VOLUMEN XI (6) 2001
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 456-472, 2001
RABDOMIÓLISIS POR EJERCICIO EN EL CABALLO PURA SANGRE DE CARRERA VENEZOLANO: ANÁLISIS HISTOQUÍMICO, BIOQUÍMICO Y HEMATOLÓGICO
Exertion
Rhabdomyolysis in Venezuelan Thoroughbred Racehorse:
Histochemical, Biochemical and Haematological Analysis
Luis Eduardo Sucre P.¹, Héctor José Finol², Sonia Hecker de Torres³, Noelina Hernández³ y Luis Segundo Jordán²
¹Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela, Apartado 4563, Maracay, Edo. Aragua, Venezuela.²Centro de Microscopía Electrónica, Facultad de Ciencias, Universidad Central de Venezuela, Apartado 47114. Caracas 1041, Venezuela. ³Sección de Adaptación Muscular, Instituto de Medicina Experimental, Escuela Luis Razetti, Facultad de Medicina, Ciudad Universitaria, Caracas 1050, Apartado 50587. Venezuela.
RESUMEN
Para la realización del presente estudio, se tomaron biopsias musculares por punción percutánea al M. G. medius, así como muestras de sangre a cincuenta y un CPSC (3-4 años de edad). Dieciseis de estos animales (Grupo I), se encontraban clinicamente sanos e inactivos, y los treinta y cinco restantes (Grupo II), se encontraban en diferentes fases de la rabdomióliss por ejercicio (15 en la fase sub aguda, 3 en la fase aguda y 17 en la fase crónica). Los resultados histoquímicos de las muestras de músculo esquelético del Grupo II, reveló en comparación al Grupo I, un daño preferencial en las fibras de contracción rápida Tipo II, disminución en la capilaridad, reflejado por la disminución significativa (P<0,005) en el índice capilar y en los capilares adyacentes a las fibras Tipo IIA, e incremento significativo (P<0,005) en el área promedio calculada por capilar adyacente a las fibras Tipo I, IIA y IIB. Además, en el Grupo II de caballos, mostró un incremento significativo (P<0,005) en el área promedio de las fibras, así como en el área promedio de las fibras Tipo IIB. Adicionalmente, el Grupo II exhibió una disminución significativa (P<0,005) en la capacidad oxidativa traducido en disminución en el % de fibras que reaccionan intensamente a la NADH-diaforasa, y en los niveles de actividad de las enzimas musculares CS y HAD. Del mismo modo, se observó en estos caballos, la pérdida de correlación entre las enzimas CS y HAD. La correlación entre los niveles de actividad sérica de las enzimas marcadoras del daño muscular CK, AST, ALT y LDH, en el Grupo II de animales, fueron positvas y significativas (P<0,001). El incremento en la actividad sérica de las enzimas CK y AST, exhibida en los CPSC del Grupo II, presentaron correlación con la fase de la rabdomiólis. Los niveles de las mismas variaron de rangos normales en la etapa subaguda y crónica (CK: 76 UI/l-153UI/l; AST: 140UI/l-284UI/l), hasta niveles máximos en etapa aguda (CK: 172UI/l-10.000UI/l; AST: 332UI/l-15.000UI/l). Los incrementos significativos (P<0,005), en los niveles de actividad sérica de la enzima AP, se relacionaron con el tipo de estrés físico al cual fueron sometidos los CPSC del Grupo II. La lecucitosis significativa (P<0,005) evidenciada en el Grupo II de caballos, se correspondió con la presencia de células inflamatorias en el músculo esquelético de estos animales, observadas por las técnicas de naranja de acridina y Hematoxilina–eosina. Los hallazgos del presente trabajo, sugieren que el entrenamiento y ejercicio físico en los CPSC, debe selecionarse, teniendo como base científica, las características atléticas propias de cada ejemplar, a objeto de evitar la aparición de la rabdomiólisis por ejercicio.
Palabras clave: Caballo Pura Sangre de Carrera, rabdomiólisis, músculo esquelético, histoquímica, bioquímica, hematología.
ABSTRACT
In order to achieve objetives in the present study, muscular
biopsies were taken (by percutaneous puntion) of the M. G.
medius, as well as blood samples from fifty-one thoroughbred
horses (3-4 years old). Sixteen of these animals (Group I), were
clinically healthy and inactive. The other thirty-five (Group
II), were in different phases of rhabdomyolysis produced by
exercise (15 in subacute phase, 3 in acute phase, and 17 in
chronic phase). Histochesmitry results of samples of skeletal
muscle from Group II, showed when compared with the Group I
a preferential damage in Type II fibers, disminution of
capillarity reflected by significative disminution (P<0.005)
in capillary index, and in capillaries adjacent to fibres Type
IIA, and significatively increased (P<0.005) in average fiber
area calculated by capillaries adjacent to fibres Type I, IIA y
IIB. Moreover, Group II horses showed significant
(P<0.005) increment in averagre area of fibres, as well as in
the average area of fibres Type IIB. Additionally horses of Group
II exhibited a significant (P<0.005) disminution in
oxidative capacity, manifested by disminution in % of
fibres that intensively reacted to NADH-diaforase staining, and
in levels of activity of muscular enzymes CS y HAD. A loss of
correlation between muscular enzymes CS y HAD was also
observed in these horses. The correlations between levels of
serum activity in enzymes CK, AST, ALT y LDH, in Group II animals
were positve and significant. (P<0.001). Increment in serum
activity of enzymes CK y AST was seen in horses of Group II,
showing correlation with this phase of rhabdomyolysis. The levels
of activities of these enzymes varied from normal levels in
subacute and chronic phases (CK: 76 UI/l-153UI/l; AST:
140UI/l-284UI/l), to maximum levels in acute phase (CK:
172UI/l-10.000UI/l; AST: 332UI/l-15.000UI/l). Significant
increments (P<0,005), in the levels of serum activity of AP
enzyme were related to the type of physical stress applied to
horses of Group II. The significant (P<0,005) leucocytosis
observed in Group II was associated with the presence of
inflamatory cells in the skeletal muscles the of animals, shown
by acridine orange and Hematoxiline–eosine techniques.The
findings of the present study permit us to suggest that
type of training and physical exercise in thoroughbred
racehorses must be chosen on a scientific basis after
having the athletic characteristics of each individual, with the
purpose of avoiding the appearance of exertional rhabdomyolysis.
