numer404

VOLUMEN XIV (4) 2004

____________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 291 - 296, 2004

ANTI-Leishmania EFFECT OF INTRALESIONAL PROCAÍNE
AND DIBUCAÍNE IN HAMSTERS

Efecto anti-Leishmania de la procaina y la Dibucaina Intralesional en Hamsters

Dalmiro José Cazorla Perfetti¹, José Yancarlos Yépez Hurtado¹, Néstor Añez Reverol², Auristela Sánchez de Mirt¹y María Eugenia Acosta Quintero¹

¹Laboratorio de Entomología Médica, UNIMETROPA, Centro de Investigaciones Biomédicas, Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”, Apdo. 7403, Coro 4101, Estado Falcón, Venezuela. E-mail: Lutzomyia@hotmail.com. ²Investigaciones Parasitológicas “J.F. Torrealba”, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela

ABSTRACT

The effect of intralesional treatment (IL) with Procaine and Dibucaine was compared with standard dosages of Glucantime^® administered intramuscularly (IM) to attain clinical and parasitological cures in skin lesions in outbred male hamsters infected with Leishmania (Viannia) braziliensis. Results revealed that all drugs tested reduced significantly (P<0.01) average lesion sizes in experimental animals when compared with those untreated. Local treatment with dibucaine was as clinically efficient as systemic Glucantime^®, and more successful for clinical resolution than with procaine. Viable amastigotes were detected in nodules and/or scars in 100% of the evaluated hamsters 75-165 days after the end of the treatment ended, using smears, conventional histopathology, culture in NNN medium and the indirect immunoperoxidase method, suggesting that measurement of lesion sizes is not a valid criterion for evaluating the chemotherapeutic efficiency in experimental CL. The therapeutic clinic effectiveness of local anesthetics appeared to be associated with their half-life times as well as their lipid solubility. Preliminarily, these results appeared to support the inclusion of “cainic” local anesthetics as part of the alternative armamentarium in the treatment of animal and human cutaneous leishmaniasis (CL).

Key words: Leishmania (Viannia) braziliensis, cutaneous leishmaniasis, hamster, procaine, dibucaine.

RESUMEN

Se compara el efecto terapéutico de los anestésicos locales “caínicos” Procaína y Dibucaína administrados intralesionalmente (IL), con el del tratamiento intramuscular (IM) convencional con Glucantime^®, para lograr la cura clínica y parasitológica sobre lesiones dérmicas en la base de la cola de hámsters machos heterocigotos experimentalmente infectados con 4 x 10³ amastigotes de Leishmania (Viannia) braziliensis. Los resultados revelaron que todas las drogas ensayadas reducen significativamente (P<0,01) los tamaños promedio de las lesiones granulomatosas, cuando se comparan con los animales controles sin tratamiento. El tratamiento local con la Dibucaína fue tan eficaz clínicamente como el Glucantime^® administrado sistémicamente, y tuvo mejor eficacia para la resolución clínica de las lesiones que la Procaína IL. Se detectó la presencia de amastigotes viables en nódulos granulomatosos o cicatrices en la totalidad de los hámsters evaluados, después de 75-165 días de haberse finalizado los tratamientos, mediante los métodos de frotis directo, histopatología convencional, medios de cultivo (NNN) y la técnica de la inmunoperoxidasa, lo que sugiere que la medición de las lesiones cutáneas por sí solo no es un método totalmente confiable y válido para evaluar la eficacia quimioterapéutica en la LC experimental. La eficiencia clínica de los anestésicos locales parece estar relacionada con sus tiempos de vida media y lipofilia relativa. De una manera preliminar, estos resultados parecieran apoyar la inclusión de los anestésicos locales “caínicos” como parte del armamentarium alternativo para el tratamiento de las LC animal y humana.

Palabras clave: Leishmania (Viannia) braziliensis, leishmaniasis cutánea, hámster, procaína, dibucaína.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 297 - 302, 2004

PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO A PARTIR DE SUERO DE LECHE, UTILIZANDO Lactobacillus helveticus EN CULTIVO CONTINUO

Production of Lactic Acid from Milk Whey Using Lactobacillus helveticus
in Continuous Culture

Lauris Urribarrí¹, Alex Vielma², Gisela Paéz ², José Ferrer ², Zulay Mármol ² y Eduardo Ramones

¹Departamento de Química, Facultad Experimental de Ciencias, Universidad del Zulia. Apartado 526. Maracaibo 4001-A, Edo. Zulia, Venezuela. E-mail: lkurribarri@hotmail.com. ²Departamento de Ingeniería Bioquímica, Escuela de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia, Apartado 526. Maracaibo 4001-A, Edo. Zulia, Venezuela.

