VOLUMEN XIV (5) 2004
_______________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 491 - 499, 2004
RESISTENCIA ANTIMICROBIANA EN BACTERIAS AISLADAS DE TILAPIAS, AGUA Y SEDIMENTO EN VENEZUELA
Antimicrobial Resistance in Bacteria Isolated From Tilapia, Water and Sediment
Samples In Venezuela
Julia D. Álvarez
R., Claudia P. Agurto, Ana M. Álvarez y José Obregón
Laboratorio de Microbiología de Peces y Crustáceos, INIA-CENIAP. Maracay, estado Aragua, Venezuela. E-mail: maregatti@cantv.net
RESUMEN
El uso indiscriminado de los antimicrobianos ejerce fuerte presión selectiva en las bacterias, lo que causa el surgimiento y diseminación de genes de resistencia a ellos. Considerando que en el Lago de Valencia drenan grandes volúmenes de agua producto de una intensa actividad antropogénica, se planteó la evaluación de la resistencia bacteriana en tilapias silvestres y cultivadas y determinar la concentración inhibitoria mínima para los antimicrobianos seleccionados. La sensibilidad fue evaluada utilizando dos métodos: uno semi cuantitativo de difusión a partir del disco en agar Mueller-Hinton y uno cuantitativo determinando la concentración inhibitoria mínima (CIM). Aunque la resistencia a los antimicrobianos en las muestras tomadas en el Lago de Valencia fue elevada (6-12 compuestos), se registraron variaciones en las diferentes especies, detectándose multiresistencia en todas las bacterias, con una mayor resistencia en ambiente de cultivo (8-12 compuestos) que en ambiente natural. El ácido oxolínico, compuesto ampliamente usado en la acuicultura y que carece de importancia en salud pública, parece ser el más útil en inhibir el desarrollo de estas bacterias, con una CIM en el rango de 0,5–10 µg/mL. La elevada resistencia y los valores amplios de CIM detectados destacan el hecho de que el uso de los antimicrobianos debe realizarse en forma responsable, con un estudio previo de la resistencia in vitro, para evitar la selección de cepas bacterianas resistentes.
Palabras clave: Resistencia bacteriana, tilapia, salud pública.
ABSTRACT
The indiscriminate use of antimicrobials exerts high selective pressure on bacteria, provoking the emergence and dissemination of genes resistance to them. Considering that in Lake Valencia great volumes of water drain as a consequence of intense anthropogenic activities, the bacterial resistance in feral and cultured tilapia was evaluated, and the inhibitory concentration of selected antimicrobials was determined. The sensitivity was evaluated by two methods: a semi quantitative one (Mueller-Hinton agar disk diffusion method) and a quantitative one, determining the minimal inhibitory concentration (MIC). Variations were registered for the different species, observing multiple resistance in all the bacteria, with a higher resistance in cultured conditions (8-12 compounds) than in feral ones, although the antimicrobial resistance in Lake Valencia was high too (6-12 compounds). Oxolinic acid, a compound widely used in aquaculture, that does not have any importance in human health, seems to be the most effective in inhibiting the development of these bacteria, with a MIC in the range of 0.5-10 µg/mL. The high resistance and the wide range of MIC values found, emphasises the fact that the use of antimicrobials should be carried out in a controlled manner and with a previous study of resistance in vitro, in order to prevent the selection of resistant bacterial strains.
Key words: Bacterial resistance, tilapia, public health.
__________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 500 - 505, 2004
EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES
FÍSICAS DE CARNE PARA HAMBURGUESAS DE RES “BAJAS EN GRASAS” ELABORADAS CON
b-GLUCANO
Evaluation
of Physical Properties of “Low-Fat” Meat for Hamburger Beef Formulated
with b-Glucan
María Patricia Piñero C.1, Mary Ann Ferrer M..1, Lilia Arena de Moreno 2, Nelson Huerta- Leidenz 2, Katynna C. Parra Q.1 y Yasmina Barboza de M.1
1Laboratorio
de Investigación y Desarrollo en Nutrición (LIDN). Facultad de Medicina.
Universidad del Zulia. 2Instituto de Investigaciones
Agronómicas. Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia.
E-mail: Maripat-5 @hotmail.com
RESUMEN
En la presente investigación se evaluó el efecto de la sustitución de grasa sobre el rendimiento a la cocción (RC), la reducción del diámetro (RD), retención de grasa (RG), retención de humedad (RH), y fuerza de corte (FC) en carne para hamburguesas de res “bajas en grasa”, elaboradas con diferentes proporciones de un concentrado de b-glucano. Se formularon carne para hamburguesas con tres niveles de sustitución de grasa (A) 50%; (B) 70% y (C) 90%, comparando con un control de un 20% de grasa. Las muestras fueron pesadas antes y después de la cocción. La fuerza de corte se evaluó con un equipo Warner-Bratzler. Las formulaciones con mayor concentración de b-glucano (B y C) resultaron ser más blandas y con mayor retención de humedad (P<0,05) en relación al control. No se encontró diferencias significativas entre formulaciones para el RC y la RD. La ausencia de b-glucano en el control disminuyó significativamente (P<0,05) la retención de grasa. Sin embargo, los tres tratamientos con b-glucano mantienen porcentajes similares de RG, RD y RC (P>0,05). Los hallazgos sugieren que el b-glucano es un ingrediente funcional que puede ser efectivamente usado para mejorar las propiedades físicas de las carnes para hamburguesas “bajas en grasa”.