Key words: Thoroughbred racehorses, rhabdomyolysis, skeletal muscle, histochemical, biochemical, haematological.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 473-478, 2001
NEOPLASIA ENDOCRINA MÚLTIPLE EN PERRO: ASOCIACIÓN DE INSULINOMA, ADENOMA CORTICOADRENAL Y TUMOR HIPOPISARIO. REPORTE DE UN CASOS
Múltiple
Endocrine Neoplasia in a Dog. A Case Report: Association of
Insulinoma, Corticoadrenal Adenoma and Pituitary Tumor
Hospital Escuela. Servicio de Endocrinología O. Servicio de Cirugía1 y Servido de Laboratorio De Histopatología2, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires. Av. Chorroarin 280 (1427) Buenos Aires. Argentina. E-mail: vcastill@fflrtvet.uba.ar Fax: 54.11.4514-8951
RESUMEN
El presente reporte es referido a un canino, Shih-tzu, hembra, de 8 años de edad, que presentó tres tumores endocrinos primarios asociados (insulinoma. adenoma corticoadrenal y tumor de hipófisis), catalogándose como Neoplasia Endocrina Múltiple (NEM). El diagnóstico clínico presuntivo inicial fue de sulinoma, debido a la presencia de hipoglicemias reiteradas. La relación insulina: glucosa corregida confirmó el diagnóstico clínico. Al realizar la exploración ecográfica de abdomen para detectar posibles metástasis, se evidenció un tumor en la glándula adrenal izquierda. La tomografía computarizada (abdomen y región selar), confirmó esta neoplasia y permitió encontrar otro en hipófisis. La relación cortisol: creatinina urinaria detectada fue de 60 (normal entre 8 -24). La estimulación con ACTH resultó correspondiente y la medición de ACTH endógena disminuida (menor de 6,5 pmol/L), sospechándose de hiperfunción de la adrenal pero sin receptor a la ACTH en las células neoplásicas adrenales. El resto de las hormonas hipofisarias evaluadas estaban dentro del rango normal. El insulinoma y el tumor adrenal fueron extirpados quirúrgicamente, enviándose para el diagnóstico histopatológico correspondiente, tratándose de un carcinoma de células b y adenoma corticoadrenal no metastático de zona fascicular, respectivamente. El tumor hipofisario fue tratado con radioterapia. Por presentar tumores primarios en tres diferentes glándulas de secreción endocrina el caso reportado se puede clasificar dentro de los síndromes NEM. Se concluye que ante un tumor funcional endocrino, como el caso reportado, es necesario evaluar la posibilidad de existencia de neoplasia en otras glándulas y está indicado el estudio bioquímico e imagenológico de ellas.
Palabras clave: Neoplasia endocrina múltiple, adenoma adrenal, hipófisis, insulinoma, caninos.
ABSTRACT
An 8 year old canine témale Shih-tzu that had three primary
tumors of endocrine origin (pancreatic insulinoma, an adrenal
corticoadenoma and a pituitary adenoma) was studied. The
association between these tumors might be due to a Múltiple
Endocrine Neoplasia (MEN). The first clinical finding was
repeated hypoglycemia and Suspect for the presence of a
pancreatic insulinoma. confirmed by the inculiruglucose ratio. An
ultrasound exploration of the abdomen was indicated to searching
of metastatic lesions and a tumor was found in the left adrenal
gland. A computed tomography (abdomen and sellar (región) showed
a tumor in the pituitary as well as in the left adrenal tumor
already mentioned. Cortisol: creatinine ratio was 60 (normal
range 8-24). The ACTH stimulation was hypo-responsive and the
endogenous ACTH was blunted (less than 6.5 pmol/L).
Hypersecretion of adrenal without ACTH receptors was suspected in
the tumor adrenal cells. Both tumors were surgically removed and
the histopathology characterized the insulinoma as a b cell
carcinoma and the adrenal primary tumor (no metástasis) as
a fasciculata cells adenoma (corticoadenoma) zone. Radiotherapy
was conducted to treat the pituitary tumor. The presence of
primary tumors in several endocrine glands, as in this case could
be included as MEN’s syndrome. Cases of functional neoplasm
in endocrine tumors, suggests the need for biochemical and image
studies of then.
Key words: Múltiple endocrine neoplasia, insulinoma, adrenal adenoma, pituitary gland, canines.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 479-484 2001
RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS DE ESPECIES DE Bacillus AISLADOS DE LECHE CRUDA
Antimicrobial
Resistance of Bacillus Isolated From Raw
Milk
1 Unidad de Investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2 Cátedra de Enfermedades Infecciosas, Facultad de Ciencias Veterinarias. 3 Escuela de Bioanálisis, Facultad de Medicina. La Universidad del Zulia, Apartado 15252. Maracaibo 4005-A, Venezuela. E-mail: allara@mipunto.com poic@telcel.net.ve
RESUMEN
Fueron recolectadas 200 muestras de leche cruda de cántaras ubicadas en las receptorías de El Laberinto, en Machiques, Distrito Perijá y en la Costa Oriental del Lago de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. Se les aplicó la prueba del cloruro de TrifeniHetrazolio (CTT) y la prueba del disco ensayo de la AOAC para detectar la presencia de antimicrobianos. De las muestras positivas se aislaron bacterias del género Bacillus spp., éstos se identificaron hasta el nivel de especie y se les determinó el patrón de resistencia ante 15 antimicrobianos. Un total de 9 Bacillus fueron aislados: 4 B. circulans, 3 B. cereus, 1 B. firmus y 1 B. alvei. Todos los aislados resultaron resistentes al menos a 2 antimicrobianos. Frente a los betalactámicos: penicilina G, oxacilina y la mezcla amoxicilina/ácido clavulánico, se encontraron aislados resistentes en todas las especies, con excepción de B. cereus frente a la amoxicilina/ácido clavulánico, cuyas cepas presentaron un 33% de resistencia. Ante las cefalosporinas de primera y tercera generación, B. cereus demostró 33% de resistencia y 100% de sensibilidad, respectivamente. Todos los aislados de B. firmus fueron resistentes a la cefalosporina de primera generación, mientras que B. alvei se mostró sensible a todas las cefalosporinas probadas. Solo el aislado de B. firmus fue sensible a la eritromicina. El grupo de antimicrobianos más efectivo fue el de los aminoglicósidos, observándose un 25% de resistencia solo de B. circulans ante la amikacina. Los aislados de B. cereus y el de B. firmus presentaron resistencia a la triple sulfa. Se concluye que las especies de Bacillus aisladas de leche cruda con residuos de antimicrobianos, presentaron variaciones en su patrón de resistencia. Debe resaltarse la relevancia de la transmisión al hombre, a través de la cadena alimentaria, de bacterias resistentes a diversos antimicrobianos.