RESUMEN

Se estudió el cultivo continuo de la bacteria Lactobacillus helveticus ATCC 8018 en suero de leche desproteinizado y suplementado con 20 g/L de extracto de levadura y 10 g/L de peptona trípsica de caseína, como una función de la tasa de dilución, (D) a pH 5,9 y temperatura de 40°C, condiciones adecuadas de crecimiento del microorganismo previamente determinadas en cultivo por carga. Se utilizó un biorreactor BioFlo 4000 con un volumen de trabajo de 4 L y controles automáticos de los flujos de alimentación, extracción, temperatura, pH y velocidad de agitación. La tasa de dilución se varió entre 0,05 y 0,4 h^-1. Se caracterizó el suero de leche, determinando su contenido de lactosa, nitrógeno, proteínas, fósforo y pH. A partir del cultivo continuo se determinó el valor de la tasa específica de crecimiento máximo, (µ_max= 0,469 ± 0,012 h^-1), la constante específica de consumo de sustrato, (Ks= 0,064 ± 0,004 Kg/m³), y el rendimiento real (Yc= 0,759 ± 0,061 kg de biomasa producido/ kg de lactosa consumido para crecimiento). La máxima concentración de biomasa y ácido láctico fue de 55 y 10,97 kg/m³ respectivamente y se alcanzaron a D= 0,1 h^-1. La máxima productividad de biomasa y ácido láctico fue 6,2 y 1,83 kg/m³.h respectivamente a D= 0,2 h^-1. Estos resultados revelan y sugieren el potencial uso del lactosuero como sustrato para bacterias homolácticas.

Palabras clave: Suero de leche, Lactobacillus helveticus, cultivo continuo, ácido láctico.

ABSTRACT

The continuous culture of the bacterium Lactobacillus helveticus ATCC 8018 was studied on deproteinized whey supplemented with 20 g/L yeast extract and 10 g/L tryptose peptone as a function of the dilution rate, (D) at pH 5.9 and temperature of 40°C, suitable conditions previously determined from batch culture. A biorreactor BioFlo 4000 was used with a work volume of 4 L and automatic controls of the feeding and extraction flows, temperature, pH and speed of agitation. The dilution rate was varied between 0.05 and 0.4 h^-1. The whey was characterized, and its contents of lactose, nitrogen, proteins, phosphorus and pH, evaluated. The maximum specific growth rate (µ_max= 0.469 ± 0.012 h^-1), the saturation constant (Ks= 0.064 ± 0.004 Kg/m³) and the true yield (Yc= 0.759 ± 0.061 Kg of biomass produced/Kg of lactose consumed for growth) were determined from the continuous culture experiments. The maximum concentrations of biomass and lactic acid were 55 and 10.97 kg/m³ at D= 0.1 h^-1, respectively. The maximum productivities of biomass and lactic acid were 6.2 and 1.83 kg/m³.h, respectively at D= 0.2 h^-1. These results reveal and suggest the potential use of whey as a substrate for homolactic bacteria.

Key words: Whey, Lactobacillus helveticus, continuous culture, lactic acid.

_____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 303 - 310, 2004

CAMBIOS QUIMICOS Y ESTRUCTURALES EN TRONQUITOS DE SARDINA (Sardinella aurita V.) CONGELADOS Y ALMACENADOS A –40°C

Chemical and Structural Changes of Round Sardine (Sardinella aurita V.) During Frozen Storage at – 40°C

Deokie González¹, Jaime Valls Puig², Ana Paredes² y Hector Finol³

¹ Estación de Investigaciones Marinas de Margarita, EDIMAR. Fundación La Salle de Ciencias Naturales. Apartado 144, Porlamar. Estado Nueva Esparta, Venezuela. E-mail: dgonzalez@edimar.org. ²Facultad de Ciencias. Instituto de Ciencia y Tecnología. Universidad Central de Venezuela. Apartado. 47097. Caracas 1041-A, Venezuela. E-mail: jvalls@strix.ciens.ucv.ve.
³Centro de Microscopía Electrónica. Facultad de Ciencias. Universidad Central de Venezuela