Palabras clave: Propiedades físicas, carne para hamburguesa “baja en grasa”, b-glucano, sustituto de grasa.
ABSTRACT
The purpose of this research was to evaluate the effect of fat substitution on cooking yield (CY), diameter reduction (DR), fat and moisture retention (FR and MR) and shear force (SF) in “low-fat” meat for hamburger, manufactured with different concentrations of b-glucan. Meat for hamburgers was formulated with three levels of fat substitution (A) 50%, (B) 70% y (C) 90%, and compared with “a control” that contain 20% fat. The samples were weighed before and after cooking, the shear force was evaluated using a Warner- Bratzler equipment. The formulations with more b-glucano concentration (B and C) were softer and had more moisture retention (P<0.05) than the control. There were no significant differences among formulations CY and DR. The absence of b-glucano in the control reduced significantly (P<0.05) the fat retention. However, the three treatments with b-glucan had similar percentages of FR, DR and CY. Results suggest that b-glucan is a functional ingredient that can be effectively used to improve the physical properties of “low-fat” meat for hamburger beef.
Key words: Physical
properties, “low-fat” meat for hamburger,
b-glucan,
fat substitute.
____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 506 - 512, 2004
CORRELACIÓN ENTRE LA EVALUACIÓN
CLÍNICA
Y ULTRASONOGRÁFICA DE LAS LESIONES EN TENDONES FLEXORES DE MIEMBROS ANTERIORES
EN EQUINOS PURA SANGRE DE CARRERAS EN VENEZUELA
Correlation Between Clinical and Ultrasound Evaluation of Forelimb Digital Flexor Tendons’ Lesions In Thoroughbred Horses In Venezuela
María Lourdes Parra1, Jorge Sandoval 2, Robert Valeris3, Manuel Alvarado2 y Robert Cruz 2
1 Cátedra Clínica de Equinos, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela. 2 Cátedra Radiología e Imagenología Veterinaria, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela. 3 Cátedra Anatomía de los Animales Domésticos I, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela. E-mail: doctormLparra@yahoo.com
RESUMEN
En los equinos Pura Sangre de Carreras, las lesiones del sistema músculo esquelético representan el mayor porcentaje de lesiones encontradas en esta especie. Un total de 24 caballos con tendonitis clínica en alguno de sus miembros anteriores, fue evaluado mediante un examen físico y posteriormente con ultrasonografía en modo B tiempo real, con el objetivo de determinar el grado de correlación entre los signos clínicos y los hallazgos ulrasonográficos. Las lesiones encontradas se clasificaron de acuerdo al porcentaje de fibras dañadas: Grado I: pérdida difusa de la densidad de las fibras del tendón; Grado II: presencia de un área anecoica que abarca menos del 50% del área transversal del tendón (ATT); Grado III: presencia de un área anecoica que abarca más del 50% del ATT; Grado IV: 90% o más del ATT afectada (ruptura del tendón). También se evalúo la presencia o no de fibrosis en los tendones. Se observó una correlación positiva y significativa, tanto entre los signos clínicos asociados a inflamación de un determinado tendón y los hallazgos ultrasonográficos, como entre esos signos clínicos y la presencia de fibrosis, en todos los tendones y miembros evaluados, lo cual sugiere que a través de la ultrasonografía se puede establecer el estado clínico y el pronóstico de la lesión con mucha más exactitud que con la realización únicamente de la evaluación física.
Palabras clave: Equinos, miembros anteriores, tendones, ultrasonido, correlación clínica.
ABSTRACT
The muscle skeletal lesions in pure bred race horses comprise the majority of lesions found in this species. A total of 24 horses with clinical tendinitis in any of the forelimbs were evaluated by physical examination and afterwards, using an ultrasound scanner in order to determine the correlation between the clinical and ultrasonographic findings. Observed lesions were classified in grades according to the percentage of damaged tendon fibers: Grade I: tendon fiber density diffuse loss; Grade II: presence of an anecoic area comprising less than 50% of tendon transverse area (TTA); Grade III: presence of an anecoic area comprising more than 50% of TTA; Grade IV: 90% or more of the TTA damaged (tendon rupture). Also, the presence of fibrosis was assessed. A positive and significative correlation was observed both between clinical and ultrasonographic findings and between clinical signs and the presence of fibrosis, in all forelimbs’ tendons, suggesting that ultrasound evaluation could establish with higher accuracy the clinical stage and prognosis of the lesion than could physical examination on its own.
Key words: Equine,
forelimbs, tendons, ultrasonography, clinical correlation.
