Hígado a la veneciana

4 Personas

• 400 Gr. de cebollas
• 400 Gr. de hígado
• 150 Gr. de aceite
• 150 Gr. de vino
• 6 Gr. de sal
• 10 Gr. de pimienta

Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebollas cortadas finamente y dejarlas dorar a fuego lento. Añadir el hígado cortado en trozos pequeños y finos, y condimentar con sal y pimienta. Añadir medio vaso de vino y cocer unos 10 minutos.

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