RESUMEN

Se evaluó el comportamiento de la fracción proteíca y lipídica, y los posibles cambios estructurales del músculo de sardina (Sardinella aurita V.), de un lote de sardinas en forma de tronquitos (sin cabeza, escamas, vísceras y cola), congelados y almacenados por 6 meses a –40°C. A las muestras se les realizó análisis de: solubilidad proteíca en solución salina (SPS) y en SDS-2mercaptoetanol (SDS-M), perfil de ácidos grasos (AG), así como una evaluación del tejido muscular por microscopia electrónica (ME). La solubilidad proteíca en solución salina mostró inestabilidad y progresiva pérdida de solubilidad durante la experiencia, presentando valores de 67,3% hasta 50,8%, manifestando una pérdida de proteína de 24%. Igual comportamiento se obtuvo con la solubilidad proteíca en SDS-2mercaptoetanol, de 75,7% hasta 69,9% observándose una disminución progresiva hasta el final del almacenamiento, indicando una desnaturalización notable de las proteínas. No se presentó variabilidad en el perfil de ácidos grasos, de los cuales se destacaron C14: 0, C16: 0, C6: 1(n-7) y C22: 6(n-3), en mayor proporción los ácidos grasos saturados, seguido de los poliinsaturados. La microscopia electrónica, reveló una organización y buena definición de los diferentes componentes que conforman el tejido muscular de las muestras frescas, no así para las almacenadas, donde se observó un cambio en el ordenamiento de las miofibrillas, aumento del espacio intramuscular y evidencia de la ruptura del tejido conectivo.

Palabras clave: Tronquitos de sardinas, congelación, proteínas, lípidos.

ABSTRACT

To evaluate the behavior of the protein and lipid fraction, as well as the possible structural changes of the sardine muscle (Sardinella aurita V.) from a group of round sardine carcasses (without head, scales, guts and tail) frozen and stored during 6 months at –40°C. The following sample analyses were perfomed: protein solubility in saline solution (SPS) and in SDS-2mercaptoetanol (SDS-M), fatty acid profile (AG), as well as an evaluation of the muscular tissue by electron microscopy technique (ME). The protein solubility in saline solution showed instability and progressive loss of solubility during the experiment, presenting values of 67.3% down to 50.8%, and showing a loss of 24% protein. Similar behavior was obtained with protein solubility in SDS-2mercaptoetanol, from 75.78% down to 69.98% with a progressive disminutions until the end of the storage time, indicating a remarkable denaturation of roteins. Variability in the fatty acid profile was not observed, of which C14:0, C16:0 stood out, C6:1(n-7) and C22:6(n-3), in greater proportion the saturated fatty acids, followed of the polyunsaturated ones. The electron microscopy technique revealed an organization and good definition of the different components that conform the muscular tissue of the fresh samples, but not for the stored ones, where a change in the ordering of myofibrils was observed together with an increase of the intramuscular space and evidence of the rupture of the connective tissue.

Key words: Round sardine carcasses, frozen, proteins, lipids.

_______________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 311 - 316, 2004

EFECTO DE LA LISOFOSFATIDILCOLINA EN LA REACCIÓN DEL ACROSOMA DE ESPERMATOZOIDES CANINOS

Effect of Lysophosphatidylcholine on Acrosome Reaction in Canine Spermatozoa

Alexei Santiani ¹, Jennie Risopatrón ^1-2, Néstor Sepúlveda ^1-3 y Raúl Sánchez ^1-4

¹Centro de Biotecnología en Reproducción - Facultad de Medicina. ²Departamento de Ciencias Básicas - Facultad de Medicina. ³Departamento de Producción Agropecuaria – Facultad de Cs. Agropecuarias y Forestales. ⁴Departamento de Ciencias Preclínicas. Universidad de la Frontera, Casilla 54-D, Temuco, Chile. E-mail: jennie@ufro.cl.

