וניל שטוח-העלים – Vanilla planifolia

בערבית – ונליה

באנגלית Vanilla –

תיאור הצמח: וניל שטוח-העלים, הוא מטפס עשבוני גבוה, בעל שורשי אוויר בשרניים, הגדל ביערות-הגשם של אמריקה הטרופית, ומגיע לגובה מטרים אחדים. עליו בשרניים, דמויי אזמל מוארך ומחודד בראשו. הפטוטרת קצרה ומוצקה. הפרחים ערוכים בגושים, הם גדולים וצבעם צהוב. עלי העטיף דמויי אזמל פרט לשפית, שהיא דמוית חצוצרה. הפרי הלקט מוארך ודק, דמוי תרמיל וצבעו צהוב.

מקורות ופולקלור: מולדת הווניל בדרום-מכסיקו. האצטקים השתמשו בו לבישום שוקולד עוד לפני בוא הספרדים לאמריקה, והם פיתחו את תהליך התסיסה הגבה ההופכת את התרמילים לתבלין. כשהגיעו הספרדים למכסיקו ב1520- התלהבו מאוד מטעמו של המשקה והם טרחו להביא את הווניל לספרד ומשם הוא חדר לאירופה. ב1700- שימש הווניל בצרפת לתיבול שוקולד ולבישום טבק.

במאות השש-עשרה והשבע-עשרה המליצו הרופאים על וניל כתרופה למחלות דרכי העיכול, להרעלת קיבה וכסממן מעורר תאווה.

 

 

רפואה עממית: יהודי ארגנטינה ומכסיקו השתמשו בתמצית וניל כתרופה למחלות דרכי העיכול, להפגת ריחות רעים מהפה ולדימום בחניכיים.

יהודי עיראק מערבבים תמצית וניל במי גבינה ושותים לטיפול בטחורים ובעצירות קשה.

אופן השימוש: מבשלים כוס חלב וסמוך לרתיחה מטפטפים 5 טיפות תמצית וניל לחלב, ושותים. יפה לטיפול במחלות דרכי עיכול, שיעול והרעלות קיבה.