VOLUMEN IX (4) 1999
COCCIDIOIDOMICOSIS SISTÉMICA EN CANINO: ESTUDIO RADIOLÓGICO Y ANATOMOPATOLÓGICO DE UN CASO. O. E. Vale Echeto, M. S. Alvarado Morillo, E. E. Fernández Orozco, J. E. Camacho Bracho y C. Delgado.
RESUMEN
Un paciente canino hembra de tres años de edad y 20 kg de peso fue referido al servicio de diagnóstico radiológico y anatomopatológico en la Policlínica Veterinaria de la Universidad del Zulia. El paciente referido presentó signos de claudicación y dolor a la palpación de las articulaciones del codo de ambos miembros anteriores. El estudio radiológico reveló cambios osteolíticos y escleróticos en el extremo proximal del cúbito y del cóndilo interno del húmero en ambos miembros. La radiografía de cavidad toráxica reveló lesiones moderadas de espondilosis vertebral y un área densa nodular de 0,5 cm de diámetro con aspecto sólido e irregular en lóbulo diafragmático pulmonar. Posteriormente, el paciente fue remitido al servicio de anatomía patológica para su estudio y evaluación. A la necropsia se observaron cambios morfológicos evidentes en órganos internos y estructuras ósteo-articulares. Había engrosamiento de cápsula sinovial de la articulación del codo con proliferación fibrosa y áreas de osteólisis, el líquido sinovial era espeso y grumoso así como la médula ósea. En el pulmón derecho se encontró un área densa sólida nodular de 2 cm de diámetro a nivel del lóbulo accesorio. El bazo tenía zonas ampulosas en la cara visceral y en el borde. La cara interna de la pared toráxica izquierda tenía algunas áreas nodulares de 3-4 mm de diámetro. Histopatológicamente se evidenció una reacción inflamatoria crónica granulomatosa con infiltrado celular de macrófagos, polimorfonucleares neutrófilos, escasos linfocitos, células gigantes y epitelioides a nivel del tejido óseo y órganos internos. También se encontraron osteólisis y osteoclasis en conjunto con la presencia de estructuras redondeadas esféricas de 15-40 µ de diámetro con pared gruesa doble llenas de esférulas. Se realizaron reacciones histoquímicas especiales de ácido Peryódico de Shiff (PAS), y coloraciones de Griddley y Grocott resultando positivas al evidenciar las características típicas del hongo denominado Coccidioides inmitis.
Palabras clave: Coccidioidomicosis, canino, radiología, anatomopatológico, micosis.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA CARNE DE POLLO DESHUESADA MECÁNICAMENTE. Anangelina Ch. Archile C., Yasmina Barboza de Martínez, P. Izquierdo Córser y E. J. Márquez Salas
RESUMEN
La Carne de Pollo Deshuesada Mecánicamente (CPDM), es una carne de apariencia finamente molida que puede ser utilizada para la elaboración de diferentes productos alimenticios. Sin embargo, debido al tratamiento utilizado para su obtención, este tipo de materia prima puede considerarse más susceptible al deterioro microbiológico y alteración química que el músculo completo. El objetivo de este trabajo es estudiar la composición química, contenido de hueso y la calidad microbiológica de las CPDM que se producen en el estado Zulia, Venezuela. Se determinó el contenido de proteína, grasa, humedad, hueso, cenizas, Recuento total de aerobios (RTA), Coliformes totales (CT), Coliformes fecales (CF), E. coli, Recuento de S. aureus y detecció n de Salmonella sp. Los resultados fueron comparados con las normas de referencia internacional, indicando que los valores de proteína (14,37-14,91%), grasa (15,02-16,55%), humedad (67,51-69,82%), contenido de hueso (0,68-0,78%) y cenizas (0,96-1,24%) de las CPDM estudiadas se encuentran dentro de dichas Normas. El RTA varió entre 5,10 y 6,19 log10 UFC/g, los CT entre 3,45 y 3,71 log10 UFC/g. Los valores de CF y E. coli, variaron entre 2,97 y 3,35 NMP log10 UFC/g. S. aureus mostró un máximo recuento de 1,39 log10 UFC/g y Salmonella sp. estuvo ausente. La calidad microbiológica de la CPDM se encuentra dentro de lo establecido por las Normas Internacionales. Estos resultados pueden servir de referencia para normar las CPDM a nivel nacional.
Palabras claves: CPDM, control de calidad, valores de referencia.
FOSFATOS SEDIMENTARIOS VENEZOLANOS EN LA NUTRICIÓN DE POLLOS DE ENGORDE. I. CRECIMIENTO Y MINERALIZACIÓN DEL TEJIDO ÓSEO. Susmira Godoy y C. F. Chicco.