RESUMEN

Los lisofosfolípidos desestabilizan la membrana plasmática del espermatozoide y promueven su fusión con la membrana acrosómica externa, acelerando la reacción del acrosoma (RA). La lisofosfatidilcolina (LC) ha sido utilizada para inducir la RA en espermatozoides capacitados de diferentes mamíferos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la LC en la inducción de la RA en espermatozoides caninos. Se utilizaron diferentes concentraciones de LC (0, 100, 200 y 300 µg/mL) por 15 minutos para inducir la RA en espermatozoides incubados por 0, 3 y 4 horas en un medio capacitante (mCCM). La vitalidad y el estado acrosomal se determinó por la técnica de doble fluorescencia Aglutinina de Pisum sativum con Isotiocianato de Fluoresceína (PSA-FITC) y Hoechst 33258. La prueba de análisis de varianza (ANOVA) fue utilizada para el análisis estadístico. Concentraciones de 200 y 300 µg/mL de LC reducen significativamente (P<0,05) la vitalidad espermática. Los porcentajes de espermatozoides vivos con RA entre los grupos tratados con 0 y 100 µg/mL de LC a las 0 horas (21,0 ± 4,2% vs. 21,0 ± 6,6%), a las 3 horas (43,8 ± 4,7% vs. 49,1 ± 5,2%) y a las 4 horas de incubación (51,3 ± 14,8% vs. 57,6 ± 9,9%) no presentaron diferencias estadísticamente significativas (P>0,05). Sin embargo, se observó un incremento significativo (P<0,05) en los porcentajes espermatozoides vivos reaccionados a las 3 y 4 horas de incubación con respecto a los incubados 0 horas. Se concluye que la LC (100 µg/mL) no ejerce un efecto significativo en la inducción de la RA en espermatozoides caninos incubados en medio mCCM sin glucosa.

Palabras clave: Reacción de acrosoma, capacitación espermática, lisofosfatidilcolina, espermatozoides de canino.

ABSTRACT

Lysophospholipids desestabilize the sperm plasma membrane and promote its fusion with outer acrosomal membranes, by accelerating acrosome reaction (RA). Lysophosphatidylcholine (LC) has been used to induce the RA on capacitated sperms from different mammals. The aim of this work was to evaluate the effect of LC on RA in canine spermatozoa. Different concentrations of LC (0, 100, 200 and 300 µg/mL) were utilized during 15 minutes to induce RA in spermatozoa incubated during 0, 3 and 4 hours in capacitation medium (mCCM). Sperm viability and acrosomal status were determined using double fluorescence Pisum sativum aglutinin with fluorescein isothiocyanate (PSA-FITC) and Hoechst 33258 The analysis of varience (ANOVA) test was utilized for statistical analysis. The sperm viability was significantly reduced with 200 and 300 µg/mL of LC (P<0.05). The live spermatozoa with RA show no statistically significant differences (P>0.05) between groups with 0 and 100 µg/ml of LC incubated to 0 hour (21.0 ± 4.2% vs. 21.0 ± 6.6%), 3 hours (43.8 ± 4.7% vs. 49.1 ± 5.2%) and 4 hours (51.3 ± 14.8% vs. 57.6 ± 9.9%). Nevertheless the percentage of live spermatozoa with RA increased (P<0.05) with incubation at 3 and 4 hours. In conclusion, LC (100 µg/mL) shows no significant effect for inducing the acrosome reaction in canine spermatozoa incubated in mCCM mediun free of glucose.

Key words: Acrosome reaction, sperm capacitation, lysophosphatidylcholine, canine spermatozoa.

____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 317 - 323, 2004

OBSERVACIONES CLÍNICO PATOLÓGICAS EN VACAS
CON HEMATURIA ENZOÓTICA BOVINA

Clinical and Pathological Observations in Cows with Bovine Enzootic Hematuria

Alfredo Sánchez-Villalobos¹, Cruz María Arraga de Alvarado¹, Dionel García-Bracho¹, Disney Pino-Ramírez¹, Regino Villarroel-Neri¹ y Julio Boscán-Ocando¹

¹ Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, Policlínica Veterinaria Universitaria, Apartado Postal 15252, Maracaibo 4005-A, Venezuela. E-mail: saucow33@cantv.net

