VOLUMEN XI (5) 2001

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 391-396, 2001

EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO BALANCEADO POR HARINA DE FOLLAJE DE QUINCHONCHO (Cajanus cajan (L) Millsp), SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS EN ETAPA DE ENGORDE

Effect of Partial Substitution of Feed Concentrate for Cow Pea Leaf Meal
(Cajanus cajan (L), Millps) on Productive Performance of Fattening Pigs

Jacqueline Trómpiz¹, Max Ventura¹, Douglas Esparza², Atilio Higuera³, Sibel Padrón⁴ y Janeth Aguirre⁵

¹Departamento de Zootecnia. ²Departamento de Estadística. ³Departamento de Agronomía.
Facultad de Agronomía, Apartado 15205, Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela.
⁴Ingeniera Agrónoma de Ejercicio Libre. ⁵CORPOZULIA. Maracaibo, Venezuela.

RESUMEN

Con la finalidad de evaluar el efecto de la sustitución parcial (0, 8, 16 y 24%) del alimento concentrado por harina de follaje de Quinchoncho (Cajanus cajan (L) Millps) sobre el comportamiento productivo y respuesta económica en cerdos en etapa de engorde se realizó un ensayo donde se utilizaron 32 cerdos (16 machos castrados y 16 hembras) Yorshire-Landrace de 53 kg de peso vivo inicial promedio, alojados en 8 corrales (2 corrales por nivel de sustitución) asignando 4 animales por corral. Se detectó que los niveles de sustitución (NS) evaluados presentaron un efecto significativo (P<0,05) sobre las variables: ganancia total de peso (GTP), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA) y días en alcanzar el peso del mercado (Días 90 kg), sin embargo los NS estudiados no presentaron efecto significativo sobre el índice económico relativo (IER). La ración alimenticia que contenía el 0% NS resultó favorecida al presentar los mayores valores promedios para GTP y GDP (43,57 kg y 0,778 kg) en comparación con el uso de las raciones que contenían 8% NS (37,72 kg y 0,673 kg), 16% NS (39,85 kg y 0711 kg) y 24% NS (30,30 kg y 0,54 kg) respectivamente. Las variables CA y Días 90 kg presentaron un mejor comportamiento en los cerdos que consumieron las raciones con 0% NS (4,02 y 45,84 días) y 16% NS (4,40 y 51,77 días) en relación al 8% NS ( 4,77 y 53,59 días) y 24% NS (5,55 y 65,53 días) respectivamente. Se concluye que la sustitución parcial de alimento concentrado por HFQ afectó la GTP y GDP a favor de 0% NS, sin embargo los valores promedios obtenidos por 8 y 16% NS deberían ser considerados para ser aplicados en pequeñas o medianas explotaciones porcinas.

Palabras clave: Cerdos, ganancia de peso, quinchoncho, parámetros productivos.

ABSTRACT

The effect of partial substitution of feed concentrate (0, 8, and 24) for cowpea foliage meal (Cajanus cajan (L), Millps) on the productive and economic response of fattening pigs was studied. Thirty two crossbred (Yorkshire x Landrace) animals (16 castrated males and 16 females) with an average liveweight of 53 kg were used. Four animals (2 males and 2 females) were assigned and housed at random in each of two replications (pens) for each treatment. There was an affect of substitution level (SL) on total liveweight gain (TLwG), daily weight gain (DWG), feed conversion (FC), and days to reach 90 kg of liveweight (P<0.05). However there was no difference among treatments on the relative economic index (P<0.05). The 0% substitution level resulted in higher TLwG (43.5 kg) and DWG (0.778 kg) than the other Sl ( 37.72 kg and 0.673 kg, 39.85 kg and 0.711 kg; 30.30 kg and 0.540 kg, respectively, for 8, 16 and 24%). Feed conversion and days to reach 90 kg of liveweight were better at 0% SL (4.02 and 45.84 days) and at 16% SL (4.77 and 53.59 days) and 24% SL (5.55 and 65.53 days). Even though there was a better performance at 0% SL, the result obtained at 8% and 16% SL are acceptable and should be considered by small and middle size swine producers.

Key words: Pigs, weight gain, cowpea, productive parameters.

