Mousse de fresón

4 Personas

• 1/4 Kg. de fresas
• 1 Plátano
• 150 gr. de azúcar
• 1/4 l. de nata montada
• 4 claras de huevo

Lavamos el fresón y le quitamos el rabito. Lo echamos en un vaso de batidora y lo trituramos, lo mezclamos en un bol con las claras batidas a punto de nieve y añadimos la nata montada (mezclada con el azúcar al montarla. Mezclamos todo bien y repartimos en copas. Se adorna con unos taquitos muy pequeños de plátano para servir.

® 1.998 Mañana Más.