__________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 513 - 521, 2004
AISLAMIENTO DE Vibrio spp. y EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN SANITARIA DE LOS MOLUSCOS BIVALVOS Arca zebra y Perna perna PROCEDENTES DE LA COSTA NORORIENTAL DEL EDO. SUCRE. VENEZUELA
Isolation of Vibrio spp. And Evaluation of the Sanitary Condition of Bivalve Mollusks Arca zebra and Perna perna Collected on the Northeastern Coast of Sucre State, Venezuela
Crucita Graü,
Amelia La Barbera, Aracelys Zerpa, Simón Silva y Oswaldo Gallardo
INIA / Sucre / Nueva Esparta. Av. Carúpano – Caigüire. Apdo. 236. Edo. Sucre. Venezuela. E-mail: Sucre@inia.gov.ve
RESUMEN
En el estado Sucre, los moluscos bivalvos son considerados como rubros estratégicos de gran importancia económica y social. Sin embargo, han sido señalados como vectores significativos de toxiinfecciones alimentarias. En consecuencia, el objetivo de este trabajo fue evaluar la incidencia de patógenos que los vinculan con brotes de afecciones entéricas y determinar su calidad e inocuidad. Se analizaron un total de 270 muestras de los moluscos bivalvos Arca zebra (pepitona) y Perna perna (mejillón) provenientes de tres estaciones de estudio: Isla Lobos, Punta Patilla y Punta La Iglesia, del estado Sucre, Venezuela. El muestreo se realizó con una frecuencia mensual, entre abril y diciembre de 2002. Se determinaron los índices de coliformes totales y fecales por el método de tubos múltiples (APHA). En la detección, aislamiento e identificación de bacterias patogénicas se centró el interés por especies del género Vibrio, utilizándose la metodología recomendada por la Food and Drug Administration (FDA). De las 270 muestras analizadas se aislaron un total de 247 cepas de vibrios, con predominancia Vibrio parahaemolyticus, V. alginolyticus y V.vulnificus. Se reporta, V. cholerae no O1, sólo en las muestras de mejillones procedentes de Punta Patilla. En cuanto a los niveles de coliformes, los resultados indican que las muestras de Perna perna y Arca zebra no sobrepasaron los límites microbiológicos establecidos para los indicadores fecales, valorándose su calidad desde este punto de vista como satisfactoria para los niveles de contaminación fecal.
Palabras clave: Moluscos,
bivalvos, patógenos, condición sanitaria.
ABSTRACT
Bivalve mollusks are considered as strategic food resources in Sucre state due to their high economic and social importance. However, it has been pointed out that they are significant vectors of food toxicity. In consequence, the purpose of this study was to evaluate the incidence of pathogenic bacteria that associate bivalve mollusks with enteric diseases and to determine their quality and innocuousness. A total of 270 samples of Arca zebra (Turkey wing) y Perna perna (brown mussel) were analyzed from three study sites: Isla Lobos, Punta Patilla and Punta La Iglesia, from Sucre state, Venezuela. Monthly samples were taken between April and December 2002. Total coliform and total fecal indices were determined by the multiple tubes method (APHA). Interest in the detection, isolation and identification of bacteria was centered on the Genus Vibrio, using the methods recommended by the Food and Drug.Administration (FDA). A total of 247 strains of Vibrio were isolated, with predominance of Vibrio parahaemolyticus, V. alginolyticus and V. vulnificus. Vibrio cholerae no O1, was only detected in brown mussel samples from Punta Patilla. Considering the levels of total coliforms, the results indicate that the samples of Perna perna and Arca zebra did not surpass the microbiological limits established for fecal indicators, and its quality was considered satisfactory from the point of view of fecal contamination.
Key words: Mollusks,
bivalves, pathogens, sanitary condition.
____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 522 - 525, 2004
UN CULTIVO DE LEVADURA (Saccharomyces
cerevisiae)
Y LA MONENSINA SÓDICA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE OVINOS
Effects of
Monensin and Yeast Culture (Sacharomyces cerevisiae)
Treatment on Sheep Performance
Fernando Xicotencatl Plata Pérez1, Raúl Ricalde Velasco1, Luz María Melgoza Contreras 1, Alejandro Lara Bueno2, Emilio Aranda Ibañez 2 y Germán David Mendoza Martínez 3
1Universidad
Autónoma Metropolitana. U. Xochimilco. Departamento de Producción Agrícola y
Animal. Calzada del Hueso 1100. Col. Villa Quietud. Del. Coyoacán, D.F. México
CP 04970. 2Dirección de Centros Regionales Universitarios.
Universidad Autónoma Chapingo. 3Colegio de postgraduados.
Programa de Ganadería, Montecillo México, Km 36.5 Carr. México-Texcoco,
Estado de México, 56230 México. E-mail: gmendoza@colpos.mx. Teléfono-Fax: 01 58
04 59 06.