RESUMEN

Se evaluó un grupo de 29 vacas con signos clínicos de Hematuria Enzootica Bovina (HEB) con la finalidad de evidenciar alteraciones en los valores hematológicos, bioquímicos y urinarios. Se utilizaron 10 vacas aparentemente sanas de la misma zona como grupo control. La investigación se efectuó en 11 fincas ubicadas en el municipio Campo Elías del estado Mérida – Venezuela, donde el helecho común (Pteridium aquilinum) es ingerido frecuentemente por los bovinos. Las muestras de orina fueron evaluadas en las fincas y el sedimento al igual que las muestras de sangre trasladadas a laboratorios de la Universidad de Los Andes y de La Universidad del Zulia para su análisis. Se observaron diferencias significativas (P<0,005) en los valores de hematocrito, hemoglobina, cuenta eritrocitaria total y volumen corpuscular medio, indicando que las vacas con HEB mostraban anemia microcítica. Las alteraciones bioquímicas con diferencia significativa entre los grupos (P<0,005) demostraron hipoproteinemia, hipoalbuminemia, aumento del BUN, hipocalcemia e hipofosfatemia. Otros componentes fueron evaluados: AST, ALT, FA, creatinina, Mg, Cl y Na. La evaluación de orina del grupo control fue normal, pero en el grupo problema se demostró proteinuria, hematuria, leucocituria, nitritos positivos; adicionalmente el sedimento contenía abundantes hematíes, leucocitos, bacterias y células transicionales. El 31% de las vacas mostraban orina con >12 células transicionales por campo. Las alteraciones hematológicas, bioquímicas y urinarias encontradas en los animales problemas explican las razones del deterioro clínico reportado comúnmente en los casos de HEB.

Palabra clave: Hematuria enzootica bovina, hematologia, bioquímica, uroanálisis.

ABSTRACT

A group of 29 cows with clinical signs of Bovine Enzootic Hematuria (BEH) were evaluated for alterations of hematological, biochemical and urinary values. Ten healthy cows from the same area as a control group. The research was carried out on 11 farms located at Campo Elías county, Mérida state, Venezuela, where the bracken fern (Pteridium aquilinum) is frequently eaten by bovines. The urine samples were evaluated at the farms while urine sediment and blood samples were transported to the University of the Andes and the University of Zulia laboratories to be analyzed. As a result, significant differences (P<0.005) were found in the values of PCV, Hb, RBC, CHCM indicating that cows with BEH suffer from microcytic anemia. The biochemical values demonstrated hypoproteinemia, hypoalbuminemia, increaed BUN, hypocalcemia and hypophosphatemia. Other components as AST, ALT, FA, Creat, Mg, Cl, and Na were evaluated. The urine evaluation on the control group was normal whereas the problem group showed proteinuria, hematuria, high WBC and positive nitrate values. In addition the urine sediment had abundant erythrocytes, leukocytes, bacteria and transitional cells. More than 12 transitional cells per field (>12) were observed in 31% of the cows in this group. The hematological, biochemical and urinary alterations found in the sick group explain the reason for the poor doers often reported in BEH cases.

Key words: Bovine enzootic hematuria, hematology, biochemestry, urine analysis.

_____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 324 - 330, 2004

SEROPREVALENCIA DE LA ENCEFALITIS EQUINA VENEZOLANA EN UNA POBLACIÓN DE ÉQUIDOS DEL ESTADO ZULIA, VENEZUELA, 1999-2001

Seroprevalence of the Venezuelan Equine Encephalitis of Equidae Population of Zulia State, Venezuela, 1999 – 2001

Nereida Valero^{1,
8}, Yraima Larreal ¹, Julia Arias², Luz Marina Espina ¹, Mery Bell Maldonado¹, Eddy Melean¹, Jesús Estévez¹, Mario Pérez ^{3, 8}, José Ávila ^{4, 8}, María Luzardo ^{5, 8}, Pedro Morell^{6, 8} y Nilberto Urdaneta ^{7, 8}

¹Sección de Virología, Instituto de Investigaciones Clínicas “Dr. Américo Negrette”. Facultad de Medicina. Universidad del Zulia. Apartado 1151, Maracaibo, Venezuela. Correo Electrónico: nere98@hotmail.com /nvalero@luz.ve. ²Departamento de Microbiología. Escuela de Bioanálisis. Facultad de Medicina, Universidad del Zulia. ³Representante de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia. ⁴Dirección del Servicio Autónomo y Sanidad Agropecuaria del Estado Zulia (SASA-Zulia) Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT). ⁵ Dirección Regional de Epidemiología del Estado Zulia. Ministerio de Salud y Desarrollo Social (MSDS). ⁶Dirección Regional de Contraloría Sanitaria y Salud Ambiental del Estado Zulia. MSDS. ⁷Coordinación Regional de Zoonosis, Estado Zulia. MSDS. ⁸Comité Regional de Vigilancia de EEV y otras arbovirosis del Estado Zulia.

