• 60 gr de margarina
• 1 colh. sopa de azeite
• 1 cebola pequena 
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cháv. chá de arroz
• 2 cháv. chá de água
• Sal q.b.

Refogue a cebola picada fina no azeite. Assim que alourar, junte o arroz e a cenoura, mexa durante 1 minuto e junte a água a ferver. Tempere com sal, deixe levantar fervura e leve a forno bem quente durante um quarto de hora. Deixe repousar 2 minutos e sirva.