Palabras clave: Bacillus, leche cruda, antimicrobianos, resistencia bacteriana.
ABSTRACT
Two haudred of raw milk were collected from milk cans in milk
receiving plants located at El Laberinto, Machiques, District
Perijá and eastern coast of the Maracaibo Lake, Zulia State,
Venezuela. Both CTT and test of the trial Disk of AOAC were
applied to detect the presence of antimicrobials. Out of positive
samples, Bacillus spp. were isolated, and identified for
the species level; also pattern of resistance was determined for
15 antimicrobials. A total of 9 Bacillus was isolated: 4 B.
circulans, 3 B. cereus, 1 B. firmus and 1 B.
alvei. All the isolates were resistant to at least 2
antimicrobials. Resistance against the betalactamics: penicillin
G, oxacillin and the mixture amoxicilin/clavulanic acid, was
found in all the species, with exception of the strains of B.
cereus which showed 33% resistance against
amoxicilin/clavulanic acid. Against cefalosporins of first and
third generation, B. cereus showed 33% resistance and 100%
sensitivity, respectively, B. circulans was 50% and 25%
resistant to cefalosporines of first and second generation,
respectively. All the B. firmus isolates were resistant to
the first generation cafalosporins, where as B. alvei indicated
sensitivity to all the cefalosporins tested. Only the B.
firmus isolate was sensitive to erythromycin. The most
effective group of antimicrobials was the aminoglicosides with
some strains of B. circulans showing resistance to
amikacin. B. cereus and B. firmus isolates
indicated resistance to triple sulfa. The species of Bacillus
isolated from raw milk with antimicrobials residues showed
variation in their pattern of resistance. It is relevant to point
out the importance of transmission to humans, through the food
chain, of bacteria resistant to certain number of antimicrobials.
Key words: Bacillus, raw milk, antimicrobials,
bacterial resistance.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 485-490, 2001
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL COBRE SOBRE JUVENILES DEL MEJILLÓN VERDE Perna viridis MEDIANTE LA CONCENTRACIÓN DE ADN Y LA RELACIÓN ARN/ADN EN EL MÚSCULO ABDUCTOR
Evaluation
of Copper Effect on Juveniles of the Green Mussel Perna
viridis by DNA Concentration and a RNA/DNA Ratio of
Abductor Muscle
Instituto Oceanográfico de Venezuela, Universidad de Oriente. Cumaná 6101, Venezuela.
RESUMEN
Juveniles de Perna viridis fueron expuestos a diferentes concentraciones de cobre (0,00; 0,05; 0,10; 0,20; 0,80; 1,20 y 3,40 mgCu L-1), durante un período de 96 h. Los efectos letales se determinaron cuantificando la supervivencia y los subletales estimando la concentración de ADN, así como el índice ARN/ADN. Las concentraciones de 0,8; 1,2 y 3,4 mgCu L-1 provocaron niveles de mortalidad del 20, 80 y 100%, respectivamente. Se estimó una DL50 de 0,61 mgCu L-1 con límites inferior y superior de confiabilidad al 95% de 0,39 y 0,91 mgCu L-1, respectivamente. Los niveles de ADN en el músculo abductor de los organismos expuestos a las diferentes concentraciones de cobre y al inicio del experimento no presentaron diferencias significativas. Al final del experimento, se determinó un aumento progresivo del índice de ARN/ADN de los juveniles expuestos al metal hasta la concentración de 0,1 mgCu L-1, probablemente como una respuesta metabólica relativa a la exposición del cobre, la cual activó la síntesis de proteínas. Por otra parte, se observó una disminución significativa del índice de ARN/ADN en los individuos sometidos a las concentraciones de 0,2 y 0,8 mgCu L-1, posiblemente producto de una respuesta a las altas concentraciones de cobre, conjuntamente con el estado de inanición establecido en el bioensayo. Los resultados sugieren que los niveles de ARN/ADN del tejido muscular, reflejaron un comportamiento relativo a una respuesta antitóxica.
Palabras clave: Bivalvos, Perna viridis, Venezuela, contaminación, condición fisiológica.
