TARTA DE CEBOLLAS
Ingredientes:
2 tapas de tarta;
1 medio kg. de cebollas.
Una taza de queso rallado;
una taza de pan rallado;
3 huevos,
una taza de leche,
sal, pimienta, y especias al gusto.
Preparación:
Se pelan las cebollas, se las corta bien chiquitas y se las pone a
freír en una sartén. Se las condimenta a gusto.
Luego, se pone a calentar el horno; se
toma una tapa de tarta, y se la coloca en una tartera previamente enmantecada.
Se coloca sobre ella la taza de pan rallado, cuidando de distribuirlo bien
sobre la masa.
Luego se cubre con las cebollas ya
cocidas. Sobre ellas se vierte la mezcla de los 3 huevos y la taza de leche.
Finalmente, se espolvorea todo con el
queso rallado, se cubre con la tapa restante, se cierra con un tenedor y se le
hacen unos agujeritos para que respire la preparación mientras se cocina.
Se pone a horno moderado durante 40
minutos aproximadamente. Se retira, se desmolda y se sirve caliente...
ˇEspero que la disfruten!...
Autora: Laura S. de Ferro. Santa Fe,
Argentina.
laurayroberto2005@funescoop.com.ar