RESUMEN
A fin de evaluar el uso de fosfatos de yacimiento (crudos) sobre el crecimiento y la mineralización del tejido óseo en pollos de engorde, 1260 pollos machos de un día de nacidos, uniformes en peso, de la línea comercial Cobb x Cobb y alimentados con una dieta basal conteniendo 0,41% de P total, fueron distribuidos en un arreglo factorial (7x3) para ser asignados a las fuentes de fósforo: Río, Liza, Chigua, Jají, Monte, Navay y el fosfato dicálcico (Dical), a tres niveles de incorporación del elemento en la ración (0,1, 0,2 y 0,3%) con 60 aves/tratamiento, en seis replicaciones de 10 animales cada una. Las diferentes raciones fueron calculadas para ser insocalóricas (3,100 Kcal EM/kg), isoproteicas (24% PC) e isocálcicas (1%). Se registraron los pesos de los pollos y el consumo de alimento, semanalmente. A la cuarta semana se sacrificaron seis aves/tratamiento, extrayéndose las tibias, determinándose la densidad (g/cc), peso seco desgrasado y los contenidos de cenizas, fósforo y flúor (% y mg/cc). La biodisponibilidad relativa del fósforo de las fuentes se estimó por comparación de las variables estudiadas en las fuentes, usando como referencia al Dical, a la cual se le asignó el 100% de disponibilidad. El peso promedio de las aves (g) fue superior (P< 0,05) para Dical (1149,1), seguido por Liza (973,6) y Río (966,0), éstos a su vez, fueron superiores a Chigua (896,3), Navay (862,3), Monte (853,0) y Jají (829,9). El peso de las aves guardó relación (r=0,97; P< 0,01) con el consumo de alimento (g/ave), con valores promedios estadísticamente iguales para Dical (1805,9), Río (1533,5) y Liza (1471,2), los cuales superaron (P< 0,05) los de Chigua (1325,9), Monte (1323,5), Navay (1255,1) y Jají (1250,5). Similar comportamiento se observó para la densidad de las tibias (g/cc) con los valores más altos para Dical (1,21), Liza (1,19) y Río (1,18), los cuales superaron (P< 0,05) a Chigua (1,16), Monte (1,12), Navay (1,10) y Jají (1,10). Un patrón similar fue observado en el contenido de cenizas (%), es decir: los valores más altos para Dical (43,01), Liza (38,95) y Río (38,90), los cuales fueron superiores (P< 0,05) a los de Chigua (37,45), Navay (37,55), Monte (37,40), y Jají (36,86). El contenido de fósforo, expresado como porcentaje de la MS en el tejido óseo, no mostró diferencias significativas entre niveles, ni entre fuentes, pero si (P< 0,05) cuando éste se expresó en mg/cc. Se obtuvieron correlaciones positivas y significativas entre peso y consumo (r= 0,97) y las medidas de acreción ósea, como densidad (r= 0,64), cenizas (%: r= 0,63; mg/cc: r= 0,73), fósforo (mg/cc: r= 0,81). Los valores de biodisponibilidad relativa promedio del fósforo (%) en relación al fosfato dicálcico (100%) fueron en orden decreciente: 81,0; 79,6; 71,1; 68,1; 68,0 y 62,5 para Río, Liza, Chigua, Navay, Monte, Jají , respectivamente.
Palabras clave: Fosfatos sedimentarios, aves, mineralización, fósforo.
DETECCIÓN DE ANTICUERPOS DE REACTIVIDAD CRUZADA EN CERDAS VACUNADAS CONTRA ROTAVIRUS PORCINO CEPA OSU. Mayra Hidalgo, J. Aponte1, P. Ramos y F. Liprandi.
RESUMEN
Los rotavirus son los principales agentes virales productores de diarrea en lechones entre 3 a 6 semanas de edad, por lo que una de las principales estrategias para controlar la enfermedad es la vacunación de las madres antes del parto, con el fin de incrementar el efecto protector de los anticuerpos calostrales. En el presente trabajo se evaluó la respuesta inmunitaria contra cepas de rotavirus porcino (138, Gottfried, OSU, 253) y no porcino (WA, DS-1, RRV, NCDV) de diferentes serotipos P y G, en calostros y sueros sanguíneos de cerdas inmunizadas por vía parenteral, con una vacuna experimental oleosa monovalente contentiva de la cepa porcina OSU (P9,G5). Mediante pruebas de neutralización por reducción de focos infecciosos (NRFI) se demostró que la vacunación fue capaz de estimular la producción de anticuerpos contra los serotipos porcinos y no porcinos, de una manera eficiente y que esta respuesta puede estar dirigida contra los antígenos VP4 y/o VP7.
Palabras clave: Rotavirus, vacunación, inmunidad cruzada.
USO DE AGENTES ANABOLIZANTES SOLOS O COMBINADOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE NOVILLOS A PASTOREO. Oneida E. Morón-Fuenmayor, Silvana Pietrosemoli , J. A. Aranguren y A. Fossi.
RESUMEN
40 novillos mestizos Brahman x Pardo Suizo con un peso inicial promedio de 284,19 ± 35,03 kg y 17 meses de edad promedio, fueron utilizados para evaluar el crecimiento y las características en pie bajo condiciones de pastoreo con suplementación. Los tratamientos fueron: T1 = Control; T2 = Zeranol; T3 = ATB + 17 ß-estradiol y T4 = Zeranol y ATB + 17 ß-estradiol. El ensayo tuvo una duración de 237 d. Se realizó un análisis de varianza- covarianza por el procedimiento de GLM para las variables Ganancia Diaria de Peso (GDP); Circunferencia Torácica (CT); Condición Muscular (CM) y Tipo Corporal (TC). Se utilizó como covariable el peso final. Los resultados obtenidos indicaron que T2, T3 y T4 difirieron de T1 (P< 0,001) para las características GDP, (0,964; 0,954; 0,959 vs 0,774 kg) y CM, (con potencial vs ligero potencial). Ocho animales tardaron 83 días más para ser sacrificados. Económicamente, las ganancias obtenidas en T2, T3 y T4 superaron (21,41; 18,58 y 14,61%) a T1. TC no difirió (P> 0,05) entre tratamientos. En conclusión el uso de implantes anabólicos tienen un efecto positivo sobre los novillos en fase de finalización bajo condiciones de pastoreo con suplementación.
