Filets d'émeu

4 livres de filets d'émeu rincés
1/3 tasse de sauce Worcestershire
1 c. à soupe d'ail émincé
1 c. à soupe de gingembre frais haché
2 c. à soupe de poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive

• Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol et laisser mariner pendant 2 heures.
• Sur une grille très chaude, cuire les filets d'émeu 2-3 minutes de chaque côté.
• Servir immédiatement.

Cette recette provient du Misty Mountain Ranch




Lasagne

1 livre de viande d'émeu hachée
64 oz de sauce à spaghetti sans viande
16 oz de fromage cottage ou ricota
16 oz de mozarella râpé
1 oeuf
1 tasse d'épinards coupés finement
1 paquet de 8 ou 12 oz de pâtes à lasagne cuite "al dente"
1/2 tasse de fromage parmesan ou romano

• Faire frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit brune.
• Mélanger avec la sauce à spaghetti et mettre de côté.
• Dans un grand bol, mélanger les 2/3 du fromage cottage et du mozarella avec tout le fromage parmesan.
• Battre l'oeuf et le mélanger avec les épinards.
• Dans 2 plats à lasagne, en suivant l'ordre suivant, déposer:
  1. 1/8 de la sauce à la viande
  2. un étage de pâtes à lasagne
  3. 1/4 du mélange de fromages
  4. pâtes à lasagne
  5. sauce à la viande
Répéter jusqu'à l'épuisement de tous les ingrédients.
Assurez-vous de finir avec la sauce à la viande.
• Saupoudrer de fromage parmesan supplémentaire.
• Couvrir avec du papier d'aluminium et cuire au four à 350°F pendant 45 minutes.

Cette recette provient du Oakcreek Ranch





[ page précédente ] [ retour à ma Page d'Accueil ]



Septembre 2000
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Lab/5877/

This page hosted by Get your own Free Home Page
1