RESUMEN
Se evaluaron los efectos de la combinación de un cultivo de levadura y un ionóforo en el consumo, ganancia de peso y eficiencia de ovinos en finalización, alimentados con una dieta elaborada basada en forraje (50%) y concentrado (50%). El experimento se realizó en la granja experimental del Colegio de Postgraduados, estado de México (altitud de 2240 m), con clima templado subhúmedo con lluvias en verano, época seca en invierno, con temperatura media anual de 15,2°C y 650 mm de precipitación promedio anual. Se usaron 12 borregos alimentados en forma individual los cuales fueron distribuidos de acuerdo a un diseño completamente al azar con arreglo factorial (2 x 2) en los siguientes tratamientos: grupo testigo (T), Saccharomyces cerevisiae 1 g/kg de alimento (Sc), monensina 0,1 g/kg de alimento (Mo), y la combinación de ambos aditivos (Sc-Mo). Se usó el peso inicial como covariable. Los ovinos en el tratamiento testigo tuvieron la menor ganancia diaria de peso (189a g /día), sin embargo, no se encontraron diferencias significativas (P<0,05) entre los diferentes aditivos o su combinación (Sc 231 b, Mo 203 b, 220 b Sc-Mo). Los borregos con el Sc alcanzaron el mayor (P<0,05) consumo de alimento (kg / día 1,36a), mientras que Sc-Mo presentó los valores más bajos para esa variable (1,12c); los otros tratamientos tuvieron valores intermedios (T 1,27b y Mo 1,23b). La conversión alimenticia se mejoró con la adición de los dos aditivos (Sc-Mo, 6,05a) seguida de Mo (6,05ab), Sc (6,07ab) y T (6,76a). El uso de monensina sódica con Saccharomyces cerevisae mejoró la ganancia de peso y la conversión alimenticia de ovinos con dietas con una relación 50:50 de forraje concentrado.
Palabras clave: Monensina
sódica, Saccharomyces cerevisiae, ovinos, aditivos, digestibilidad in
vitro.
ABSTRACT
The effects of the combination of yeast culture and a ionophore on performance of finishing sheep were evaluated in diets with 50% forage and 50% concentrate. The experiment was conducted at the experimental station of the Postgraduate College, state of Mexico (altitude 2240 m); the climate is temperate subhumid with summer rains, dry season in winter, annual mean temperature 15.2 and annual mean precipitation of 650 mm. Twelve sheep were used in a completely randomized design with a factorial arrangement of treatments (2 x 2) with the following treatments: Control group (C), Saccharomyces cerevisiae 1 g /kg feed (Sc), monensin 0.1 g/kg feed (Mo), and the combination of both additives (Sc-Mo). Sheep in C had the lower (P<0.05) daily gain (189a g/d) whereas no difference was found among the additives (Sc 231b, Mo 203b, 220b Sc-Mo). Sheep with Sc had the greatest (P>0.05) feed intake (kg/d, 1.36a), where as the combination Sc-Mo had the lowest (1.18c), and other treatments were intermediate (Mo, 1.27b; C, 1.23b). Feed conversion was improved with the combination (Sc-Mo, 6.05a) followed by Mo (6.05ab), Sc (6.07ab), and C (6.76a). The use of yeast culture with Saccharomyces cerevisiae and monensin improved gain and feed efficiency in sheep fed with diets 50:50 forage concentrate ratio.
Key words: Monensin, Saccharomyces cerevisiae, sheep, additives, in vitro digestibility.
____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 526 - 529, 2004
RESPUESTA PRODUCTIVA Y
REPRODUCTIVA DE VACAS
DOBLE PROPÓSITO SUPLEMENTADAS CON CONCENTRADO PASTOREANDO Panicum
maximum Y Leucaena leucocephala
Productive
and Reproductive Response of Dual-Purpose Cows Supplemented
With Concentrate Grazing Panicum maximum and
Leucaena leucocephala
Rosa Razz1, Tyrone Clavero1, Jorge Combellas 2 y Tomás Ruíz 3
1Centro
de Transferencia de Tecnología en Pastos y Forrajes. Facultad de Agronomía.
Universidad del Zulia. Apdo 15098. Maracaibo 4005. Venezuela. E-mail:
rosarazz@hotmail.com. 2Facultad de Agronomía. Universidad
Central de Venezuela.
3Instituto de Ciencia Animal (ICA). La Habana. Cuba.
RESUMEN
Se realizó una investigación en una finca comercial ubicada en el estado Zulia, Venezuela, en una zona caracterizada como bosque seco tropical, con la finalidad de evaluar la producción de leche (PL), condición corporal (CC) e intervalo parto-primer servicio (IPPS) de 24 vacas doble propósito suplementadas con concentrado bajo pastoreo en Panicum maximum y Leucaena leucocephala. Los tratamientos evaluados fueron: Panicum + 1 h/d leucaena (T1), Panicum + 1 h/d leucaena + 1 kg concentrado (T2) y Panicum + 1 h/d leucaena + 2 kg concentrado (T3), utilizándose un diseño experimental completamente aleatorizado y ocho repeticiones. Los resultados obtenidos mostraron un efecto significativo (P<0,05) de la suplementación con concentrado sobre PL y CC, mientras que, no existieron efectos sobre IPPS. Las mayores PL se obtuvieron con T2 y T3 (9,07 y 9,59 kg/vaca/d, respectivamente) con respecto a T1 (7,22 kg/vaca/d); sin embargo la mejor CC se observó con T1 (3,01). El IPPS no mostró diferencias para los distintos niveles de suplementación, con valor promedio de 126,2 días.