REVISTA CIENTÍFICA, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 397-402, 2001

EFFECTS OF EXTRACTION, STORAGE CONDITIONS AND HEATING TREATMENT ON ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF Zanthoxylum fagara HONEY FROM COJEDES, VENEZUELA

Efectos de las Condiciones de Extracción, Almacenamiento y Tratamiento Térmico
en la Actividad Antibacteriana de Mieles de Zanthoxylum fagara, Cojedes, Venezuela

Agustina Manuela Ríos¹, María Luisa Novoa¹ y Patricia Vit²

¹Departamento de Microbiología de Alimentos, Instituto Nacional de Higiene “Rafael Rangel”, Ciudad Universitaria. Caracas, Venezuela.
²Apiterapia y Vigilancia Ambiental, Departamento Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad de Los Andes. Mérida, Venezuela.

ABSTRACT

In this study, the influence of extraction, storage conditions and heating treatment on the antibacterial activity of Zanthoxylum fagara honey produced by Apis mellifera was researched. For that purpose, scraped and centrifuged honey samples from the Guilan apiaries (Cojedes state, Venezuela) were stored in darkness or sunlight for four months and exposed to different heat treatments (40°C for 30 days, and 78°C for 5, 10 and 15 min). The antibacterial activity was studied for 5%, 10%, 15%, 20% and 25% of bees honey in nutrient agar and the inhibitory grade was ranked from 0 to 5. The selected bacterial strains for this study were Bacillus subtilis, Escherichia coli, Listeria spp., Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus. Storage in darkness or sunlight for four months, as well as mild heat treatment (40°C for 30 days) did not affect the antibacterial properties. Antibacterial activity was higher in scraped honey, but it was more vulnerable to heat treatment than centrifuged honey. Exposures of scraped honeys at 78°C for 15 minutes significantly decreased the antibacterial activity, with partial losses of 67,4% for E. coli and 54% for S. aureus. Listeria spp. was the most sensitive bacteria. E. coli was the most resistant bacteria for heated honey and B. subtilis the most resistant for fresh honey.

Key words: Antibacterial activity, honey, heat treatment, storage.

RESUMEN

En este estudio se investigó el efecto de las condiciones de extracción, almacenamiento y tratamiento térmico sobre la actividad antibacteriana de mieles de Zanthoxylum fagara producidas por Apis mellifera. Para ello se extrajeron mieles por raspado y por centrifugación en los apiarios Guilan (Cojedes, Venezuela). El almacenamiento se realizó en condiciones de oscuridad o exposición a la luz solar durante cuatro meses. Se seleccionaron cuatro tratamientos térmicos (40°C por 30 días, y 78°C por 5, 10 y 15 min). La actividad antibacteriana se midió en concentraciones crecientes de 5%, 10%, 15%, 20% y 25% de miel de abejas en agar para medir el grado de inhibición en un rango de 0-5. Las cepas bacterianas seleccionadas fueron Bacillus subtilis, Escherichia coli, Listeria sp., Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus. El almacenamiento en la oscuridad y bajo exposición a la luz solar por cuatro meses, y el tratamiento térmico de 40°C por 30 días, no alteró las propiedades antibacterianas. Si bien las mieles raspadas presentaron mayor actividad antibacteriana, también fueron más vulnerables al tratamiento térmico. La exposición a 78°C por 15 min de mieles raspadas disminuyó significativamente la actividad antibacteriana, con pérdidas parciales de 67,4% para E. coli y de 54% para S. aureus. Listeria spp. fue la bacteria más sensible. E. coli fue la bacteria más resistente en miel recalentada y B. subtilis la más resistente en miel recién cosechada.

Palabras clave: Actividad antibacteriana, miel, tratamiento térmico, almacenamiento.

REVISTA CIENTÍFICA, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 403-407, 2001

INFLUENCIA DE DIFERENTES NIVELES DE INTENSIDAD DE LA LUZ SOBRE ALGUNOS PARÁMETROS REPRODUCTIVOS EN RATONES NMRI

Influence of Different Levels of Light Intensity on Some Reproductive Parameters
in NMRI Mice

Rosa De Jesús y Zoraima Quintero

Bioterio Central de la Universidad de Los Andes, La Hechicera, Apdo. 5101. Mérida, Edo. Mérida, Venezuela.

