Rollitos de carne y queso

4 Personas

• 8 Filetes de ternera pequeños
• 8 Lonchas de queso
• 2 Vasos de nata liquida
• 2 Vasos de caldo de carne
• 1 Cucharada de pimienta verde
• Pan rallado, sal y aceite

En un cazo se vierte el caldo de carne, la nata y la pimienta. Se deja reducir durante unos 12 minutos y se añade la sal. Se aplastan los filetes, se salan, se les coloca una loncha de queso encima, se enrollan y se sujetan con un palillo. Se pasan por pan rallado y se fríen. Una vez frito se sacan a una fuente, se les rocían con la salsa y se acompañan con patatas paja.

® 1.998 Mañana Más.