Palabras clave: Agentes anabólicos, novillos, crecimiento.
ENDOCRINOPATÍA MÚLTIPLE AUTOINMUNE EN CANINOS. ASOCIACIÓN ENTRE HIPOTIROIDISMO, ENFERMEDAD DE ADDISON Y DIABETES MELLITUS: INFORME DE CINCO CASOS. V. Castillo, G. Casas y W. Pérez.
RESUMEN
La endocrinopatía múltiple autoinmune o poliendocrinopatía autoinmune es la entidad que involucra a más de una glándula de secreción endocrina con los signos clínicos correspondientes a cada una de ellas provocada por la agresión inmune. Se afectan comúnmente las glándulas tiroides, adrenal, gónadas y el páncreas endocrino. El presente reporte se refiere a 5 caninos (4 hembras y un macho) que se derivaron a consulta endocrinológica por sospecha de Síndrome de Cushing. Los signos clínicos fueron polidipsia-poliuria, obesidad (3 casos), ciclos estruales irregulares, alopecia (2 casos). Los datos relevantes de bioquímica arrojaron, en los 5 casos, una fosfatasa alcalina sérica elevada, tendencia a hipoglicemia, hiperglicemia (un caso) e hipercolesterolemia. La densidad urinaria estuvo en valores superiores a 1.025 en los 5 casos y el recuento de eosinófilos fue normal (>100 E/mm3). La estimulación con ACTH dio una curva netamente addisoniana, partiendo de valores basales inferiores al normal (1,8-4,5 µg/dl). La relación Na:K estuvo entre 22/1 a 27/1 en tres casos y la aldosterona basal en valores inferiores a 25 pg/ml (vn: 25-100 pg/ml) también en tres casos. Las concentraciones de T4 y T4L estuvieron por debajo de los niveles normales. En los 5 casos se evaluaron anticuerpos anti Tiroglobulina (AcTG) y anti peroxidasa tiroidea (AcTPO) por el método de hemoaglutinación, obteniéndose títulos altos (AcTg >1/400 y AcTPO >1/600), en comparación con los controles (AcTg hasta 1/150; AcTPO hasta 1/100). Se sugiere que ante un cuadro clínico con apariencia de Cushing, pero sin concordancia con el cuadro de laboratorio, se impone tener en cuenta la presencia de otras endocrinopatías (Addison, hipotiroidismo, diabetes mellitus), pudiéndose estar ante un cuadro de endocrinopatía autoinmune múltiple.
Palabras clave: Poliendocrinopatía autoinmune, hipotiroidismo, enfermedad de Addison, diabetes mellitus.
Utilización de Acacia mangium como suplemento para ovinos en crecimiento. T. Clavero y Rosa Razz
RESUMEN
Ovinos West African confinados se suplementaron con diferentes niveles de harina de Acacia mangium 0, 20, 40 y 60% en una dieta basada en heno de Brachiaria humidicola durante un período de 21 días, para evaluar el consumo y el metabolismo del nitrógeno. El diseño experimental se realizó en bloques tomados al azar con 4 repeticiones. El consumo de materia seca (CMS) se afectó con la alimentación con Acacia (P < 0,05). El CMS incrementó con aumentos de los niveles de Acacia en la dieta, observándose valores de 2,2; 2,8; 3,5 y 4,1 kg por 100 kg de peso vivo. La suplementación con Acacia mangium mostró un efecto altamente significativo (P < 0,01) sobre la utilización del nitrógeno aparentemente retenido aumentaron con incrementos de los niveles de Acacia. El nitrógeno retenido resultó negativo en animales sin suplementación pero positivo para las dietas mezcladas con Acacia.
Palabras clave: Acacia mangium, metabolismo del nitrógeno, consumo, ovinos.
ESTUDIO CROMATOGRÁFICO, ELECTROFORÉTICO Y ENZIMÁTICO DEL VENENO TOTAL Y FRACÓN I DE LA SERPIENTE VENEZOLANA Bothrops venezuelensis (TIGRA MARIPOSA). J. C. López, Alba M. Vargas, H. Scannone e Yrma Fernández
RESUMEN
La serpiente Bothrops venezuelensis es endémica de las cordilleras de la Costa y los Andes de Venezuela, donde es responsable de numerosos accidentes en las poblaciones de estas áreas, por lo que impera la necesidad de caracterizar bioquí micamente los componentes de su veneno como punto de partida para posteriores análisis toxicológicos, farmacológicos e inmunológicos de los distintos factores etiológicos de las patologías manifestadas en los emponzoñamientos, con la finalidad de mejorar la elaboración del suero antiofídico y las terapias de recuperación de los pacientes. En la presente investigación se determinaron algunas características bioquímicas en el veneno total y la fraccción I del veneno de la serpiente Bothrops venezuelensis como el perfil de elución del veneno total obtenido por cromatografía de exclusión molecular utilizando Sephadex G-100, el perfil electroforético en gel de poliacrilamida con Sodio Dodecil Sulfato (SDS-PAGE) y tres actividades enzimáticas (Fosfolipasa A2, Caseinolítica y Esterásica sobre N-Benzoil-L- Arginin Etil Ester (BAEE)). Se discuten comparativamente los resultados obtenidos en estos ensayos y los de otros venenos de serpientes Venezolanas, Suramericanas y Centroamericanas.
Palabras clave: Bothrops venezuelensis, cromatografía, electroforesis, enzimas.
