MUFFINS DE NARANJA
Si los postres son tu debilidad, aquí te
damos una receta que te encantará, además es una receta para 12 muffins.
Ingredientes:
2 tazas de harina
30 gramos de manteca
4 huevos
1 y 1/2 tazas de azúcar
4 cucharadas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
Glaseado:
1/2 taza de azúcar glasé
1 y 1/2 cucharadas de jugo de naranja
Preparación:
Batir la manteca hasta que quede
cremosa, agregar el azúcar y los huevos uno a uno.
Una vez que la preparación se haya
esponjado, vaciar el jugo de naranja con la ralladura; enseguida, incorpore la
harina cernida con el polvo para hornear y la sal.
Seguir batiendo un poco más y verterlo
en moldes de muffins; hornear a 175º C por 30 minutos.
Preparar el glaseado mezclando el jugo
de naranja y el azúcar glasé.
Cuando los panecillos se hayan enfriado,
cubrirlos con un poco de glaseado.
Autora: Elsa Graciela Antogninie. La
Plata, Argentina.