nom:
poutine
catégorie:
mets québécois
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La poutine est un mets québécois composé de frites, de fromage en grains et de sauce brune (au boeuf). À ce que l'on dit, la poutine a été inventée au début des années 60 à Warwick, dans la région des Bois-Francs au Québec. C'est un client nommé Jean Guy Lainesse qui a demandé à Fernand Lachance, le propriétaire du restaurant «Le lutin qui rit» de lui préparer un mélange de frites et de fromage en grains. Fernand Lachance a répondu, tout en préparant la commande : «Ça fait toute une poutine!» (Le mot poutine était souvent employé pour désigner un drôle de mélange.) Face à cette demande les clients du restaurant se sont mis à réclamer eux aussi de la poutine. Fernand Lachance a alors décidé de mettre ce mets sur son menu.
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