ABSTRACT
In this study, juveniles individuals of the mussel Perna
viridis were exposed to different concentrations of copper
(0.00, 0.05, 0.10, 0.20, 0.80, 1.20 y 3.40 mgCu L-1),
during a period of 96 h. The lethal effect was determined by
measuring the survival rate and the sublethal effect by
estimating the concentrations of DNA and RNA/DNA ratio. The 0.8,
1.2 y 3.4 mgCu L-1 concentrations caused mortality
rates of 20, 80 y 100%, respectively. The DL50 was
0.61 mgCu L-1 the upper and lower limits of confidence
at 95% were 0.39 and 0.91 mgCu L-1 respectively. At
the beginning of the experiment, the DNA levels in adductor
muscle, and after their exposition to the different copper
concentrations, did not indicated a significant variation. At the
end of the experiment, the RNA/DNA ratio increased in the
juveniles exposed to a concentration of up to 0.1 mgCu L-1,
probably as a metabolic response due to the exposition to copper
which may have activated protein synthesis. In the mussels
exposed to 0.20 mgCu L-1 and 0.80 mgCu L-1,
the RNA/DNA ratio decreased significantly, possibly because these
higher levels of copper concentration caused them an advanced
state of stress. Results suggest that RNA/DNA ratios of muscle
tissue showa behavior relative to antitoxic response.
Key words: Bivalves, Perna viridis, Venezuela, contamination, physiological condition.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 491-500, 2001
EFECTO DE LA ALTURA Y EL TIEMPO DE CORTE SOBRE EL CONTENIDO MINERAL DE HOJAS Y TALLOS DE TRES VARIEDADES DE QUINCHONCHO Cajanus cajan (L.) Millsp. CON FINES DE ALIMENTACIÓN ANIMAL
Cutting
Height and Cutting Age Effect on Minerals in Leaves and Stems of
Three Forage Varieties of Pigeon Pea Cajanus cajan
(L.) Millsp. to Animal Feeding
Atilio Higuera Moros 1, Obdulio Ferrer1, Darío Boscán Villalobos2, Argenis Canelón2, Martín Montiel 2 y Carmen Castro de Rincón1
1Facultad
de Agronomía, La Universidad del Zulia, Apartado 15205.
Maracaibo, Edo. Zulia, Venezuela.
2 Ingeniero Agrónomo egresado de
LUZ
RESUMEN
Con el propósito de determinar el efecto de la altura y edad de corte en el contenido mineral de los elementos P, K, Ca, Na, Mg, Zn y Mn, en hojas y tallos de quinchoncho Cajanus cajan (L.) Millsp. con fines de alimentación animal, se evaluaron las variedades forrajeras ICPL-89051, ICPL-87119 y TAC-401. El ensayo se condujo en la Granja Ana María Campos, de la Facultad de Agronomía, de La Universidad del Zulia. Para ello, se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con arreglo en parcelas subdivididas y 3 repeticiones. Se evaluaron tres alturas de corte (30 cm del suelo, 2/3 y 1/3 del follaje tomado desde el ápice de la planta) y tres edades de corte (60, 90 y 120 días después de la siembra). Se encontraron diferencias significativas (P<0,01) entre variedades para los elementos P, K, Mg, Zn y Mn. Se observó una respuesta diferencial en alturas de corte para todos los elementos (P<0,01), a excepción del Na. Todos los elementos variaron en concentración durante las edades de corte, excepto el fósforo, el cual tendió a mantenerse constante. La variedad ICPL-87119 presentó promedios de contenido de minerales superiores a los observados en las variedades ICPL-89051 y TAC-401, excepto para los elementos K y Mn, los cuales fueron mayores en la variedad TAC-401. Se determinó que el mayor contenido de minerales se obtiene al realizar el corte del follaje a los 120 días y a una altura equivalente al 1/3 superior de la planta. De los minerales en estudio sólo P y Mn presentaron niveles que puedan cubrir los requerimientos nutricionales de los rumiantes al utilizar quinchoncho como forraje.
Palabras clave: Cajanus cajan, quinchoncho, concentración de minerales, altura y edad de corte.
ABSTRACT
A trial was conducted at Ana María Campos farm from
Universidad del Zulia, in order to determine the cutting height
and cutting age effect on minerals levels (P, K, Ca, Na, Mg, Zn
and Mn) in leaves and stems of three pigeon pea Cajanus cajan
(L.) Millsp. varieties (ICPL-89051, ICPL-87119 and TAC-401), used
for animal feeding. A split plot statistical design with three
replications was used. Three cutting heights (30 cm measured from
the soil, one third and two thirds of foliage measured from the
plant top) and three cutting intervals (60, 90 and 120 days after
planting) were tested. Significant statistical differences were
found in all elements (P<0.01) in relation to cutting height,
except sodium. All minerals levels were different according to
cutting time, except phosphorus. Mineral levels except K and Mn
were higher in ICPL-87119 variety than ICPL-89051 and TAC-401.
The highest K and Mn levels were found in the variety TAC-401.
All minerals levels were superior when pigeon pea varieties were
cut 120 days after planting, and also in those harvested one
third and two third of foliage, measured from the plant top. Only
P and Mn levels can be considered sufficient to cover tropical
ruminants nutritional requirements using pigeon pea as tropical
forage.
Key words: Cajanus cajan, pigeon pea, minerals,
cutting height, cutting age.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 501-504, 2001
TWO SPECIES REPRESENTING A NEW GENUS OF MICROASCACEAE, FROM VENEZUELA
Dos
Especies Representando un Nuevo Género de Microascaceae,
en Venezuela
Adolfredo E. Delgado Ávila1, Albino J. Piñeiro Chávez1 y Lilia M. Urdaneta García
1Departamento Fitosanitario, Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia, Apartado 526. Maracaibo ZU 4005, Venezuela. E-mail:lmurdane@luz.ve y lisbeth-delgado@hotmail.com
During a continuing study of coprophilous fungi in Venezuela,
a new genus, Lophotrichus, including two especies L.
ampullus and L. bartlettii, is described, which has
certain characteristics of the microascaceae pyrenomycete with
two germ pores. The two described species of this genus are
discussed here: Lophotrichus ampullus isolated from goat,
fox, hen, dog, turkey, horse, cow, calf, and turtles dungs, L.
bartlettii from horse, calf, donkey, rabbit, fox, hen, cat
and deer dungs. These two identified species represents new
records for Venezuela.
Key words: Lophotrichus, coprophilous fungi,
perithecia, hair.
