芫茜魚片滾皮蛋湯

材料

• 芫茜 - 150克洗淨
• 魚片 - 150片
• 皮蛋 - 1隻開邊再開邊
• 茶瓜片 - 5克
• 薑 - 1片
• 蒜茸 - 1小匙
• 調味料 - 鹽1大匙

烹調

1. 大火，加1大匙油，爆香蒜茸和薑。
2. 加六（飯）碗水煲滾，加入芫茜、魚片、茶瓜片，煲滾。
3. 加入皮蛋，加鹽調味，即成。