Palabras clave:
Leucaena leucocephala, concentrado, producción de leche, reproducción.
ABSTRACT
An experiment was carried out on a commercial farm in Zulia State, Venezuela, in a tropical dry forest region with the objective of studying the milk production (MP), body condition (BC) and calving interval-first service (ICFS) in 24 dual purpose cows supplemented with concentrate Panicum maximum and Leucaena leucocephala. The grazing treatments grazing evaluated were Panicum + 1 h/d leucaena (T1), Panicum + 1 h/d leucaena + 1 kg concentrate (T2) y Panicum + 1 h/d leucaena + 2 kg concentrate (T3). The statistical design used was completely randomized with 8 replications. The results obtained showed significative effects (P<0.05) of supplementation on MP and BC, while, ICFS was not affected. The highest MP values were obtained with T2 and T3 (9.18 and 9.47 kg/cow/d, respectively) in relation to T1 (7.22 kg/cow/d); while, the best BC was observed with T1 (3.01). ICFS showed no differences between treatments, with mean of 126.2 days.
Key words: Leucaena
leucocephala, concentrate, milk production, reproduction.
______________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 530 - 541, 2004
THE EFFECTS OF NUTRIENT ARTERY LIGATION ON THE DEVELOPMENT OF THE DISTAL ULNAR METAPHYSIS OF THE DOG
Efectos de
la Ligadura de la Arteria Nutritiva sobre el Desarrollo de la Metafisis Distal
de la Ulna del Perro
Manuel Alvarado Morillo
Clinical Research Unit - Faculty of Veterinary Sciences University of Zulia - Medical Surgical Department. P.O.Box 15157
(C.C. Galerias Mall) Maracaibo, Venezuela. E-mail: malvaradomorillo@hotmail.com
ABSTRACT
A total of 18 dogs were used in this study. They were obtained from the Veterinary Hospital of the University of Pennsylvania, Comparative Cardiovascular Studies Unit and from a dog pound of the Veterinary Policlinic, University of Zulia, Faculty of Veterinary Sciences. Ablation of the nutrient artery by ligation of the palmar interosseous artery was performed in 10 dogs; 6 one-month-old dogs; 2 two-month-old dogs; 2 three-month-old dogs. Radiographic examination of the forelimbs at a weekly interval was performed in these 10 dogs from one to six weeks postoperatively. The opposite normal front leg was used as a control. Six dogs were sacrificed at one month of age and arteriograms of the forelimbs were made. The radiographic changes observed during the first postoperative week were an increased in density and diameter of the distal ulnar metaphysis, increased width of the distal ulnar physis, and a decrease in length of the ulnar diaphysis. These radiographic changes were observed decreasing in severity during a period of five postoperative weeks. At six weeks postoperatively the distal ulna was similar to the control. Between 3 to 5 weeks postoperatively the metaphyseal density of the ulna was decreased and irregular. The decrease in metaphyseal density resulted from a wedge-shaped retained cartilaginous tissue core wich extended proximally into the metaphysis. A diminished blood supply to that area was observed angiographically and histologically in all dogs. The changes observed in the distal ulnar metaphysis in histologic sections and radiographs are comparable to those observed in the distal metaphysis of the ulna in young giant dogs with retained enchondral cartilage. The radiographic and histological findings observed in this study suggests that the lesion observed in rapidly-growing young giant dogs in the distal ulna is due to a diminished blood supply to the metaphyseal area. The study was designed with the specific objective to determine the effect on bone growth after ablation of the nutrient artery of the ulna of the dog.
Key words: Dog, ligation, nutrient artery, ulna.
RESUMEN
Un total de 18 perros fueron utilizados en éste estudio. Éstos fueron obtenidos de la Unidad de Estudios Comparativos Cardiovasculares del Hospital Veterinario de la Universidad de Pensylvania y de la Perrera de la Policlínica Veterinaria Universitaria de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. La ablación de la arteria palmar interosea fue realizada en 10 perros. Seis (6) de un mes de edad, dos (2) de dos meses de edad, y dos (2) de tres meses de edad. El examen radiográfico semanal de los miembros toráxicos fue realizado en estos 10 perros desde la primera hasta la sexta semana posterior a la cirugía. El miembro toráxico contralateral fue utilizado como control. Seis (6) perros fueron eutanasiados al mes de edad y arteriogramas de los miembros toráxicos fueron realizados. Los cambios radiográficos observados durante la primera semana post operativa fueron: incremento de la densidad y en el diámetro de la metafisis distal de la ulna, incremento en el grosor del cartílago de crecimiento distal de la ulna, y disminución de la longitud de la diáfisis ulnar. Éstos cambios radiográficos fueron observados disminuyendo en severidad, durante un período de cinco (5) semanas post operatorias. A las seis (6) semanas post quirúrgicas, la parte distal de la ulna fue similar al control. Entre las tres (3) y cinco (5) semanas post operatorias la densidad metafisiaria distal de la ulna estaba disminuida e irregular. La disminución de la densidad de la metáfisis resultó ser debido a un núcleo o segmento de tejido cartilaginoso en forma de cuña que se extendía proximalmente dentro de la metafisis. Una disminución del riego sanguíneo hacia esa área fue observada angiográficamente e histológicamente en todos los perros. Los cambios observados en secciones histológicas en la metafisis distal de la ulna y en las radiografías son comparables con aquellas observadas en la metáfisis distal de la ulna en perros jovenes de raza gigante con retención de cartílago encondral. Los hallazgos radiográficos e histológicos observados en el presente estudio sugieren que la lesión observada en perros de raza gigante de rápido crecimiento en la ulna distal es debido a una disminución de riego sanguíneo en el área de la metáfisis. Este estudio fue diseñado con el objetivo específico de determinar el efecto sobre el crecimiento óseo posterior a la ablación de la arteria nutritiva de la ulna del perro.