RESUMEN
Durante un estudio continuo de hongos coprofílicos en Venezuela, un nuevo género con dos especies L. ampullus y L. bartlettii, son descritos, con ciertas características de los Microascaceae Pirenomicetes con poros germinativos. Las dos especies descritas de este género son discutidas aquí: Lophotrichus ampullus aislado de heces de cabra, zorro, gallina, perro, pavo, caballo, vaca, becerro y tortuga. L. barblettii de heces de caballo, becerro, burro conejo, zorro, gallina, gato y venado. Estas dos especies identificadas representan nuevos registros para Venezuela.
Palabras clave: Lophotrichus, Hongos Coprofílico, peritecio, pelo.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 505-509, 2001
The
Effect of Fibrolytic Glucoside Enzimes in In Vitro
digestion of Organic and Dry Matter in Alfalfa (medicago
Sativa) and Ballico (Lolium Perenne)
1Instituto
de Investigaciones de Zonas Desérticas, Universidad Autónoma de
San Luis Potosí. Altair 200, Fracc. del Llano. 78377. Tel: (4)
8222130 y Fax: (4) 8222718. San Luis Potosí, México.
jpinos@correoweb.com.
2Profesores Investigadores de la
Especialidad de Ganadería del Colegio de Postgraduados en
Ciencias Agrícolas. Montecillo, Edo. de México. 56230. México.
Este estudio se hizo para evaluar el efecto de enzimas fibrolíticas exógenas protegidas por glucosilación en la degradación in vitro de materia seca (MS) y materia orgánica (MO) de alfalfa (Medicago sativa) y ballico (Lolium perenne). Se efectuó la primera fase de Tilley y Terry a 3, 6, 12, 24, 48 y 72 h de incubación, utilizando un medio con saliva McDougall y otro con saliva McDougall + líquido ruminal. Se midió la desaparición neta de los sustratos para comparar el efecto de la enzima fibrolítica en ausencia o presencia de microorganismos ruminales. Las enzimas fibrolíticas en combinación con líquido ruminal incrementaron (P<0,05) la desaparición de MS (24 y 72 h) y MO (24, 48 y 72 h) de alfalfa, y la de MS (48 y 72 h) y MO (48 h) de ballico. En las primeras 12 h, la desaparición neta de MS y MO de los forrajes por efecto de las enzimas no fue diferente (P>0,05) en presencia o ausencia de líquido ruminal, pero a las 24 y 48 h la desaparición neta de MS y MO de alfalfa fue menor (P<0,05) con líquido ruminal, mientras que la desaparición neta de MS de ballico a las 48 y 72 h, y de MO a las 48 h por efecto de las enzimas fue mayor con líquido ruminal que sin él. Las enzimas fibrolíticas exógenas mejoran la digestibilidad in vitro de MS y MO de alfalfa (Medicago sativa) y ballico (Lolium perenne), aún en presencia de los microorganismos ruminales.
Palabras clave: Enzimas fibrolíticas, Digestibilidad in vitro, Alfalfa, Ballico.
ABSTRACT
This study was made to measure in vitro effects of
exogenous fibrolytic enzymes, protected by glicolisation on in
vitro degradation in dry matter (DM) and organic matter (OM)
of alfalfa (Medicago sativa) and rye grass (Lolium
perenne). First phase of Tilley and Terry technique at 3, 6,
12, 24, 48 and 72 h of incubation was carried out using McDougall
saliva and McDougall saliva + rumen fluid. Net disappearance of
fibrolytic enzyme substrates was measured in order to compare the
effects of the fibrolytic enzymes with or without rumen
microorganisms. Fibrolytic enzymes combined with rumen fluid
increased (P<0.05) alfalfa DM (24 and 72 h) and OM (24, 48 and
72 h) disappearance, and rye grass DM (24 and 72 h) and OM (48 h)
disappearance. During the first 12 h, net disappearance of forage
DM and OM caused by fibrolytic enzyme, was not different
(P>0.05) with or without rumen fluid. However, at 24 and 48 h
net disappearance of alfalfa DM and OM caused by enzymes was
lower (P<0.05) than that of rumen fluid, whereas net
disappearance of rye grass DM at 48 and 72 h, and of OM at 48 h,
was higher (P<0.05) with rumen fluid than without it.
Exogenous fibrolytic enzymes improve in vitro
digestibility of DM and OM of alfalfa (Medicago sativa)
and rye grass (Lolium perenne), even when ruminal
microorganisms are present.
Key words: Fibrolytic enzymes, in vitro digestibility, alfalfa, ryegrass.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 510-516, 2001
ABUELO MATERNO Y ÉPOCA DE NACIMIENTO SOBRE
EL CRECIMIENTO DE TERNEROS SENEPOL EN EL ESTADO YARACUY,
VENEZUELA
NOTA TÉCNICA
Maternal Grand Sire and Birth Season on Senepol Calves Growt in Yaracuy State, Venezuela. Technical Note
William Isea Villasmil1, Yenen Villasmil Ontiveros1, Daniel Durán Atencio1 y Beatriz Guzmán de Díaz2
1Cátedra Genética Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, La Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela. E-mail: wisea@cantv.net 2Genproca, Caracas, Venezuela. E-mail: genproca@bigfoot.com
Dentro de un clima de bosque húmedo tropical, en Aroa, municipio Bolívar del estado Yaracuy, Venezuela, un rebaño Senepol compuesto de 62 animales puros fue evaluado por crecimiento de la progenie nacida en los años 96, 97, 98 y 99, producto de un plan de selección y apareamiento que utilizó 19 toros de catálogo por inseminación artificial (IA) en vacas y novillas de la hacienda Senegal. Todo el rebaño de cría se maneja a pastoreo rotativo en 30 ha con potreros de pasto estrella de 1,5 ha c/u, con disponibilidad ad libitum de sal común, minerales y agua fresca. Los becerros se alimentan exclusivamente con leche completa al pié de la madre hasta el destete a los 8 meses de edad. Un total de 39 registros correspondientes a becerros y becerras fueron analizados por un modelo que incluyó los efectos fijos del abuelo materno (AMT; 8 toros), época de nacimiento del becerro (ENT; sequía y lluvias) y regresión del año de nacimiento de la madre (ANV; 92, 93, 94 y 95) sobre las variables de crecimiento de los becerros: peso al nacer (PN), peso al destete (PD), ganancia diaria de peso (GDP), peso ajustado a 205 días (P205-d), ganancia diaria de peso a 205 días (GDP205-d) y cocientes de peso por sexo a 205 días (CD205). Los promedios para PN (33,6 kg), PD (244,7 kg), GDP (0,842 kg/d), P205-d (206,1 kg), GDP205-d (1,050 kg/d) y CD205 (97,5) sugieren un comportamiento para crecimiento excelente por los becerros dentro de la raza. Con excepción del PN, la ENT afectó (P<0,05) todos los caracteres de crecimiento, favoreciendo a los becerros nacidos en época lluviosa. El AMT solo influenció (P=0,08) el PD. Las regresiones ANV sobre PN, PD, GDP, P205-d y GDP205-d fueron, respectivamente, 1,5 kg; -23 kg; -0,09 kg/d; -18 kg; y -0,08 kg/d. La falta de efecto significativo de los abuelos sobre el crecimiento de su progenie indican una gran capacidad genética transmisora de los toros Senepol mejoradores en los rebaños de carne en la región húmeda de Yaracuy.
