TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE

Nivel de dificultad aproximado 1.

Tiempo de preparación aproximado 40 minutos.

Tiempo de cocción aproximado 20 minutos.

Coste aproximado 3 euros.

Ingredientes:

Masa:

150 gramos de manteca derretida.

250 gramos de harina leudante.

100 gramos de azúcar.

1 huevo.

Relleno:

500 gramos de dulce de leche repostero.

Cubierta:

200 gramos de coco rallado.

3 huevos.

100 gramos de azúcar.

Modo de preparación:

Masa:

Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y enfriar en la heladera por 15 minutos.

Forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa, pero sin amasarla, con las manos.

Precocinar por 3 o 4 minutos en horno moderado.

Cubrir con el dulce de leche.

Aparte mezclar el coco con los huevos y el azúcar y cubrir la preparación anterior.

Cocinar hasta que el coco este dorado en horno moderado.

Consejos útiles:

El dulce de leche no tiene que ser muy duro, hay que ponerlo sobre la masa con cuidado porque al cocinarla va a estar muy blanda.

A la cobertura hay que ponerla con las manos para que no se hunda en el dulce de leche

Observaciones:

El coste es en euros y según el nivel de vida español.

Un dólar vale un Euro aproximadamente.

Tiempo de preparación en minutos.

Elsa Graciela Antogninie.

La Plata, Argentina.

antogninie@trabajo.gba.gov.ar