• 200 gr de margarina
• 150 gr de açúcar
• 320 gr de farinha
• Raspa de meio limão ou laranja
• 1 ovo

Misture o açúcar com a farinha, faça uma cova no meio e misture a margarina, cortada em pedaçinhos, e a raspa do limão ou da laranja. Junte o ovo, ligue bem a massa e faça uma bola. Molde pequenas bolinhas, de cerca do tamanho duma noz. Leve ao forno, previamente aquecido, em tabuleiro untado e polvilhado, cerca de 10 minutos, nos 220ºC. Depois de retirar do forno, mas ainda em quentes, polvilhe-as com açúcar. Não deixe alourar muito, podendo mesmo deixá-las um pouco pálidas, pois o açúcar disfarça.