Arroz con carne o pollo

4 Personas

• 1/2 Kg. de pollo o carne
• Aceite
• 1 Cebolla
• 1-2 Dientes de ajo
• 1 Ramita de perejil
• 1 Pimiento
• 200 Gr. de tomate
• 1 Pastilla de starlux
• 1 Pizca de azafrán
• Sal
• Aceitunas
• 1 Botecito pequeño de guisantes
• 1 Botecito pequeño de pimiento morrón

Se fríe la carne en una sartén. Una vez frita se echa en una cacerola con agua y se pone a cocer. En aceite de freír la carne se fríen el pimiento, la cebolla y el tomate en ese orden. Una vez frito se añade a la cacerola con el ajo y el perejil que se habrán machacado previamente en el mortero Se añade el starlux, el laurel, el azafrán y la sal. Se deja cocer unos 20 minutos, y se incorpora el arroz.

Cuando este a medias de hacer, se echan los guisantes, el pimiento morrón y las aceitunas. Se deja cocer hasta que este listo.

® 1.998 Mañana Más.