RESUMEN

El propósito de este estudio fue determinar la prevalencia de anticuerpos contra EEV en la población de équidos de los municipios Mara, Almirante Padilla, Páez, Miranda, y Santa Rita del estado Zulia, Venezuela. Muestras de sangre de 1380 équidos fueron recolectadas entre enero 1999 y febrero 2001. La IgG anti-EEV fue detectada a través de un ensayo inmunoenzimático (ELISA). Los resultados muestran una seroprevalencia general del 38,6% (532 de 1380). La prevalencia en las municipalidades fue heterogénea como sigue: Santa Rita 87,56%, Mara 65,8%, Almirante Padilla 55,6%, Páez 32,9% y Miranda 7,8%. Se determinó una positividad del 51,8% en équidos no vacunados provenientes de los municipios Mara y Páez, con un incremento de la prevalencia (P<0,05) en el grupo nacido después de la última epidemia en 1995, y en el grupo sin información de edad. Estos hallazgos sugieren una inmunidad adquirida de forma natural en estos animales. No se encontraron diferencias en las prevalencias de acuerdo a género y especie. Los équidos del municipio Santa Rita mostraron un alto porcentaje de inmunidad para EEV, por el contrario, un gran número de animales son susceptibles de adquirir la infección en el resto de municipalidades estudiadas. La prevalencia determinada sugiere fallas en la cobertura de vacunación, viabilidad de las vacunas utilizadas y en las estrategias programadas en las áreas en estudio. Estos esquemas deben ser evaluados para evitar un nuevo brote de EEV en esta zona.

Palabras clave: Encefalitis equina venezolana, anticuerpos, vacunación, équidos, inmunidad.

ABSTRACT

The aim of this study was to determine the anti-VEE antibody prevalence in the equidae populations from the Mara, Almirante Padilla, Paez, Miranda and Santa Rita municipalities of Zulia state, Venezuela. Blood samples of 1380 equidae were collected between January 1999 and February 2001. The anti-VEE IgG was detected in samples by immunoenzimatic assay (ELISA). The results showed an overall seroprevalence of 38.6% (532 of 1380). The prevalence was heterogeneous among Municipalities as follows: Santa Rita 87.5%, Mara 65.8%, Almirante Padilla 55.6% and Miranda 7.8%. A prevalence of 51.8% was found in the non-vaccinated equidae in the Mara and Paez municipalities (P<0.05), with a increased prevalence (P<0.05) in the group born after the last epidemic in 1995 and in the group without information as to age. This results point out a naturally acquired immunity in these animals. No difference was found in the prevalence according to gender and specie. The equidae of Santa Rita municipality showed a high percentage of VEE immunity; while on the contrary, a high number of animals are susceptibility to acquiring the infection in the rest of the Municipalities studied. The detected prevalence suggests failures in the vaccination coverage, in viability of used vaccines and in programmed strategies in the studied areas. These strategies must be re-evaluated to avoid a new VEE outbreak in this zone.

Key words: Venezuelan equine encephalomyelitis, antibodies, vaccination, equidae, immunity.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 331 - 337, 2004

EVALUACIÓN DE DOS PLANES DE VACUNACIÓN CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE EN POLLOS DE ENGORDE DE LA LÍNEA ROSS CRIADOS BAJO CONDICIONES DE CAMPO EN EL ESTADO ZULIA, VENEZUELA. 1. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REACCIÓN POSTVACUNAL.

Evaluation of Two Vaccination Programs against Newcastle Disease in Ross Line Broiler Chickens Reared under Field Conditions in Zulia State, Venezuela.1. Productive Parameters and Posvaccine Reaction

Francisco Perozo Marín¹, Jesús Nava², Sergio Rivera¹, Yaneth Mavarez², Víctor Aguillon³ y Víctor Pino ³.

