Escones de limón
Ingredientes:
2 tazas de harina común;
dos cucharadas de polvo de hornear;
150 g. de manteca;
2 huevos;
7 cucharadas de azúcar;
8 cucharadas de leche;
ralladura de un limón o naranja eso es
al gusto;
un huevo para pintar.
Preparación:
En un bol poner la harina con el polvo
de hornear, la manteca, deshacer con las manos e integrar, agregar el azúcar,
los huevos, la leche y las ralladuras haciendo una masa que la pondremos sobre
la mesada para amasarla un poco hasta que los ingredientes estén bien.
Luego con un cortapastas realizar
bizcochitos de la forma deseada, enmantecar y enharinar una placa para horno y
poner las galletitas, pintarlas con huevo y hornearlas por 25 minutos tocando y
cuando notemos que están cequitas las sacamos.
Son ricos.
Autora: Elsa Graciela Antogninie.
La Plata, Argentina.