Sopa de almendras

4 Personas

• 250 Gr. de almendra molida
• 150 Gr. de azúcar
• 1 L. agua
• Canela en polvo para espolvorear
• Fresas para adorno
• Hojas de menta para adorno

Echar en un cazo la almendra molida, el azúcar y el agua lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, luego dejar hervir durante 20 minutos, si espesase mucho le añadiremos otro vaso de agua.

Colarlo con un chino en un bol grande y servirlo en un bol pequeño, se puede adornar con fresa cortada en rodajas y una ramita de menta y espolvorearlo con canela.

® 1.998 Mañana Más.