¹ Profesor Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad del Zulia. ² Médico Veterinario. ³ Estudiante de Medicina Veterinaria. Apartado 15252, Maracaibo 4005-A Estado Zulia, Venezuela. E-mail: frankperozo1@latinmail.com

RESUMEN

Bajo condiciones de campo en el Centro Experimental de Producción Animal de la Universidad de Zulia, se evaluó la reacción postvacunal y los parámetros productivos de pollos de engorde en respuesta a la implementación de dos planes de vacunación contra la enfermedad de Newcastle (ENC). Se usaron 3 grupos de 200 pollos Ross de un día de edad. Los tratamientos fueron: T1: Control sin vacunación contra ENC; T2: Cepa Hitchner B1B1 con Spravac al día 1; T3: Cepa enterotrópica (VG/GA) + Oleosa al día 1, ambos con refuerzos al día 7 y 14 (cepa La sota en spray y agua respectivamente). Se determinaron los títulos de anticuerpos maternales (TAM) contra ENC hasta el día 12, a través de Inhibición de la Hemoaglutinacion, así como el grado de reacción postvacunal durante los primeros 21 días del ensayo a través del Índice de Stress (IS). Por seis semanas se estudió la Ganancia de Peso (GP) Conversión (CON) y Mortalidad (MOR). La data se analizó usando ANOVA del paquete estadístico SAS. Los TAM promediaron una media geométrica del titulo de 120 durante el periodo de vacunaciones. Para los grupos T1, T2 y T3 los parámetros productivos promediaron: GP: 2.079g / 2.145g / 2.192g; CON: 1,58 / 1,59 / 1,45; MOR: 4,6% / 5,4% / 4,7% respectivamente. El promedio de IS causado por las vacunaciones contra ENC para los 21 días observados fueron 0,03 / 0,26 y 0,18 respectivamente. Las reacciones postvacunales fueron inhibidas probablemente por los altos TAM encontrados. Ninguna de las variables estudiadas difirió significativamente entre tratamientos. Se concluye que ni la cepa vacunal utilizada, ni el manejo durante el proceso de vacunación contra ENC, evaluados afectaron la reacción postvacunal o respuesta productiva del lote.

Palabras clave: Enfermedad de Newcastle, parámetros productivos, reacción postvacunal, pollos de engorde.

ABSTRACT

Under field conditions at the experimental production center of the Zulia State University, post-vaccine reactions and productive parameters were studied in response to two vaccination programs against Newcastle Disease (ND). Three groups of 200 Ross strain broiler chicks were used. The treatments applied were T1: Control group without vaccination against ND; T2 Hitchner B1B1 strain applied using spravac at day 1; T3 enterotropic strain (VG/GA) in oil solution at day 1. Both groups were revaccinated at 7 and 14 days with La sota strain through spray and water respectively. Maternal antibody titers (MAT) against ND were determined through haemoaglutinin inhibition tests for the first 12 days of the birds’ lives. Posvaccine reactions were determinate through the Stress index (SI) for the first 21 days of the study. During six weeks Body weight (BW) Conversion (CON) and Mortality percentage (MOR) were recorded. Data were analyzed through ANOVA of the SAS Analysis System. MAT averaged an antibody titter geometric mean of 120 during the vaccination period. For T1, T2 and T3 groups the productive parameters averaged: BW: 2.079g / 2.145g / 2.192g; CON: 1.58 / 1.59 / 1.45; MOR: 4.6% / 5.4% / 4.7% respectively; The SI average induced by the vaccinations against ND for the 21 day observations were: 0.03 / 0.26 y 0.18. The posvaccine reactions were masked probably due the high MAT observed. None of the variables evaluated were different among treatments. It can be concluded that neither the strain nor the management in the vaccination process against ND evaluated affected posvaccine reactions or the productive response of the birds.

Key words: Newcastle disease, productive parameters, posvaccine reaction, broiler chicks.

_________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 338 - 343, 2004

DUPLICIDAD PARCIAL CEFÁLICAFACIAL (DIPROSOPIA)
EN BOVINOS: ESTUDIO CLÍNICO PATOLÓGICO DE UN CASO

Partial Cephalic and Face Duplicity (Diprosopia) in Bovine:
A Clinical and Pathologic Study of one Case

Oswaldo E. Vale Echeto¹, Manuel S. Alvarado Morillo², Oswaldo R. Vale Oviedo³, Cruz M. Árraga de Alvarado⁴, Jesús E. Camacho Bracho¹ y Edgar E. Fernández Orozco¹

¹Cátedra de Anatomía Patológica, ²Cátedra de Radiología, ³Médico Veterinario. Estudiante de Postgrado, ⁴Cátedra de Patología Clínica. Facultad de Ciencias Veterinarias. La Universidad del Zulia. Apartado 526. Maracaibo 4005-A. Estado Zulia. Venezuela. E-mail: lupecheto@latinmail.com. Fax- 0261-7598170

