070429
出 前 一 丁
即 食 麵 在 香 港 人 的 飲 食 文 化 中 佔 據 重 要 地 位 ， 去 茶 餐 廳 吃 早 餐 ， 通 常 有 米 粉 、 米 線 、 通 粉 、
公 仔 麵 等 幾 種 選 擇 ， 公 仔 麵 是 最 受 歡 迎 的 ， 加 兩 至 三 元 ， 公 仔 麵 可 升 級 至 出 前 一 丁 。
某 次 看 電 視 台 飲 食 節 目 的 一 個 街 頭 訪 問 ， 被 訪 問 者 用 很 驕 傲 的 語 氣 說 ，
「 早 餐 ， 我 只 吃 沙 爹 牛 肉 丁 ！ 」 只 有 香 港 人 能 理 解 那 種 驕 傲 ，
超 級 巿 場 的 出 前 一 丁 若 減 價 幾 個 毫 子 ， 香 港 人 馬 上 整 箱 整 箱 入 貨 ， 親 友 間 還 奔 走 相 告 。
出 前 一 丁 在 香 港 人 的 心 目 中 ， 地 位 差 不 多 拍 得 住 雲 吞 、 牛 腩 河 、 絲 襪 奶 茶 ，
香 港 人 離 開 香 港 一 段 長 時 間 後 ， 魂 牽 夢 縈 的 ， 除 了 雲 吞 ， 還 有 餐 腸 丁 。
麻 油 味 即 食 麵 的 氣 味 是 香 港 人 的 「 家 鄉 氣 味 」 ， 屬 於 香 港 人 的 集 體 回 憶 。
我 樓 上 的 師 奶 每 隔 一 段 時 間 往 英 國 寄 兩 箱 出 前 一 丁 麻 油 麵 ， 他 兒 子 在 那 兒 留 學 ，
據 說 用 即 食 麵 征 服 了 絕 大 多 數 的 香 港 女 同 學 ， 成 為 大 眾 情 人 。
香 港 人 無 論 多 麼 倚 賴 即 食 ， 頭 腦 卻 一 片 澄 明 ， 知 道 即 食 麵 的 地 位 只 是 二 奶 ， 情 婦 ，
至 多 算 紅 顏 知 己 ， 一 年 三 百 六 十 五 天 ， 他 絕 大 多 數 時 間 與 即 食 麵 廝 守 ， 抵 死 纏 綿 ，
夜 半 肚 餓 ， 最 渴 望 出 現 在 床 頭 的 ， 也 不 過 是 一 碗 餐 肉 蛋 丁 。 可 是 二 奶 畢 竟 是 二 奶 ，
難 登 大 雅 之 堂 ， 宴 客 的 時 候 ， 他 會 點 鮑 汁 伊 麵 、 上 湯 龍 蝦 伊 麵、 黑 松 露 菌 天 使 麵 、 雜 菌 意 粉 …
…
這 才 是 大 婆 ， 堂 皇 ， 卻 無 風 情 ， 從 來 無 法 挑 起 他 亢 奮 的 激 情 ， 只 在 見 客 場 面 ， 陪 他 出 鏡 。