RESUMEN

Se realizó un ensayo en el Bioterio Central de la Universidad de Los Andes, para determinar si los diferentes niveles de las intensidades de luz que se miden a lo largo de los estantes donde se mantienen los ratones que se encuentran en reproducción, tienen alguna influencia sobre parámetros reproductivos tales como: período interparto, número de crías nacidas, número de crías destetadas y porcentaje de fertilidad. Este estudio fue realizado con ratones NMRI, los cuales se mantienen en reproducción en este bioterio desde el año 1995; se usaron 40 parejas del bloque genético, las cuales se encuentran apareadas en forma monogámica permanente. Los animales son mantenidos a temperatura ambiental promedio de 22  ±  3°C y la humedad relativa promedio de 57  ±  5%; con un ciclo de luz 10:14 (luz:oscuridad); mantenidos con alimento comercial (marca Super S) que al igual que el agua es suministrado ad libitum. La luz artificial usada fue luz de fluorescente (40Wx8 tubos/cubículo, en un set de 2), el estante en estudio estuvo ubicado debajo de uno de los set de tubos. Las medidas de la intensidad de luz se realizaron colocando dentro de las cajas un luxímetro, sin animales, pero con encamado, rejilla con alimento y bebedero, semejando la misma posición que con los animales en su interior. El ANAVA reflejó una diferencia significativa (P<0,05) en las mediciones de la intensidad de luz. En relación a los parámetros reproductivos estudiados se observaron diferencias significativas (P<0,05) entre los distintos niveles. Los resultados del ensayo nos permite concluir que algunos de los parámetros reproductivos estudiados son afectados significativamente por la variación de la intensidad de la luz.

Palabras clave: Parámetros reproductivos, intensidad de la luz, condiciones ambientales.

ABSTRACT

In  the  Animal  House  at  Los  Andes University,  Mérida, Venezuela, an experiment was run  to determine  if   differences in light intensity levels found along  shelves  where  reproductive mice are kept has any  influence on  reproductive parameters such as: birthing intervals,  litter size at birth, number of young weaned, and fertility levels (percentages). The study was carried out utilizing the NMRI mice which had been in reproduction in this biological facility since 1995. Forty mating pairs which mated monogamously from this genetic block were used. The animals were maintained at an environmental temperature  of 22 ± 3°C and a relative  humidity  of  57 ± 5%  with lighting cycle of  10:14 hours (light:dark). They were fed a commercial food concentrate (Super S brand) and water ad  libitum.  The artificial  light  used was fluorescent  (40W x 8 tubes/room  in  sets  of 2 tubes).  The rack of study shelves  was  situated  under one of the sets of tubes. The light intensity was  measured by placing light-meters in each shelf box with no animals present but with  litter boxes, food grates and water sources, in the same positions as when animals are present. ANAVA showed a  significant difference (P < 0,05) in the intensities of light measured. With  regard to reproductive  parameters  studied,  significant differences were observed (P < 0,05) at different  light levels. The results indicated that  reproductive  parameters  are   significantly  affected  by  variation in light intensity.

Key words: Reproductive parameters, light intensity,  environmental conditions.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 408-411, 2001

IS Boophilus microplus THE MAIN VECTOR OF
Anaplasma marginale? TECHNICAL NOTE

¿Es Boophilus microplus el Principal Vector de Anaplasma marginale? Nota Técnica

Alfredo Coronado

Decanato de Ciencias Veterinarias, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto, Venezuela.
E-mail: alfredocoronado@hotmail.com

ABSTRACT

Understanding of Anaplasma marginale epidemiology demands the evaluation of several factors, involving not only biological or mechanical vectors, but also physiological events such as host immunity, intrauterine infection of fetus and parasite behavior in the host. The actual role that the one-host tick Boophilus microplus plays in the transmission of the ehrlichial A. marginale seems to be less important than previously thought.

Key words: Anaplasma marginale, Boophilus microplus, transmission.

