Buñuelos de fresas

4 Personas

• 24 Fresas
• Aceite para freír
• Azúcar con canela

Para la masa:

• 125 Gr. de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 1 Pizca de sal
• 1/2 Vaso de leche
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 1 Cucharada de licor de frutas

En un bol ponemos la harina mezclada con la levadura, añadimos una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal. Mezclamos todo añadiendo la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, la tapamos con un papel de plástico y la dejamos reposar unas tres horas. Una vez pasado el tiempo, añadimos la clara a punto de nieve, mezclamos bien y añadimos las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite. Cuando las saquemos del aceite las rebozaremos en el azúcar con canela.

® 1.998 Mañana Más.