Eficacia de la Semduramicina contra la Coccidiosis Aviar en un Ensayo en Piso con Pollos de Engorde en Venezuela. Rita Tamasaukas, H. Ruiz, J. Moreno y Noris Roa.
RESUMEN.
La eficacia de 25 ppm de semduramicina, 60 ppm de salinomicina y 5 ppm de maduramicina fue evaluada en pollos de engorde expuestos a una mezcla de aislados de campo de Eimeria acervulina, E. maxima y E. tenella suministrados en el alimento y criados bajo condiciones de corrales en piso, en Venezuela. Se estableció un período de retiro de cinco días para todos los tratamientos. La ganancia de peso de los pollos que recibieron 25 ppm de semduramicina fue comparable a la de aquellos que recibieron 60 ppm de salinomicina o 5 ppm de maduramicina y significativamente mejor al compararla con los pollos infectados no medicados. El consumo de alimento fue comparable entre los tres grupos de tratamiento medicados y las aves infectadas no medicadas y no hubo diferencias significativas con los grupos de aves medicadas. La mortalidad debida a coccidiosis fue muy baja (0,78%). En las regiones superior, media y cecal, la severidad de las lesiones intestinales fue significativamente más baja (P < 0,05) en los pollos que recibieron semduramicina que las del grupo de aves infectadas no medicadas. Para la región superior (E. acervulina) la media del grado de lesiones fue comparable a la de las aves de todos los grupos medicados. Para las regiones media (E. maxima) y cecal (E. tenella), las aves que recibieron semdu ramicina tuvieron una media de grado de lesiones más baja (P< 0,05) que las que recibieron salinomicina. No hubo diferencias significativas en control de lesiones entre semduramicina y maduramicina. Se comprobó que la semduramicina es una droga anticoccidial efectiva para ser usada contra las principales especies de Eimeria en pollos de engorde en Venezuela.
Palabras clave: Semduramicina, ensayo en piso; coccidiosis aviar; Eimeria spp.
REPRODUCCIÓN EN VACAS GYROLANDO COMO RESPUESTA A LA SUPLEMENTACIÓN CON LÍPIDOS Y PROTEÍNAS SOBREPASANTES EN TRÓPICO SUB-HÚMEDO. A. Atencio, S. López, J. Garmendia, L. Vásquez y R. Román.
RESUMEN
Para evaluar los efectos de la suplementación con aceite crudo de Palma Africana (Elaeis guinnensis) y harina de pescado sobre la productividad de vacas mestizas Gyrolando durante las primeras 16 semanas postparto, fueron analizadas variables referentes a condición corporal y reproducción, en una zona de bosque tropical sub-húmedo. Los animales bajo experimentación permanecieron en pastoreo rotacional en potreros con pasto Pangola (Digitaria decumbens) y Bermuda (Cynodon dactilon), y fueron asignados al azar a cada uno de los tratamientos inmediatamente después del parto, los cuales consistieron en 5 kg de alimento concentrado comercial (T1, n = 18, testigo); 4530 g de concentrado + 350 g de aceite crudo de Palma Africana + 120 g de harina de pescado (T2, n = 18); y 4214 g de concentrado + 286 g de aceite crudo de Palma Africana + 500 g de ha rina de pescado (T3, n = 20). El análisis estadístico se realizó con diseños en parcelas divididas en el tiempo (condición corporal) y completamente aleatorizado (variables de reproducción). Una aparente situación de subnutrición persistió durante el período experimental conllevando a un balance energético negativo que no fue superado por efecto de los tratamientos. Se observaron interacciones entre la condición corporal y los días transcurridos, lo que indica un consumo de reservas corporales durante este período. Se observó una correlación alta y positiva entre el peso vivo y el perímetro torácico (r = 0,86; P< 0,01), e inversa entre la condición corporal y el número de costillas visibles (r = -0,68; P< 0,01). Las bajas correlaciones observadas entre los diferentes grupos de variables estudiadas indican un escaso poder predictivo de los tratamientos y de la condición corporal sobre la reproducción en este genotipo.
Palabras clave: Reproducción, condición corporal, lípidos sobre pasantes, proteínas sobrepasantes.
FACTORES DE RIESGO EN LEPTOSPIROSIS HUMANA. Arelis García, M. Pérez y G. D´Pool.
RESUMEN
Un estudio seroepidemiológico en 96 pacientes febriles con síntomas compatibles con leptospirosis, realizado en la ciudad de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela, durante el período comprendido entre marzo de 1992 y mayo de 1994, permitió mediante la técnica de aglutinación microscópica, determinar una prevalencia del 33,3%. No se encontraron diferencias significativas (P> 0,05) en la prevalencia según sexo, pero se evidenció un incremento de ellos con la edad. Diferencias significativas (P >0,05) en relación con la procedencia tampoco fueron detectadas, aunque la positividad fue mayor en el medio rural, seguida del área marginal y urbana. Fueron significativos (P< 0,05) los hallazgos entre prevalencia e ingreso económico. De los 96 pacientes estudiados, 13 presentaron una infección activa reaccionando serológicamente con los serovares icterohaemorrhagiae, canícola, hardjo, panamá , cynopteri, pyrogenes y sejroe. Esto permitió determinar la incidencia de la enfermedad en un 13,5%. En los pacientes con infección pasada, el 42% de ellos reaccionaron frente a un solo serogrupo de Leptospira; el 36,8% lo hizo frente a dos; el 15,8% a tres y sólo el 5,3% reaccionó frente a cuatro serogrupos. Se determinó que en el 54% de los pacientes con leptospirosis activa, la exposición al riesgo estuvo representada por el contacto con barro, suelos húmedos y pantanosos, el 23% con aguas negras y estancadas, el 15% contacto con animales y el 8% restante por la natación en pozos. La actividad ocupacional y recreativa estuvo involucrada en el 54% y 46%, respectivamente. La infección en los individuos expuestos fue de 21 veces más, en relación con aquellos que no indicaron exposición.