RESUMEN

La epidemiología de Anaplasma marginale involucra la participación de varios factores. Además de la actividad de vectores biológicos y mecánicos, otros aspectos como la inmunidad del hospedador, la infección intrauterina y el comportamiento del parásito en el huésped deben ser considerados. El rol de Boophilus microplus en la transmisión de A. marginale parece ser menos importante del que tradicionalmente se le atribuyó.

Palabras clave: Anaplasma marginale, Boophilus microplus, transmisión

REVISTA CIENTÍFICA, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 412-417, 2001

SCORPION ENVENOMING BY Tityus discrepans Pocock, 1897
IN THE Northern COASTAL REGION OF VENEZUELA

Envenenamiento Escorpiónico por Tityus discrepans Pocock, 1897
en la Región Norte Costera de Venezuela

Matías Reyes-Lugo¹ and Alexis Rodríguez-Acosta²

¹Sección de Entomología Médica. ²Sección de Inmunoquímica.
Instituto de Medicina Tropical, Universidad Central de Venezuela, Apartado 47423. Caracas 1041, Venezuela

ABSTRACT

One thousand and forty five scorpion-envenomed (SE) patients studied from 1990 to 1996 were analyzed. Depending on symptom intensity, these cases were distributed in categories: 1) Light Scorpion Envenoming (LSE) 72.06% expressed only a few symptoms like pain at the sting site: followed by 2) Moderate Scorpion Envenoming (MSE) with 16.55%,: and Intense Scorpion Envenoming with 9.95%, and finally a group of patients classified as 4) Severe Scorpion Envenoming (SSE), with 1.44%. The proportion of envenomed subjects was analysed by age group and sex. In a comparison of the percentages SE by age groups classified by the Student T-test (p < 0.05), showed no significant differences for the distribution of cases in the ages over 10 years old, but the number of cases for ages under 10 years was significant. Towns located at altitudes of over 1,000 meters had the highest scorpion envenoming indexes: San Antonio de Los Altos- Los Teques (26.2%), Baruta-Hatillo-Hoyo de la Puerta (19.8%), El Junquito (15.4%). These localities accounted for 61.4% of scorpion envenoming, while 38.6% were distributed in ten towns down 800 meters. The envenoming could occur at any moment of the day, although the highest incidence (69.3%) was between 6:00 AM and 6:00 PM. A detailed analysis of the scorpion envenoming time distribution indicated that the highest percentage (42.8%) was concentrated from 6:00 AM to 12:00 M. In Caracas the incidence of SE constitutes a potentially significant epidemic situation, when we take into account that in Caracas we find a highly concentrated human population together with a highly dangerous scorpion, Tityus discrepans, Pocock, 1897.

Key words: Tityus discrepans, scorpionism, venom, scorpion envenoming.

RESUMEN

Se analizaron 1.045 pacientes envenenados por escorpión en una muestra desde 1990 a 1996. Dependiendo de la intensidad de los síntomas, estos casos fueron distribuidos en categorías: 1) envenenamiento escorpiónico ligero (LSE) 72.06% sólo pocos síntomas, como dolor en el lugar de la picadura; seguido por 2) envenenamiento escorpiónico moderado (MSE) con 16.55%; envenenamiento escorpiónico intenso (ISE) con 9.95% y finalmente un grupo de pacientes se clasificó como 4) envenenamiento escorpiónico grave (SSE) con 1.44% de los casos totales. La proporción de envenenados fue estratificada por grupo de edad y sexo. En una comparación de los porcentajes entre los grupos de edad usando de una prueba de T (P<0.05), no se encontró ninguna diferencia significante para la distribución de casos en las edades de más de 10 años, pero el número de casos para las edades bajo 10 años la diferencia fue significante. Los pueblos localizados a más de 1.000 metros de altitud tienen el índice de envenenamiento escorpiónico más alto: San Antonio de Los Altos- Los Teques (26.2%), Baruta-Hatillo - Hoyo de la Puerta (19.8%), El Junquito (15.4%). Estas localidades comprendieron el 61.4% del envenenamiento escorpiónico, mientras 38.6% fue distribuído en diez pueblos bajo los 800 metros. Los envenenamientos podrían ocurrir en cualquier momento del día, aunque la incidencia más alta (69.3%) estaba entre las 6:00 am y 18:00 pm. Un análisis detallado del tiempo concentró el envenenamiento escorpiónico (42.8%) entre las 6:00 am a 12:00 del mediodía. En Caracas la incidencia de envenenamiento escorpiónico constituye una situación epidémica potencialmente importante, tomando en cuenta que en Caracas converge una elevada población humana con el altamente peligroso Tityus discrepans, Pocock, 1897.

