Mero con salsa
de champiñones
Ingredientes
- 4 filetes de mero gruesos
- 250 gr de champiñones
- 100 gr de atún en aceite
- 2 cucharadas de ketchup (catsup en México)
- 1 cucharada de alcaparras
- harina, sal y aceite
- Sazonar los filetes de pescado con sal, pasarlos por harina y freírlos en el aceite caliente.
- Triturar en la batidora los champiñones crudos, el atún, el ketchup y cuatro cucharadas de aceite hasta obtener una crema suave. Mezclar con las alcaparras y servir con los filetes de pescado recién hechos.
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