Palabras clave: Senepol, crecimiento, trópicos.
ABSTRACT
In a humid tropical forest climate in Aroa, Bolivar county,
Yaracuy State, Venezuela, a 62 Senepol -herd was evaluated for
growth of progeny born in 96, 97, 98 and 99, as a result of
selection and breeding plans that utilized artificial
insemination (AI) with 19 registered bulls in cows and heifers on
the Senegal Ranch. The entire herd is managed on rotational
grazing over 30 hectares of pasturage (Star grass) in fields of
1.5 ha each, with ad libitum availability of common salt,
minerals and fresh water. Calves are exclusively fed whole milk
nursed from their dams until 8 months of age. A total of 39 calf
records were analyzed by a model that included fixed effects of
dam’s sire (DS; 8 bulls), birth season (BS; dry and rainy)
and the regression of dam’s age (DA; 92, 93, 94 y 95) on
calf growth records: birth weight (BW), weaning weight (WW),
average daily gain (ADG), 205-day adjusted weight (205-d WT),
205-day adjusted ADG (205-d ADG) and 205-day sex ratios (205-d
RT). Means for the traits evaluated were: 33.6 kg (BW), 244.7
kg (WW), 0.842 kg/d (ADG), 206.1 kg (205-d WT), 1.050 kg/d (205-d
ADG) and 97.5 (205-d RT). These results suggest an excellent
performance of the Senepol calves for growth. With the exception
of BW, BS affected (P<0.05) the rest of the traits by favoring
those calves born in the rainy season. DS only influenced
(P=0.08) the WW. The DA for BW, WW, ADG, 205-d WT and 205-d ADG
were, respectively, 1.5 kg, -23 kg, -0.09 kg/d, -18 kg and -0,08
kg/d. A lack of a significant effect due to grand sires on their
progeny growth was interpreted as an indication of the great
potential transmission ability by Senepol bulls to consistently
improve beef cattle herds in the humid zone of Yaracuy.
Key words: Senepol, growth, tropics.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 517-523, 2001
EVALUACIÓN RADIOGRÁFICA DEL TRACTO RESPIRATORIO POSTERIOR EN BECERROS CLÍNICAMENTE SANOS
Radiographic
Evaluation Of The Posterior Respiratory Tract In Clinicaly
Healthy Calves
Jorge Enrique Sandoval M., Manuel Alvarado Morillo y Robert Cruz
Cátedra de Radiología e Imagenología, Departamento Médico Quirúrgico, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia, Apartado 15252. Maracaibo, Venezuela.
RESUMEN
El objetivo de la presente investigación fue determinar las características radiográficas del tracto respiratorio caudal en becerros clínicamente sanos en el municipio Machiques de Perijá del estado Zulia. 34 becerros fueron seleccionados entre 1 y 45 días de edad. Se procedió a tomar una radiografía torácica en proyección decúbito lateral a cada becerro muestreado. Los becerros presentaron valores fisiológicos promedio para temperatura, frecuencia cardíaca y frecuencia respiratoria de 38.31±0.79°C, 117.53±18.62 latidos/minuto y 42.94±10.30 respiraciones/minuto, respectivamente. Se observaron radiográficamente en el campo pulmonar posterior, estructuras vasculares correspondientes a venas pulmonares, silueta cardíaca, vena cava posterior y superposición de pliegues de la piel sobre el tórax. A la evaluación de los patrones radiográficos básicos (categoría del 0 al 3; 0= normal), el patrón alveolar mostró un valor de 0 en todos los becerros evaluados, no se evidenciaron opacidades alveolares anormales; el vascular mostró un incremento de la densidad radiográfica (categoría 1), en el 73.35% de los becerros; y el patrón intersticial, el cual se ubicó en categoría 1 en el 8.88% de los becerros y categoría 2 en el 8.88 % de los becerros. El patrón bronquial se observó en el 5.88% de los becerros dentro de la categoría 1. Se concluye que los hallazgos radiográficos del tracto respiratorio posterior reportados en el presente estudio son considerados normales para becerros jóvenes clínicamente sanos ubicados en el Zulia.
Palabras clave: Becerro, tracto respiratorio, patrones pulmonares, densidad radiografica, sanos.