Palabras clave: Tityus discrepans, escorpionismo, veneno, envenenamiento escorpiónico.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 418-422, 2001

USO DE ULTRASONOGRAFÍA MODO B EN TIEMPO REAL PARA DIAGNÓSTICO PRECOZ DE GESTACIÓN EN LA CERDA

Use of Real-Time Ultrasound for Early Pregnancy Diagnosis in the Sow

William Mejía Silva¹, Robert Cruz Arambulo², Derwin Calatayud Marques¹, Gonzalo León⁴ y Armando Quintero-Moreno³

¹Producción y Patología Porcina. ²Radiología e Imageneología. ³Fisiología de la Producción Animal.
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia, Apartado 15252. Maracaibo, Edo. Zulia, Venezuela.
⁴Empresa Proporca, C. A. E-mail: arquin@cantv.net

RESUMEN

La técnica de Ultrasonografía en tiempo real fue evaluada para determinar la detección de preñez en 232 cerdas multiparas y nulíparas de varias razas. La exploración como diagnóstico de preñez fue realizada en la pared ventral abdominal (derecha e izquierda) usando un equipo de ultrasonografía portátil con un transductor lineal electrónico mini convexo de 5,0 y de 7,5 MHz. Las cerdas fueron examinadas de pie en sus jaulas de gestación a los 18, 19, 20, 21, 22 y 23 d después del servicio (2 inseminaciones artificiales por cerda). La sensibilidad de la prueba fue de 92,9% a los 18 y 19 días después de la inseminación y un 98,3% a los 22 y 23 d. La especificidad de la prueba fue menor (50%, 18 y 19 d después de la inseminación) y alcanzo un 100% a partir a los 22 d. De las 232 cerdas diagnosticadas preñadas, 212 parieron y se observó aborto en 1 de ellas; 19 cerdas (8,18%) retornaron en estro, de las cuales 10 oscilaron entre los 18 y 25 d, 6 entre 25 y 35, 1 entre los 36-45 y 2 cerdas superaron los 45 d posteriores a la inseminación artificial. Seis cerdas (2,58%) fueron diagnosticadas falso positivo, lo cual pudo ser debido a una mortalidad embrionaria. Ocho cerdas (3,44%) fueron diagnosticadas falso negativo entre los 18 y 22 d post servicio, lo cual se relacionó a hembras con presencia de pocos embriones en su útero (>4 y <10). Estos resultados nos permiten concluir que la ultrasonografia en tiempo real modo B es un método con una alta precisión, así mismo, es rápido y muy seguro para ser utilizado en el diagnóstico de gestación de cerdas a partir de los 22 d post servicio, además no es invasivo, lo cual permite evaluar el tracto reproductivo, valorar disfunciones y posibles patologías en las cerdas.

Palabras claves: Ultrasonografia, inseminación artificial, preñez, cerda.

ABSTRACT

The use of real time ultrasound was evaluated to determine pregnancy in sows and gilts. A total of 232 sows of different breeds and parities were examined. Both pregnancy diagnosis and exploration of the left and right ventral abdominal wall were performed using a portable ultrasonograph with electronic linear transducer of 5.0 and 7.5 MHz. Sows were scanned in standing position in individual gestation crates 18, 19, 20, 21, 22 and 23 d. after the second insemination. The sensitivity of the test was 92.9%, 18 and 19 d. after insemination and obtained 98.3% from 22 d. onwards. The specificity of the test was lower (about 50%, 18; 19 ok days after insemination) and reached 100% from 22 d. onwards. Of 232 sows inseminated, 212 farrowed and one had an observed abortion. Nineteen (8.18%) either returned to estrous or failed to farrow, and of these, 10 sows returned to estrus 18-25, 25-35 (6 sows), 36-45 (one sow) or 45 (two sows) d. post-insemination. Six sows (2.58%) were diagnosed false-positive, probably caused by total embryonic mortality. In eight sows (3.44%) the false-negative diagnose on days 18-23 d. post-insemination may have been related to small litter sizes. These results indicate that real-time ultrasonography provides a rapid and highly accurate method of pregnancy detection as early as 22 d. post-insemination. Moreover, real-time is a non-invasive method of assessing the status of the reproductive tract, therefore it may be used in the investigation of reproductive failure in pig herds.

