Pisto

4 Personas

• 1 Calabacín
• 2 Pimientos verdes
• 1 Cebolla
• 1 Bote de tomate
• Aceite
• Sal
• Azúcar

Se pica todo muy finamente, en una sartén con aceite se echa el pimiento, cuando esta un poco doradito se echa la cebolla, y cuando esta bien refrito se saca y se escurre en un colador. Se refríe el calabacín y se escurre también, y por último el tomate que puede ser natural o de bote. Cuando se ha refrito se le añaden los demás ingredientes. Se echa media o una cucharadita de azúcar para quitar el bravío, y luego se sala.

Se deja enfriar antes de servir.

® 1.998 Mañana Más.