ABSTRACT
The purpose of this research was to determine the radiographic characteristics of the caudal respiratory tract in clinically healthy calves in Machiques, Perija county in Zulia State, Venezuela. Thirty four (34) calves ranging from 1 to 45 days of age were selected. A lateral radiographic study of the thoracic cavity in each individual was performed. The animals showed physiological values for temperature, heart rate and respiratory rate of 38.31±0.79°C, 117.53±18.62 beats/minute and 42.94±10.30 breaths/minute, respectively. In radiographs several structures of the caudal pulmonary field were observed such as: pulmonary veins, the cardiac silhouette, the posterior cava vein and superimposition of skin folds over the thoracic cavity. Evaluation of the basic pulmonary patterns, ranked from 0 to 3 where 0 was normal. The alveolar pattern had a value equal to 0 in all the calves evaluated. There was no evidence of abnormal alveolar opacities. The vascular pattern indicated increases in the radiographic density (category 1) in 73.35% of the calves. The interstitial pattern fit category 1 in 8.88% and Category 2 in 8.88% of the calves. the bronchial pattern was observed in 5.88% of the calves fitting category 1. In conclusion, the radiographic finding of the posterior respiratory tract and thoracic cavity reported in this research were considered normal for young clinical healthy calves in Zulia state.
Key words: Calves, respiratory tract, pulmonary patterns, radiographic density, healthy.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 524-532, 2001
Evaluation
of The Hygienic Performance of Hamburger Process in a Small Plant
of Maracaibo
Claudia A. Narváez1, Katynna C. Parra2, Nelson Huerta-Leidenz3 y Argenis Rodas-González4
1Facultad Experimental de Ciencias. 2Facultad de Medicina. 3Facultad de Agronomía. 4Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela.
RESUMEN
Para medir fuentes probables y niveles de contaminación en una pequeña planta local procesadora de hamburguesas, se recolectaron 38 muestras cada 15 días de los ingredientes proteicos: recortes cárnicos en bloques congelados (BLOCAR), carne molida recuperada para reprocesar (REPROCAR) y soja texturizada rehidratada y congelada (SOJATEX) durante 5 semanas. De las distintas fases operativas (Troceado, Mezclado-Molido, Moldeado y Empacado) se tomaron 56 muestras y del agua a utilizar en el proceso se tomaron 14 muestras; obtenidas durante 7 semanas. Se hicieron recuentos de aerobios mesófilos (AM), coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF) y E. coli (EC). El método de mínimos cuadrados determinó varianza por efecto de la interacción ingrediente x semana (P<0,05), para AM, CT y CF, indicando que la REPROCAR tendió a elevados recuentos de AM (x =6,30 log10 ufc/g) y CT (x = 3,80 log10 NMP/g) claramente en semanas intermedias, pero igualando en otras semanas a la SOJATEX o BLOCAR. BLOCAR mantuvo niveles ligeramente elevados de CF (x = 2,99 log10 NMP/g). Ingredientes variaron en EC (P=0,06) encontrándose rangos de 0,47 a 3,96 log10 NMP/g. La interacción fase operativa x semana (P<0,05), indicó diferentes grados de contaminación en fases de procesamiento dependiendo de la semana. El empacado (producto final) mostró menores niveles de contaminación, en la mayoría de las semanas, con promedios log10 AM: 5,78 ufc/g, CT: 3,18 NMP/g, CF: 2,68 NMP/g. y EC: 1,54 NMP/g. Los altos niveles de contaminación en planta se atribuyen a fallas en la aplicación de programas sanitarios y ausencia de buenas prácticas de manufactura.
Palabras clave: Hamburguesa, soja texturizada, aerobios me sófilos, coliformes, E. coli .
ABSTRACT
In order to determine the contribution of some potential sources and levels of contamination at a small processing plant of beef hamburgers, thirty-eight samples were collected during 5 weeks from the following protein ingredients: industrial raw meat in frozen blocks (MEATBK), ground meat recovered for reprocessing (RECMEAT) and rehydrated texturized soy frozen in blocks (TSB); fifty-six samples of products derived from four different operative phases (chopping, blending-grinding, forming and packing) and fourteen samples of water obtained during 7 weeks. Microbiological analyses per sample included aerobic plate count (APC), total coliform count (TCC), fecal coliform count (FCC) and E. coli count (ECC). The least squares procedure detected a significant (P<0.05) sampling week x ingredient interaction for APC, TCC and FCC; RECMEAT generally remained with higher levels of APC (x =6.30 ufc/g log10) and TCC (x =3.80 NMP/g. log10) particularly during the intermediate weeks, but reached the same microbial levels of TSB or MEATBK in other weeks. The MEATBK maintained slightly higher counts of FCC (x =2.99 NMP/g. log10 ). For EC, an ingredient effect was observed (P=0.06) and counts ranged from 0.47 to 3.96 NMP/g.log10. A sampling week x processing phase interaction (P<0.05) indicated that no phase remained constant on its contamination degree. The packaging phase (final product) showed lower levels of contamination with count (log10) averages of APC: 5.78 ufc/g, TCC: 3.18 NMP/g, FCC: 2.68 NMP/g. and ECC: 1.54 NMP/g. Higher levels of microbial contamination found in this processing plant are attributed to poor manufacturing practices and lack of standard sanitary programs.
Key words: Raw meat, hamburgers patties, texturized soy, aerobic plate count, coliform counts, E. coli.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 6, 533-544, 2001
HISTOPATHOLOGY AND TRANSMISSION ELECTRON MICROSCOPY OF THE BURSA OF FABRICIUS FOLLOWING IBD VACCINATION AND IBD VIRUS CHALLENGE IN CHICKENS
Histopatología y Microscopía Electrónica de Transmisión de la Bolsa de Fabricio en Pollos, después de la Vacunación y Desafío con el Virus IBD
Amelia Luengo1, Gary Butcher2, Yoshimichi Kozuka3 and Richard Miles4
1
Unidad de Investigaciones Ultraestructurales (UIU), Facultad de
Cs. Veterinarias. Universidad del Zulia. Maracaibo, Edo. Zulia,
Venezuela. Apartado 15252. Email: acluengoc@hotmail.com. 2
University of Florida, College of Veterinary
Medicine, Large Animal Clinical Science Department, Poultry
Research Laboratory, Gainesville, Florida, USA, PO Box 100136. 3
Kitasato University, School of Allied Health Science, Histology
& Analytical Morphology Department, 1-15-1, Kitasato,
Sagamihara City, Kanagawa, Japan 228. 4
University of Florida, College of Agriculture, Dairy &
Poultry Science Department, Gainesville, Florida, USA, PO Box
110920.