Key word: Real-time ultrasonography, artificial insemination, pregnancy, sows.

REVISTA CIENTÍFICA, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 423-430, 2001

HISTOPATOLOGÍA Y BACTERIOLOGÍA DE TESTÍCULOS, EPIDÍDIMOS Y LINFONÓDULOS EN TOROS VACUNADOS CON CEPA RB51 DE Brucella abortus

Histopathology and Bacteriology of Testes, Epididymus and Lynfonodules in Bulls,
RB51 Strain Brucella abortus Vaccine

Francisco Vargas¹, Sergio Rivera², Gerardo De Pool ², Oswaldo Vale-Echeto³, Milagros Montiel ⁴ y Gerhardt Schurig⁵

¹Departamento de Medicina y Cirugía, Decanato de Ciencias Veterinarias,
Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), Venezuela.
²Departamento de Enfermedades Infecciosas, Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV), Universidad del Zulia (LUZ), Venezuela. ³Policlínica Veterinaria, FCV-LUZ, Venezuela. ⁴Laboratorio de inmunología, Banco de Sangre, Facultad de Medicina, LUZ, Venezuela. ⁵College of Veterinary, Virginia Tech Polythecnic, USA.

RESUMEN

La presente investigación tuvo como objetivo, determinar el efecto de la vacunación de toros adultos con la cepa RB51 de Brucella abortus sobre calidad de semen y órganos reproductivos. Se seleccionaron 20 toros mestizos de razas cebuinas, con una edad promedio de 3 años, de la zona sur del lago de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. Los animales se dividieron en dos grupos: Un primer grupo (n=10) recibió una dosis simple de 10 mil millones de UFC de cepa RB51 de Brucella abortus en 2 mL por vía subcutánea y un segundo (n=10) no recibió vacunación. Los toros fueron muestreados mensualmente, realizando una evaluación andrológica completa. A los 90 días postvacunación, se sacrifaron para enviar muestras de órganos genitales y ganglios ilíacos e inguinales para bacteriología e histopatología. Todos los animales resultaron negativos en la identificación bacteriológica de la cepa RB51 a nivel de semen, órganos reproductivos y linfonódulos ilíacos e inguinales hasta los 90 días postvacunación. No se encontraron lesiones en órganos reproductivos al examen clínico. En el estudio histopatológico de linfonódulos iliacos e inguinales, se observó una hiperplasia reticular significativamente mayor en animales vacunados que en el grupo control (P<0,05), caracterizada por un incremento de células linfocíticas a nivel de los centros germinativos de Fleming. No se encontraron alteraciones del epitelio germinativo testicular y del epitelio de los ductos epididimarios, aunque se encontró un leve infiltrado linfoplasmocitario periarteriolar, con mayor frecuencia en animales vacunados que en el grupo control, sin diferencias estadísticamente significativas. Se concluye que la cepa RB51 de Brucella abortus puede ser usada en toros adultos a una dosis de 10 mil millones de UFC/mL, puesto que no se excreta a través del semen y no produce lesiones histopatológicas ni crecimiento bacteriológico en órganos reproductivos ni en linfonódulos.

Palabras clave: Toros, RB51, Brucella abortus, histopatología, bacteriología, semen.

