Pencas de acelgas

4 Personas

• 1/2 Kg. de pencas de acelgas
• 1 Litro de agua
• Sal
• Aceite
• Harina y huevo para rebozar

Limpiar las pencas quitando las hebras con un cuchillo. Cocer en agua con sal y un chorrillo de aceite durante 20 minutos. Escurrirlas, rebozarlas en harina y huevo, y freírlas.

® 1.998 Mañana Más.