Ingredientes
- 4 naranjas de cáscara gruesa
- 300 gr de azúcar
- 1 dl de agua
- 250 gr de chocolate amargo, mantequilla
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Naranjitos
Preparación: 20 min.
Cocción: 30 min.
Dificultad: mínima
- Limpiar con un cepillito la cáscara de las naranjas. Pelarlas cortando primero los casquetes y luego en cuartos para que la piel quede lo más entera posible. Blanquearla en un cazo con agua hirviendo durante un par de minutos. Escurrir muy bien.
- Llevar a ebullición el azúcar con el agua y dejar cocer hasta obtener un almíbar espeso que nape el revés de una cuchara. Incorporar las cortezas y dejarlas cocer durante 15 minutos. Retirar del fuego y escurrir. Cortar las cortezas en tiras bastante finas
- Trocear el hocolate y derretirlo en un cazo. Pinchar las tiras de corteza con un tenedor y bañarlas con el chocolate. Ponerlas sobre una placa forrada con papel de aluminio enmantequillado.
- Dejar enfriar y despegarlas del papel.
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