ABSTRACT

The objective of the present investigation was to determine the effect of vaccinating mature bulls with the strain RB51 of Brucella abortus, on semen quality and reproductive organs. Twenty (20) crossbred bulls of Zebu breeds were selected at an average age of 3 years from a farm located at the southern tip of the Maracaibo Lake region, Zulia state, Venezuela. The animals were separated in two groups: The first one (n = 10) received a single dose of 10 Billion UFC of Brucella abortus of the n RB51 strain in a 2 mL subcutaneous injection. The second group (n=10) did not receive the vaccination. The bulls were sampled monthly using a complete breeding soundness examination. The animals were slaughtered and samples of genital organs, iliac ganglions and inguinal lymphatic-nodules were obtained for bacteriology and histo-pathology studies at 90 days post-vaccination. All animals resulted negative in the bacteriological identification of the strain RB51 in semen, reproductive organs, iliac and inguinal lymphatic-nodules up until 90 days post-vaccination. There were no lesions in reproductive organs observed by clinical examination. Under histo-pathology examination of the iliac and inguinal lymphatic-nodules, a significantly greater reticular hyperplasia was observed in vaccinated animals that in the control group (P < 0,05), characterized by an increment of lymphocytic cells in the Fleming germinative centers. Alterations in testicular germinative epitelio, and in the epididimarium ducts were not observed, although a light peri-arteriolar lympho-plasmocitarian infiltration was found with higher frequency in vaccinated animals than in the control group, but with no significant statistical difference. In conclusion, the strain RB51 of Brucella abortus can be used in the vaccination of mature bulls in a single dose of 10 billion UFC/mL, since it is not excreted through the semen and it produces neither histo-pathological lesions nor bacterial growth in reproductive organs and lymph nodules.

Key words: Bulls, RB51, Brucella abortus, histo-pathology, bacteriology, semen.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, N° 5, 431-435, 2001

BACTERIAS PRODUCTORAS DE HISTAMINA EN TRES ESPECIES DE PESCADO

Histamine Producing Bacteria on Three Fish Spices

Pedro Izquierdo¹, María Allara¹, Gabriel Torres¹, Andreína Fernández², Maryan Paulinkevicius² y Jenny Fuenmayor²

¹Unidad de Investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos (UDICTA), Facultad de Ciencias Veterinarias.
² Escuela de Bioanálisis, Facultad de Medicina, La Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela.
E-mail poic@telcel.net.ve; allara@mipunto.com

RESUMEN

La presente investigación tiene como objetivo identificar las bacterias productoras de histamina, responsables de las escombrotoxicosis, en tres diferentes especies de pescado: armadillo (Hipostomus watwata), bocachico (Pochilodus reticulalius) y lisa (Mugil curema), de elevado consumo en Venezuela. A 36 muestras de las tres especies se les realizó la medición del pH por el método de Kelleger y col., así como un recuento de aerobios mesófilos (RTA), siguiendo la metodología propuesta por la Asociación Americana de Salud Pública (APHA). Las muestras se sembraron en los medios de Mc. Conkey (MC) y eosina azul de metileno (EMB), específicos para el aislamiento de Gram Negativos. Para la identificación de las bacterias Gram Negativas productoras de histamina se utilizó el medio de Niven modificado y las pruebas de bioquímica primaria y secundaria según la tablas de Zinsser. Los resultados mostraron valores promedio de pH muy similares entre las especies de pescado estudiadas (6,40–6,66). El RTA del armadillo no estuvo dentro de los límites recomendados por la ICMSF (10⁵-10⁷). Los géneros bacterianos productores de histamina fueron: Escherichia coli, Aeromonas sp, Enterobacter, Citrobacter y Plesiomona shigelloides. Se observó un patrón común en bocachico y armadillo en relación con la producción de histamina por parte de Escherichia coli y en lisa y bocachico con el género Aeromonas. Se concluye que las bacterias productoras de histamina en las especies de pescado armadillo, bocachico y lisa, son de los géneros Escherichia, Aeromonas, Enterobacter, Citrobacter y Plesiomona, las cuales son similares a las reportadas en otras especies de pescado.

Palabras clave: Histamina, bacterias, pescado, Gram negativos.