Palabras clave: Perro,
ligadura, arteria nutritiva, ulna.
____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 542 - 547, 2004
INFLUENCIA DEL SEXO EN LA INFECCIÓN DE RATONES C57BL/6 INOCULADOS CON Leishmania mexicana CEPA AZV
The
Influence of Sex in the Infection of Mice C57BL/6 inoculated with
Leishmania mexicana Strain AZV
Jesús Maldonado1, Marina Calcagno2 y Luisana Avilán2
1Decanato
de Ciencias Veterinarias, Núcleo “Héctor Ochoa Zuleta”, Universidad
Centroccidental “Lisandro Alvarado”.
Apartado 400. 2Facultad de Ciencias, Universidad de los Andes.
E-mail: jesusmaldonado@ucla.edu.ve
RESUMEN
En este trabajo se estudió la influencia del sexo en el desarrollo de la leishmaniasis experimental, al observar la evolución clínica de la lesión y el patrón inmunohistopatológico en ratones consanguíneos C57BL/6 infectados con parásitos de la cepa AZV de Leishmania mexicana. El estudio mostró divergencias en el curso de la patología entre ambos sexos. Se registraron diferencias significativas (P<0,05) en la evolución del tamaño de la lesión; en los machos se observó disminución notable del tamaño de la lesión a partir de la novena semana de estudio, mientras que en las hembras se registró aumento progresivo del tamaño de la lesión, hasta alcanzar el final del ensayo. Para la semana 13 las hembras en promedio tenían una lesión tres veces mayor que la registrada en los machos. Se observaron diferencias en los patrones histopatológicos de las muestras de piel de los ratones machos y hembras, en las últimas la extensión de la inmunoreactividad con el Ac a-Leishmania fue mayor. En todas las muestras de ganglio linfático del miembro infectado, independientemente del sexo, se evidenció la presencia del parásito por inmunoreactividad con el Ac a-Leishmania; pero no se detectó la presencia de amastigotes en: ganglio linfático del miembro no infectado, hígado o bazo en ninguno de los animales estudiados al usar la misma técnica. En conjunto los resultados indican que bajo las condiciones experimentales utilizadas, el sexo de los ratones influye en el desarrollo de la leishmaniasis experimental.
Palabras clave:
Leishmania mexicana, leishmaniasis, ratones C57BL/6, sexo.
ABSTRACT
The influence of the sex was studied on the development of pathological alterations during experimental leishmaniasis, by observing the clinical evolution of the leg lesions and the immunohistopathological pattern in the skin, lymph node, liver and spleen of imbred mice C57BL/6 infected with the strain AZV of Leishmania mexicana. A divergence in the evolution of the lesion size was evident: In male specimens, there was a distinctive reduction, beginning in the ninth week of the study, whereas in females a progressive increase of the lesion was registered throughout the experiment up to the 13th week. The average size of the lesion was three times greater in females that in males. Significant differences (P<0.05) in the course of the lesion were observed. Differences in the histopathological patterns of skin samples of male and female mice were also observed. In females, the extension of the immunoreactivity with the antibodies anti- a-Leishmania (Ab-a-Leislnnamia was greater. In all lymph node samples of the infected limb, regardless of sex, the presence of the parasite was detected via immunoreactivity with Ab a-Leishmania; however, the same technique yielded no evidence of the presence of the parasite in non-infected limbs, liver or spleen on any one of the specimens studied. Summing up, the results indicate that under the used experimental conditions, sex influences in the development of experimental leishmaniasis in mice.
Key words: Leishmania
mexicana, leishmaniasis, mice C57BL/6, sex.
____________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 548 - 558, 2004
EFECTO DEL NIVEL DE PRODUCCIÓN DE
LECHE, NÚMERO
Effect of
Milk Yield, Number of Calving and Calving Season on the Resumption
of Postpartum Ovarian Activity in Holstein Cows
David Jara Aguilar, Raymundo Rangel Santos y José Guadalupe García-Muñiz
Departamento de Zootecnia, Postgrado de Producción Animal, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco km 38.5. Chapingo. México. Teléfono: (595) 9521621. C.P. 56230. E-mail: jgarcia@taurus1.chapingo.mx.