Palabras clave: Leptospirosis, factores de riesgo, aglutinación microscópica.
RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS DE Staphylococcus AISLADOS DE LECHE CRUDA. J. F. Faría, Aleida García, Angelina Márquez, Belkis Manzanilla, Dora Morales y Aiza García.
RESUMEN
A 200 muestras de leche cruda recolectadas aleatoriamente de cántaras provenientes de fincas de El Laberinto, Machiques de Perijá y La Costa Oriental del Lago de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela, se les determinó la presencia de inhibidores microbianos por el método del cloruro de trifenil tetrazolium, identificándose los que eran antibióticos con el método del Disco Ensayo. Las 45 muestras positivas a antibióticos se sembraron en caldo soya tripticasa, agar sangre humana y agar manitol salado. Las cepas aisladas se caracterizaron como cocos Gram positivos por morfología colonial y tinción de Gram. Las compatibles con estafilococos se identificaron hasta especie con tests bioquímicos. La sensibilidad frente a 15 antimicrobianos se realizó con el método del disco de Bauer. Se aislaron 44 cepas de estafilococos: 15 (34,1%); S. aureus, 12 (27,3%); S. haemolyticus, 6 (13,6%); S. intermedius, 4 (9,1%); S. schleiferi, 3 (6,8%); S. hyicus, 2 (4,6%); S. lugdu nensis y 2 (4,6%); S. epidermidis. Todas las especies mostraron resistencia múltiple, al ser resistentes a más de una droga: S. aureus y S. haemolyticus fueron resistentes a penicilina y oxacilina. S. intermedius y S. schleiferi a penicilina, oxacilina y lincomicina. S. hyicus a penicilina, oxacilina y eritromicina. S. lugdunensis a penicilina, oxacilina, lincomicina y eritromicina. S. epidermidis a penicilina, oxacilina, lincomicina, eritromicina y cefoperazone. Se deduce el siguiente patrón común de resistencia de mayor a menor: penicilina, oxacilina, lincomicina y eritromicina. La droga más efectiva fue Imipenen, a excepción para S. epidermidis, quien además no fue totalmente sensible a ninguno de los antimicrobianos.
Palabras clave: Resistencia, antimicrobianos, Staphylococcus, leche cruda.
ABSTRACTS
CANINE SYSTEMIC COCCIDIOIDOMYCOSIS: RADIOLOGIC AND PATHOLOGIC STUDY OF ONE CASE. Vale Echeto, O.E.; Alvarado Morillo, M.S.; Fernández Orozco, E.E.; Camacho Bracho, J.E. and Delgado, C.
ABSTRACT
A radiologic and pathologic study of a 3 years old and 20 kg female dog with signs of lameness is reported. The patient was refered to the Radiology and Pathology Diagnostic Services at the Veterinary Cli nic of the University of Zulia. Clinically the patient was lame and had swelling of both elbow joints of forelegs. The radiologic study showed, osteolytic changes and sclerosis of the proximal end of cubitus and internal condils of humerus in both anterio r limbs. The thoraxic cavity had moderated changes on vertebrae (Spondylosis) and there was a 0.5 cm irregular solid and dense area in the caudal lobe of the lung. The animal was sent to the necropsy laboratory for post-mortem examination. Grossly, there wa s a cronic swelling, haemorrhages and fibrosis with osteolisis of the elbow joints, the synovial fluid was dense and thick, as well as the bone marrow. The internal organs such as lung had a nodular area of 2 cm of diameter; the spleen had ampulous areas on the visceral surface. The left internal wall of thoracic cavity had some areas with nodules of 3-4 mm of diameter. The chronic granulomatous inflammatory reaction was characterized by the presence of round structures of 15-40 µ of diameter with thick and double wall, filled with spherules. These structures were surrounded by inflammatory cells (macrophages, neutrophyls, linphocytes, giant and epithelioid cells) forming granulomas. The special histochemical reaction of Peryodic Acid of Shiff (PAS), and th e special stain of Griddley and Grocott revealed the typical morphologic characteristics of Coccidioides inmitis.
Key words: Coccidioidomycosis, canine, radiology, pathology, mycosis.
Chemical and Microbiological Composition of Mechanically Deboned Poultry Meat. Anangelina Ch. Archile C., Yasmina Barboza de Martínez, P. Izquierdo Córser y E. J. Márquez Salas
ABSTRACT
Mechanically deboned poultry meat (CPDM) is a batterlike meat that is used in the formulation of different meat poultry sausages. Be cause of the treatment to obtained it, this material has to be handle carefully as it is more susceptible to microbiological spoilage and chemical alteration than whole muscle. The purpose of this research was to study the chemical and microbiological com p osition of the CPDM produced in the Zulia state, Venezuela. Samples were analyzed for protein, fat, moisture, bone, ash, total aerobes counts (RTA), total coliforms (CT), fecal coliforms (CF), E. coli, S. aureus and Salmonella sp. Results were compared to the international standard references, showing that mean values for protein (14.37-14.91%), fat (15.02-16.55%), moisture (67.51-69.82%), bone (0.68-0.78%) and ash (0.96- 1.24%) were within the international standard values for CPDM. Microbiological results of RTA (5.10-6.19 log10 UFC/g), CT (3.45-3.71 log10 UFC/g), CF (2.97-3.35 NMP log10 UFC/g), E. coli (2.97- 3.35 NMP log10 UFC/g), S. aureus (1.39 log10 UFC/g) and Salmonella sp. (ausent) were also within the international reference values. Results obtained in this research may be useful as a reference values to control the quality of the national production of CPDM.