ABSTRACT

The objective of this research was to identify the Gram negative histamine producing bacteria, responsible for scombroid intoxication in three fish species: armadillo (Hipostomus watwata), bocachico (Pochilodus reticulates) and lisa (Mugil curema). All of these are highly commercial fish in Venezuela. Thirty six samples were taken and pH was measured, following the Kelleger et al. methodology. Aerobic mesophilic bacteria (RTA) were also determined using American Public Health Association (APHA) criteria. All strains were cultured in Mc. Conkey (MC) and eosin-methylene blue media (EMB), for specific Gram negative isolation. To identify Gram negative histamine producing bacteria, Niven’s modified media by Yoshinaga et al. was used, as well as Zinsser’s tables for primary and secondary biochemistry. Results showed similar values for pH in all species studied (6.40-6.66). Armadillo RTA was higher than values recommended by ICMSF (10⁵-10⁷). Histamine producing genera were: Escherichia coli, Aeromonas sp, Enterobacter, Citrobacter and Plesiomona shigelloides. A common pattern was observed in armadillo and bocachico in histamine production by: E. coli, and similar patterns were also observed in lisa and bocachico for Aeromonas. The conclusion of this work is that Histamine producing bacteria in armadillo, bocachico and lisa are Escherichia, Aeromonas, Enterobacter, Citrobacter and Plesiomona, similar to those reported in other fish species.

Key words: Histamine, bacteria, fish, Gram negative.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XI, Nº 5, 436-441, 2001

Efecto del destete temporal y PROGESTÁGENOS sobre la eficiencia reproductiva postparto en vacas mestizas cebÚ en anestro: EFECTO SOBRE LA FERTILIDAD

Effect of Temporary Calf Removal and Progestagens upon Reproductive Performance
in Crossbred Anestrus Cows: Effect upon the Fertility

Adirmo Hernández-Fernández¹, Eleazar Soto Belloso ², Germán Portillo ², Rilma Rincón ² y Noris Cahuao ³

¹Universidad Nacional Experimental Sur del Lago UNESUR. E-mail adiher@cantv.net
²Facultad de Ciencias Veterinarias-LUZ. ³ Estudiante de Pregrado Facultad de Agronomía-LUZ.

RESUMEN

Con el objetivo de estudiar la influencia del destete temporal y el uso de implantes de Norgestomet + destete temporal sobre la fertilidad en 86 vacas mestizas cebú en anestro, se realizó un ensayo en una finca comercial, municipio Rosario de Perijá, estado Zulia, Venezuela. Las variables fueron: Fertilidad al primer servicio (FPS), frecuencia de anestro a los 150 días (FA) y número de servicios por concepción (NS). Los animales fueron asignados a tres tratamientos el día 90 postparto: Implante + destete (IDT); destete (DT) y control (C). Se consideraron el efecto de la época del año, condición corporal y sexo de la cría. Como covariables se incluyeron peso de la cría al nacimiento, edad al parto y producción láctea acumulada a los 90 días. Los datos fueron analizados a través de un modelo de varianza-covarianza por el método de los cuadrados mínimos, usando el paquete estadístico S.A.S. La FPS fue de 40,00, 61,11 y 72,72 %; la FA fue de 28,57, 37,93 y 24,13 % y el NS fue de 1,40, 1,44 y 1,22 servicios para los tratamientos IDT, DT y C respectivamente no presentando diferencias para estos parámetros.

Palabras clave: Destete temporal, Progestágenos, mestizas cebú, anestro postparto, fertilidad.

ABSTRACT

The influence of temporary calf removal and the use of Norgestomet implants + calf removal upon fertility of 86 crossbred anestrus cows were studied. The experiment was conducted in a commercial farm located in the Rosario of Perija county in Zulia state-Venezuela. Fertility at first service (FPS), frequency of anestrus at 150 d postpartum (FA) and number of service per conception (NS) were evaluated. The animals were allotted to three treatment groups 90 days after calving: Implant + temporary calf removal (IDT); temporary calf removal (DT); and no implant no calf removal (C). The effect of season, body condition and calf sex were considered. As co-variables, birth weight, calving age, and accumulated milk production at 90 d. were included. Data was analyzed through variance-covariance and by the least square method using the SAS program. The FPS was 40.00, 61.11 and 72.72 %; FA was 28.57, 37.93 and 24.13 %, and NS was 1.40, 1.44 and 1.22 service for treatment IDT, DT and C respectively; significant differences were not found for these parameters.

Key words: Temporary calf removal, progestagens, crossbred zebu, postpartum anestrus, fertility.

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