RESUMEN
El objetivo fue evaluar el efecto de la producción de leche acumulada hasta el día 50 posparto (PL50), el número (NP) y época (EP) de parto sobre los intervalos para la aparición del primer folículo dominante (FD), la aparición del primer cuerpo lúteo (CL), el tiempo para completar la involución uterina (IU), y la probabilidad de ovulación del primer FD, en vacas Holstein con diferente NP que parieron en invierno o primavera en Tlahualilo, Durango, México. Ni la EP ni el NP afectaron los días a la aparición del primer FD (a=0,05). Sin embargo, el primer FD en vacas con alta PL50 se presentó dos días más tarde que en las de baja PL50 (13,6 vs 11,9 días; P<0,05). El NP, la EP y la PL50 no afectaron (a=0,05) la probabilidad de ovulación del primer FD. Sin embargo, las vacas con mejor condición corporal al parto fueron más aptas (OR = 9,0; P<0,05) que las de condición corporal pobre para desencadenar la ovulación del primer FD. La PL50 no afectó la aparición del primer CL después del parto (a=0,05); sin embargo, las vacas de cuatro o más partos presentaron un primer CL más tarde (P<0,05) que las de menor NP. Las vacas que parieron en invierno presentaron un primer CL más tarde que las que parieron en primavera (20 vs 16 días; P<0,01). Sin embargo, las vacas paridas en primavera requirieron más días que las paridas en invierno para completar la IU (36 vs 32 días; P<0,05). Se concluye que el crecimiento folicular ovárico no es el principal factor limitante para el reinicio de la actividad ovárica posparto en vacas Holstein manejadas en las condiciones del presente experimento.
Palabras clave:
Ovulación, crecimiento folicular, intervalos posparto, ganado lechero.
ABSTRACT
The objective of the study was to evaluate the effect of accumulated milk yield from calving to day 50 of lactation (MY50), number (NC) and season (SC) of calving on the intervals from calving to the appearance of the first dominant follicle (DF), the appearance of the first corpus luteum (CL), the time to completion of uterine involution (UI), and the probability of ovulation of the first DF in Holstein cows calving in spring or winter in a commercial dairy farm in Tlahualilo, Durango, México. Neither SC nor NC affected the appearance of the first DF (a=0.05). However, cows with higher MY50 presented the first DF two days latter than cows with low MY50 (13.6 vs 11.9 days; P<0.05). The effects of NC, SC, and MY50 did not affect the probability of ovulation of the first DF (a=0.05). However, cows with higher body condition score at calving (BCS >3.6 units) were more likely (OR = 9.0; P<0.05) to achieve ovulation in the first DF than cows with lower BCS. The appearance of the first CL after calving was not affected by MY50; however, cows with four or more calvings showed their first CL later (P<0.05) than younger cows. Likewise, cows calving in winter showed their first CL later than those calving in spring (20 vs 16 days; P<0.01). However, cows calving in spring required longer time intervals to complete their UI (36 vs 32 days; P<0.05). It is concluded that follicular growth is not the main limiting factor to the resumption of pospartum ovarian activity in Holstein cows managed under the conditions of the present experiment.
Key words: Ovulation, follicular growth, postpartum intervals, dairy cattle.
_________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 559 - 567, 2004
ENCEFALITIS EQUINA DEL ESTE, CEPAS SURAMERICANAS
I: PREPARACION DE UNA VACUNA INACTIVADA Y SU EVALUACIÓN EN ANIMALES DE LABORATORIOEastern
Equine Encephalitis, South American Strains I: Inactivated Vaccine Preparation
and Testing in Small Laboratory Animals
Julieta de Siger1, Elvira Pulgar1, Gladys Medina-Gutierrez1, Irineo Matheus1 y Mario Perez-Barrientos2
1Sanidad Animal. Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Maracay, estado Aragua. Venezuela.
2Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracaibo, estado Zulia. E-mail: jcsiger@cantv.net
RESUMEN
En virtud de la ausencia de vacunas autóctonas contra el virus de encefalitis equina del Este (EEE) y el uso indiscriminado de vacunas importadas elaboradas con cepas que tienen un comportamiento antigénico, clínico, epidemiológico y molecular diferentes a las cepas aisladas en Venezuela, conllevó a la preparación de una vacuna con cepas autóctonas de EEE para la inmunización de équidos. En su producción se evaluaron tres cepas virales: El Delirio, La Trinidad y Tucacas. Los sustratos de producción empleados fueron: cerebro de ratón lactante (CRL), embriones de pollo (EP) y células VERO (CV). Se utilizaron dos inactivantes: Bromo - etilenimina (BEI) y Formaldehído. Una vez producido el virus, se determinó: la carga viral, el proceso de inactivación, así como la inocuidad y la potencia. Los resultados obtenidos indicaron efectividad en la replicación viral en todos los sustratos y cepas evaluados. La acción del BEI sobre la cepa El Delirio no funcionó, al no producirse inactivación completa del mismo. El formol inactivó el 100% de las cepas La Trinidad y Tucacas en CV, mientras que en EP, la inactivación fue del 33,3%. Las pruebas de inocuidad y potencia resultaron satisfactorias en el 100% de las vacunas producidas en CV. Estos resultados indican que el mejor sustrato para la elaboración de vacunas inactivadas son los cultivos celulares, al obtener una mayor masa antigénica y una mejor eficiencia del inactivante. También se observó que los controles de inocuidad y potencia solo pudieron lograrse al obtener una inactivación del virus en un 100%.
