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Ce stava un giorno un tocco de Formaggio
sai quelli puzzolenti pecorini
che a fasse magna' nun c'avea er coraggio:
s'o staveno a guarda' muffa e bigattini.
Vicino a lui sudava un ber Salame
perché è faticoso sta' 'mpiccato
c'aveva un sogno: carma' la fame
così diede 'na voce ar vicinato.
Se guarda er pecorino e je spiega i proggetti:
"Io so' stuzzicatore e je parto pe' primo
tu che c'hai er sale ar culo un po' de sete metti
e visto che in cantina nun semo così tanti
pe' fa' l'omo felice chiamamo pure er Vino".
Er gusto, ce 'o sapemo, è 'na cosa soggettiva
ma se quarcosa è bono nun pòi fa er ricercato
così che 'na persona davanti a 'st'attrattiva
manna affanculo er resto e fa' gode' er palato.
E la soddisfazzione è sta' tra amici veri
magnasse inzieme a loro 'sta santa trinità:
Salame, Formaggio e Vino te fa' scorda' i penzieri
e capisci solo allora si è merda raffinata oppure sana, rozza Sincerità.
Jury Mancinelli
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