ABSTRACT
Two experiments were conducted in order to determine comparative severity of gross, histopathologic, and ultrastructural lesions among six lines and five cross-mating of chickens to infectious bursal disease virus (IBDV). In these experiments, 1,260 lines of chickens and 420 cross-mating of chickens and 200 Specific-Pathogen-Free (SPF) chickens were used. In the experiment one, chickens were vaccinated at 4 weeks of age by the oral route with a commercial intermediate live IBD vaccine. Samples of bursa of Fabricius at 4,8, and 11 weeks (wk) of age, were collected and fixed in 10% buffer formaldehyde for histophatologic study, or in a mixture of 2.5% glutaraldehyde, 1% paraformaldehyde, 0.05 M calcium chloride in 0.2 M sodium cacodylate-HCl buffer pH 7.2, 350 mOsm, for TEM study. Tissue samples were subsequently post-fixed in osmium and dehydrated through graded alcohol then embedded in epoxy resin. Ultrathin sections were doubly stained in uranyl acetate and lead citrate and observed using Hitachi H-7100 TEM. Seven wk after vaccination, histopathologic study showed bursae atrophy and reduced bursa:body weight (B:BW) ratios, which may imply a concurrent potential decrease in immune competence of chickens following IBD vaccination. Transmission electron microscopy study demonstrated IBD virions in cytoplasm of lymphocytes in bursa tissues from vaccinated lines and cross-mating of chickens and SPF chickens. In experiment two, 1,480 lines and 520 cross-mating of chickens and 210 SPF chickens were challenged with IBD standard challenge virus, at 4 weeks of age by the eye drop route. The mortality after challenge was 4% in lines and cross-mating chickens and 29% in SPF chickens. The histopatholgic and ultrastructural lesions were studied at 3, 7, and 24 days after challenge. The lesions were follicular lymphoid necrosis, depletion, and acute inflammation with edema, hemorrhage, and heterophils infiltration through the observation period of 24 days. The severity of bursal lesions were greater and more persistent in SPF chickens than in the lines and cross-mating chickens. Bursa samples from infected chicken were macerated and centrifuged, and the supernatants were directly applied to membrane supported grids for negative staining with 1% neutralized PTA. Ultrathin sections of bursal tissues from infected chickens revealed viral inclusions in the cytoplasm of lymphocytes and macrophages. In conclusion, these findings suggest that lines and cross-mating chickens had greater immune resistance to IBDV challenge than SPF chickens, which is possibly due to genetic factors.
Key words: Fabricius bursa, IBD virus, histopathology, TEM.
RESUMEN
Dos experimentos fueron realizados con el objeto de determinar la severidad de las lesiones macroscópicas, microscópicas y ultraestructurales causadas por la infección del virus de la bolsa de Fabricio (IBDV) en seis líneas y cinco cruces de pollos. En el primer experimento, se utilizaron 1.680 pollos de líneas genéticas, 420 pollos de cinco cruces genéticos y 200 pollos libres de patógenos (SPF), que fueron vacunados a las 4 semanas de edad, por vía oral con una vacuna intermedia comercial a virus vivo. Las muestras de bolsa de Fabricio fueron colectadas a las 4 (previo a la vacunación), 8 y 11 semanas de edad (después de la vacunación) y fijadas en una solución formaldehído neutro al 10% para estudio histopatológico por microscopía óptica (MO), y/o fijadas en una mezcla de glutraldehído al 2,5%, paraformaldehído al 1%, 0,5 M Cloruro de calcio en solución tamponada de cacodilato de sodio al 0,2 M pH 7,2, 350 mOsm, para estudio por microscopía electrónica de transmisión (MET). Siete semanas después de la vacunación, la observación microscópica de las muestras de bolsa de Fabricio mostró atrofia y disminución de la relación bolsa:peso vivo, lo que puede sugerir que se produjo una disminución de la inmunidad en los pollos después de la vacunación. La observación por MET demostró el virus de IBD en el citoplasma de linfocitos de la bolsa de Fabricio provenientes de líneas y cruces genéticos de pollos, así como en pollos SPF, previamente vacunados. En el segundo experimento, se utilizaron 1.480 pollos de líneas genéticas, 520 pollos de cruces genéticos y 210 pollos SPF, que fueron desafiados a las 4 semanas de edad con el virus IBD estándar, mediante gota en el ojo. La mortalidad después del desafío fue del 29% en pollos SPF y 4% en los pollos de las líneas y cruces genéticos. El grado de las lesiones fue estudiada por MO y MET a los 3, 7 y 24 días después del desafío con IBDV. Las lesiones consistieron en necrosis folicular, depleción de linfocitos e inflamación aguda con edema, hemorragia e infiltración de heterófilos, durante el período de observación de 24 días. El grado de las lesiones de la bolsa de Fabricio fue mayor y más persistentes en los pollos SPF que en los pollos de las líneas y cruces genéticos. Muestras de bolsas de Fabricio de pollos infectados fueron maceradas y centrifugadas, y el sobrenadante fue recogido sobre rejillas con membrana de soporte y teñidas con tinción negativa con 1% de ácido fosfotungstico. Los cortes ultrafinos provenientes de pollos infectados revelaron la presencia de inclusiones virales en el citoplasma de linfocitos y macrófagos. En conclusión, estos hallazgos sugieren que los pollos de las líneas y cruces genéticos tuvieron una mayor resistencia al desafío con el virus de IBD que los pollos SPF, lo que pudiera deberse a factores genéticos.
Palabras clave: Bolsa de Fabricio, virus IBD, histopatología, ultraestructura.
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