Palabras clave: Encefalitis equina del este, cepas suramericanas, vacunas inactivadas, equinos, cepas venezolanas, formaldehído.
ABSTRACT
The absence of autochtonous Eastern Equine Encephalitis (EEE) virus vaccine and the indiscriminative use of foreign strain vaccines, with marked differences (antigenic, molecular, epidemiological and clinical) as compared to those isolated in Venezuela lead to the elaboration of a vaccine with EEE autochtonous strains to immunize equidae. Three viral strains (El Delirio, La Trinidad and Tucacas) were tested during the preparation of this vaccines; they were produced in suckling mice brains (SMB), whole chicken embryo (WCE) and Vero cell (VC) substrates. Two inactivating substances, Bromo - etilenimine (BEI) and formaldehyde were used. Once the virus were prepared, the virus had inactivation process, safety and potency. The results showed an efficacy in the virus replication for all used substrates and strains. The action of BEI on the El Delirio viral strain did not provoke a complete inactivation of this strain. The formaldehyde inactivated 100% of the strains La Trinidad and Tucacas in CV and 33.3% in WCE substrates. The safety and potency test were satisfactory in 100% of the vaccines made with CV. These results showed as the best, the cellular cultures because they are able to gather a higher antigen load and better efficacy from the inactivated substance. It was also shown that safety and potency controls were only achieved in 100% inactivated virus.
Key words: Eastern Equine Encephalitis, South American strains, inactivated vaccine, Venezuelan horse strains, formaldehyde.
___________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 6, 568 - 574, 2004
EFECTO DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA QUIROPODIA FUNCIONAL AL MOMENTO DEL SECADO SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LECHE
Y LA REPRODUCCIÓN EN VACASFunctional Trimming in Dry Period its Effect, on Milk Production and Reproduction in Cows
Dionel García B.1,
Martin Hanh K.2, Disney Pino R.
1, Isis Vivas P. 2, Alfredo
Sánchez V.1 y Regino Villarroel N.1
1Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. Maracaibo – Venezuela. 2Universidad Central de Venezuela.
Facultad de Ciencias Veterinarias. Maracay –Venezuela. E-mail: dgarcia@fundacite.arg.gov.ve
RESUMEN
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la Quiropodia Funcional al momento del secado, sobre la producción de leche y la reproducción en vacas lecheras, para lo cual se tomaron 47 vacas de la raza Pardo Suizo con más de dos partos y se dividieron en dos grupos en forma aleatoria; a uno de estos grupos se le aplicó el tratamiento de quiropodia funcional al inicio del período de secado y el otro se utilizó como grupo control. Se procedió observar el comportamiento en cuanto a producción de leche en los primeros 4 meses de lactancia y los parámetros reproductivos parto - primer celo, parto - concepción y número de servicios por concepción. Los resultados muestran que la producción de leche de los animales no tratados disminuyó en 2,88 Lts. de leche por vaca / día en los primeros 4 meses de lactancia, el parámetro reproductivo parto - primer celo aumentó en 40,5 días y el intervalo parto - concepción aumentó en 39 días cuando fue comparado con los animales que recibieron tratamiento de quiropodia funcional al momento del secado, observándose diferencias estadísticamente significativas (P>0,05). Según los resultados se puede concluir que la quiropodia funcional al momento del secado tiene un efecto favorable sobre la producción en los primeros 4 meses de lactancia y sobre el comportamiento reproductivo de vacas lecheras.
Palabras clave: Reproducción, producción de leche, bovinos, quiropodia funcional.
ABSTRACT
The main goal of this research was to evaluate the effect of functional trimming applied at the dry off period over milk production and reproduction of cows. The study was done on 47 Brown Swiss cows with two or more calving. The animals were divided randomly in two groups. The functional trimming technique was applied to the experimental group while the other group was kept as control. The observation were done basically over the reproduction parameters as claving interval-first service, calving-conception and numbers of breeding required per conception. The results indicate that milk production in the control group decreased 2.88 liters per cow/day in the first four month of lactation. The observations on reproductive parameters shows that the interval from calving to first service increased by 40.5 days and the interval from calving to conception increased by 39 days when compared with animals that received the functional trimming at the dry off period. Statistically significant differences were observed (P>0,05). According to the results, it can be concluded that functional trimming at the dry off period improved milk production in the first four months of lactation as well as reproductive parameters in dairy cows.
Key words: Reproduction,
milk production, bovine, functional trimming.
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