Key words: CPDM, quality control, reference values.
Venezuelan Raw Rock Phosphates in the Chicken Broiler Nutrition. I. Growth and Bone Mineralization. Susmira Godoy y C. F. Chicco.
ABSTRACT
In order to evaluate the use of raw rock phosphates on growth and bone mineralization in broilers, 1260 one day old male chickens of the commercial cross Cobb x Cobb, uniform in weight and fed a basal di et containing 0.41% of total P, were distributed in a factorial arrangement (7x3) to be assigned to the phosphorous sources: Rio, Liza, Chigua, Jaji, Monte, Navay and dicalcium phosphate (Dical), at the levels of P (0.1, 0.2 and 0.3), with 60 birds/treatm e nt, in six replications with 10 animals each. The rations were calculated to be isocaloric (3.100 kcal EM/kg), isoproteic (24%) PC and isocalcic (1%). Weights and intake of the chicks were registered weekly. At the fourth week, six chickens/treatment were sacrificed and their tibia were removed to determine density (g/cc), fat free dry matter, ash, phosphorous and fluorine contents (% and mg/cc). The relative bioavailability of P from the sources was estimated using Dical, as a control with a value of 100% availability. The weight of the birds (g) was superior (P 0.05) for Dical (1149.1), Liza (973.6) and Rio (966.0), these in turn were higher (P 0.05) than Chigua (896.3), Navay (862.3), Monte (853.0) and Jaji (829.9). The weight of the birds was correla ted (r= 0.97; P < 0.01) to feed intake (g/ave), with similar values for Dical (1805.9) Rio (1533.3) and Liza (1471.2), that were greater (P < 0.05) than those of Chigua (1325.9), Monte (1323.5), Navay (1255.1) and Jaji (1250.5). Similar behavior was observed for the density (g/cc) of the tibia. The highest values for Dical (1.21), Liza (1.19) and Rio (1.18), were greater (P < 0.05) than Chigua (1.16), Monte (1.12), Navay (1.10) and Jaji (1.10). A similar pattern was observed for the ash content (%), being the highest values for Dical (43.01), Liza (38.95) and Rio (38.90), that were superior (P< 0.05) to those of Navay (37.55), Chigua (37.45), Monte (37.40) and Jaji (36.86). Phosphorus content, expressed as percentage of the DM in the bone tissue, did not show signifi c ant differences among levels, neither among sources, but there were differences when this values were expressed as mg/cc. Positive and significant correlations were observed between weight and intake (r= 0.97) and mineralization measured as density (r= 0. 6 4), ash (%: r= 0.63; mg/cc: r= 0.73), and P (mg/cc: r= 0.81). The relative bioavailability average of the P (%) in the different sources in relation to d/calcium phosphate (100%) was calculated to be in the following order: 81.0, 79.6, 71.1, 68.1, 68.0 an d 62.5 for Rio, Liza, Chigua, Navay, Monte y Jaji, respectively.
Key words: Raw rock phosphates, poultry, bone mineralization, phosphorus.
Detection of Cross-reactive Antibodies in Sows Vaccinated Against Porcine Rotavirus Strain OSU. Mayra Hidalgo, J. Aponte, P. Ramos y F. Liprandi.
ABSTRACT
Rotavirus are the principal cause of viral diarrhea in piglets of 3 to 6 weeks of age, because of that one strategie to control infection is vaccination of pregnant sows in order to increase the passi ve protection throug calostral antibodies. In the present study it was evaluated the antibody response to porcine (138, Gottfried, OSU, 253) and non-porcine (WA, DS- 1, RRV, NCDV) rotaviral strains belonging to different P and G serotypes in calostrum and serum of sows immunized parenterally with an experimental monovalent oil- vaccine based on the porcine strain OSU (P9,G5). Neutralization by focus reduction assays showed that the vaccine induced high titer of neutralizing antibodies against the porcine and non- porcine serotypes by efficient way and this response could be directed against VP4 and/or VP7 antigens.
Key words: Rotavirus, vaccination, cross-reactive immunity.
Use of Anabolic Agents Alone or in Combination on Growth in Grazing Steers. Oneida E. Morón-Fuenmayor, Silvana Pietrosemoli , J. A. Aranguren y A. Fossi.
ABSTRACT
40 young steers crossbreed Brahman x Brown Swiss with a initial liveweight average of 284.19 ± 35.03 kg and 17 mo. of age average, they were used in order to evaluate the growth and the live characteristics under conditions of grazing. The treatments were: T1= Control; T2= Zeranol implanted; T3= ATB + 17 ß-estradiol implanted and T4= Zeranol plus ATB+17 ß-estradiol implanted. The trial lasted 237 d. Analysis of varianza-covarianza was performed using GLM procedure to evaluate daily gain (DG); thoracic circumference (TC); frame size and body type. The final weight was used as covariable. The results indicated that T2, T3 T4 differed of T1 (P< 0.001) for the DG, (0,964; 0,95 4 ; 0,959 vs 0,774 kg) and CM, (with potential vs slight potential). Eight animals took 83 days more to be slaughter. Economically, the gains obtained in T2, T3 T4 had higher values (21,41; 18,58; 14.61%) than T1. Frame size did not differed (P> 0.05) between treatments. In conclusion, anabolics implants have a positive influence on grazing steers with feed supplements in the finishing stage.
