os camarões reservados.

Nota: Esta receita está calculada para cerca de 8 pessoas.