Key words: Anabolics agents, steers, growth.
Autoimmune Polyendocrinopathy in Dogs. Association of Hypothyroidism, Addison's Disease and Diabetes Mellitus: Comunication of Five Cases. V. Castillo, G. Casas y W. Pérez.
ABSTRACT
The Multiple Autoimmune Endocrinopathy or Autoimmune Polyendocrinopathy, is the entity that involves many glands of the endocrine se cretion, with clinical signs corresponding to each one of them. It is caused by the immune aggression. Usually the thyroid gland, the adrenal, gonadas and endocrine pancreas are involved. The present reports is about 5 canines (4 females and a male) that were derived to endocrinologic consultation for suspicion of Cushing' s Syndrome. The clinical signs were polydipsia- polyuria, obesity (3 cases), irregular oestrus cycles and alopecia (2 cases). The biochemistry values showed in the 5 cases a high concentrat ion of serum alkaline phosphatase, tendency to the hypoglycemia, hyperglicemia (1 case) and hypercholesterolemia. The urinary density was above 1,025 in all cases and the eosinophilic cells recount was normal. The ACTH stimulation gave a curve like 's Addison, with basal values below to the normal one (range 1.8-4.5 µg/dl). The relationship Na:K was between 22/1 to 27/1 (3 cases) and the basal aldosterone concentration was below 25 pg/ml (range 25-100 pg/ml). The T4 and FT4 concentrations were inferior the minimum values. Antibodies anti-thyroglobulin (AbTg) and anti- thyroid peroxidase (AbTPO) were evaluated (hemoaglutination method). The 5 cases showed higher titles (AbTG 1/400 and AbTPO 1/600) than the normal dogs (AbTg > to 1/150; AbTPO > to 1/100). It is su ggested that when there is clinical case with the appearance of Cushing disease, but without relation with the laboratory values, it must keep in mind the presence of others endocrinopaties (Addison's Disease, hypothyroidism, Diabetes Mellitus). This would be an Autoimmune Poliendocrinopathy syndrome.
Key words: Autoimmune polyendocrinopathy, hypothyiroidism, Addison's disease, diabetes mellitus.
UTILIZATION OF Acacia mangium AS SUPPLEMENT FOR GROWING SHEEP. T. Clavero and Rosa Razz.
ABSTRACT
Confined West African sheep were offered chopped sun-dried Acacia mangium leaves at levels of 0, 20, 40 and 60% in a diet with chopped hay of Brachiaria humidicola over a period of 21 days to evaluate intake and nitrogen metabolism. The experimental design was a ra ndomized block with four replications. Dry matter intake (DMI) was affected by Acacia feeding (P< 0.05). DMI increased with increasing level of Acacia in the diets. The corresponding DMI values were 2.2, 2.8, 3.5 and 4.1 kg per 100 kg LW. Acacia mangium supplementation had a highly significant (P< 0.01) effect on nitrogen utilization by sheep. Nitrogen intake and percent of nitrogen apparently retained rose with increasing levels of Acacia. Nitrogen retention was negative for unsupplemented sheep but positi ve for Acacia-mixed diets.
Key words: Acacia mangium, nitrogen metabolism, feed intake, sheep.
Chromatographic, Electrophoretic and Enzymatic Study of the Whole Venom and Fraction I of the Venezuelan Snake Bothrops venezuelensis (Tigra Mariposa). J. C. López, Alba M. Vargas, H. Scannone e Yrma Fernández
ABSTRACT
The snake knowed like Bothrops venezuelensis of the Venezuelan Cordillera de la Costa and the Andes, where is responsable of many accidents in this areas. The high frequency of snake's accidents in this zone make necesary to know the biochemistry the snake venom composition to began a toxicological, pharmacological and inmunological analysis in order to get a better polyvalent antivenom and convalescence therapy. In the present work wa s determined some biochemistry characteristics of the whole venom obteined by molecular exclusion chromatography using Sephadex G-100 Superfine and polyacrilamide gel electrophoresis with Sodio Dodecil Sulfate (SDS). Also, three enzymatic activities (Phospholipase A2, Caseinolitic and N-benzoil- L- arginin Ethyl esther hydrolase (BAEE)) were developed. The results were compared with other Venezuelan, South and Central American snakes venoms.
Key words: Bothrops venezuelensis, chromatography, electrophoresis, enzymes.
EFFICACY OF SEMDURAMICIN AGAINST AVIAN COCCIDIOSIS IN FLOOR-PEN TRIAL WITH BROILERS IN VENEZUELA. Rita Tamasaukas, H. Ruiz, J. Moreno and Noris Roa.
ABSTRACT
Efficacy of semduramicin (25 ppm), salinomycin (60 ppm) and maduramicin (5ppm) was compared in broilers exposed to a mixture of Eimeria acervulina, E. maxima and E. tenella isolated fields, in a floor- pen trial located in Venezuela. A 5 day period was set for withdrawal feeding, containing no anticoccidial in all treatments. The weight gain of group that received 25 ppm of semduramicin was comp arable to those that received 60 ppm of salinomycin or 5 ppm of maduramicin, and significantly higher compared to group of non- infected/medicated one. Feed consumption was comparable within all the experimental groups. Mortality due to coccidiosis was very low (0.78%) in non-infected/medicated group and no significant differences were observed with medicated groups. In upper, mid and cecal regions of intestine, severity of intestinal lesions was significantly lower (P< 0.05) in the group that received semdu ramicin than the group of non-infected/mediated chickens. As for upper region of intestine (E. acervulina), mean of damage was comparable with medicated groups. For mid gut (E. maxima) and cecal regions (E. tenella) chickens that received semduramicin had a lower range of lesion score (P< 0.05) than those which received salinomycin. There were no significant differences in controlling damage between semduramicin and maduramicin.
Key words: Semduramicin; floor-pen trial; avian coccidiosis; Eimeria spp.
Reproduction in Gyrolando Cows Fed with By-passing Lipids and Proteins in Sub-humid Tropic. A. Atencio, S. López, J. Garmendia, L. Vásquez y R. Román.
ABSTRACT
In order to asses the effects of feeding with African Palm Crude Oil (Elaeis guinnensis), and fish meal on the productivity of Gyrolando crossbred cows during the first sixteen weeks post calving, experimental records over body condition and reproduction, in a sub- humid tropical enviroment were analyzed. Cows under experimentation were in a rotative grazing system, in pastures with Pangola grass (Digitaria decumbens) and Bermuda grass (Cynodon dactilon), and were assigned randomly to each one of treatments, right after calving, which consisted of 5 kg of feed stuff (T1, n = 18, control); 4530 g of feed stuff + 350 g of African Palm Crude Oil + 120 g of fish meal (T2, n = 18); and 4214 g of feed stuff + 286 g of African Palm Crude Oil + 500 g of fish meal (T3, n = 20). The statistical analysis were carried out with a split- plot design in time, (body condition score) and a completely randomized design. A situation of apparent undernourishment persisted during the assay, leading to a negative energetic balance, which could not be overcome by the treatments. Interactions between these an d the days elapsed were observed, which indicated that there was a consumption of body reserves of energy. Both live weight and toraxic perimeter were highly and positively correlated (r= 0.86; P< 0.01) whereas body condition and number of observable ribs were negatively correlated (r= -0.68; P<0 .01). Lower correlations observed among different variables studied indicated prediction failure of treatments as well as body condition upon reproductive performance of this genotype.
Key words: Reproduction, body condition, by-passing lipids and proteins.
Risk Factors in Human Leptospirosis. Arelis García, M. Pérez y G. D'Pool.
ABSTRACT
A seroepidemiological study through the microscopic agglutination test (MAT) performed at Maracaibo, Zulia state, Venezuela determined a 33.3% prevalence in 96 febril patients with compatible symptom of leptospirosis between March 1992 to May 1994. No significant differences (P >0.05) were founded about the prevalence according to the sex, but an increase of this was detected w ith the age. Significant differences (P> 0.05) related to the origin were not detected eventhough the positivity was higher at the rural area, followed by the marginal and urban one. The outcomes within prevalence and economical incomes were significant ( P< 0.05). From 96 studied patients, 13 showed an active infection reacting serologically with the icterohaemorrhagiae, canicola, hardjo, panamá , cynopteri, pyogenes and sejroe serovars. It permitted determine the disease incidence in a 13.5%. In the patient s with past infection, 42% of them reacted to one leptospira serogroup; 36.8% did against two serogroups; 15.8% to three ones, and only 5.3% reacted to four ones. It was determined that from 54% of the active letospirosis patients, their exposition to the risk were represented by contact with mud, humid and marshy soil; 23% with sewage and stagnant water; 15% by contact with animals and the remaining 8%, by swiming in well. The occupational and recreative activities were involucrated in the 54% and 46% res pectively. The infection in the exposed individuals was 21 more times more, related to than the non exposed one.
Key words: Leptospirosis, risk factors, microscopic agglutination.
Antimicrobials Resistance of Staphylococcus Isolated from Raw Milk. J. F. Faría, Aleida García, Angelina Márquez, Belkis Manzanilla, Dora Morales y Aiza García.
ABSTRACT
A total of 200 raw milk samples randomly collected from bulk tank in farms located in El Laberinto, Machiques de Perijá and eastern coast of Maracaibo lake , Zulia state, Venezuela, were examined by threephenyltetrazolium chloride test for the determination of microbial inhibitors, confirmed as antibiotics using the Disk Assay method. The 45 positive samples to antibiotics were plated on trypticase soy broth , human blood agar and manitol salt agar. Organisms were characterized as Gram positive cocci based on colony morphology and Gram stain. The species of Staphylococcus were identified by biochemical tests. The antimicrobial susceptibility to 15 antibiotics w as performed on all isolates using the Bauer method. A total of fourty four strains of Staphylococcus were isolated: 15 (34.1%) S. aureus, 12 (27.3%) S. haemolyticus, 6 (13.6%) S. intermedius, 4 (9.1%) S. schleiferi, 3 (6.8%) S. hyicus, 2 (4.6%) S. lugdun e nsis and 2 (4.6%) S. epidermidis. All species showed multiresistance, showing resistance to more than one antibacterial drug. S. aureus and S. haemolyticus were resistant to penicillin and oxacillin; S. intermedius and S. schleiferi to penicillin, oxacill i n and lincomycin; S. lugdunensis to penicillin, oxacillin, lincomycin, erithromycin and cephoperazone. The pattern of resistance in descending order was: penicillin, oxacillin, lincomycin and erithomycin. Imipenem was the most effective of the drugs teste d, except for S. epidermidis, species which showed resistance to all antibiotics.
Key words: Resistance, antimicrobial, Staphylococcus, raw milk.
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