RESUMEN

Se reporta un caso de malformación rara, con duplicidad incompleta cefálicafacial (Diprosopia) en un Bovino, hembra de 10 días de edad, la becerra fue producto de la segunda gestación de una vaca mestiza cebú, procedente de una explotación lechera con sistema extensivo de producción y monta natural. No pudo ser amamantada y se mantuvo con alimentación artificial. El animal nació con duplicidad incompleta cafálica facial, observándose dos maxilares inferiores con doble cavidad oral y nasal, dos lenguas y dientes supernumerarios; la bóveda craneana y el cuello eran únicos. Se realizó la evaluación clínica, hematológica, radiográfica y anatomopatológica. El examen físico permitió evidenciar deshidratación severa y presencia de otros signos clínicos asociados a la anomalía, la duplicidad parcial cefálica facial se presentó con rostro y morro dobles, con doble lengua y ollares con dientes supernumerarios. Con el estudio radiográfico, se observaron dos maxilares inferiores y un maxilar superior incompleto con una línea común dentaria y dientes supernumerarios. La hematología demostró, leucocitosis y neutrofilia con desviación a la izquierda asociada a una infección bacteriana sistémica. Debido al mal estado del becerro, a la deshidratación severa y su pronóstico reservado, se procedió a realizar la necropsia, no encontrándose duplicidad en órganos internos de las cavidades orgánicas. El estudio anatomopatológico y esplacnológico permitió evidenciar la presencia de alteraciones congénitas a nivel craneofacial, observándose también en pulmón (focos neumónicos), en corazón existía fosa oval con anillo fibroso y ducto arterioso patente. La patogenia de la diprosopia no está bien dilucidada y se implican varios factores.

Palabras clave: Bovino, diprosopia, duplicidad cefálica, estudio clínico, radiográfico y anatomopatológico.

ABSTRACT

Partial duplicity of head and face (Diprosopia) is reported in a 10 day oId female calf. The calf’s mother was a second gestation crossbred zebu cow from a milk production farm with a natural breeding system. Unable to be fed by the mother, the calf received artificial feeding. This dicephalus monster was born alive showing partial duplicity of face, nares, tongue and supernumerary teeth. The cranial vault and neck were a unique piece and there was a single spinal cord. A complete clinical, haematological, radiographical and morphological study was performed. A physical exam demonstrated severe dehydration and other clinical signs associated with the anomaly. The radiographic study showed the two lower maxillary bones and an incomplete upper maxillary bone with a common line of supernumerary teeth. The haematological evaluation showed leucocytosis and neutrophilia with a left shift associated to a systemic bacterial infection. Due to dehydration, poor shape and a bad prognosis, necropsy was performed. Internal organs in natural cavities were not duplicated. A splacnological study showed congenital changes in the heart with oval cavities and incomplete formation of the septum secundum along with a patent arterious duct. There was also pneumonic foci in lungs. the patogenia of diprosopia is not clear, it depends on several factors.

Key words: Bovine, diprosopia, cephalic duplicity, clinical, radiologic and pathologic anatomy studies.

___________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 344 - 353, 2004

PRE-WEANING TRAITS OF BRAHMAN CALVES UNDER
A DUAL-PURPOSE MANAGEMENT SYSTEM IN THE TROPICS

Características Pre-destete de Becerros Brahman en un Sistema Doble-próposito Tropical

Antonio J. Landaeta-Hernández¹, Owen Rae², Timothy Olson³, José M. Ferrer¹, Marianela Barboza¹ y Louis F. Archbald²

¹Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia. Av Guajira, Ciudad Universitaria, Maracaibo, Venezuela. ²Dpt of L.A.C.S., College of Veterinary Medicine, University of Florida, P.O. Box 100136. Gainesville, FL 32610-0136,USA. ³Dpt of Animal Sciences, University of Florida, Gainesville. P.O. Box 110920, FL 32611-0910 .
E-mail: landaetaa@yahoo.es

ABSTRACT

The objective of this study was to analyze factors associated with pre-weaning growth traits (e.g., weight and linear body measurements) and neonatal weakness in graded Red (RB, n=86) and Grey Brahman (GB, n=33) calves. Observed parameters included birth weight (BW), weight at 210-d (W210), average daily gain from birth to 210-d (ADG), and multiple linear body measurements. At birth, males were heavier (31.6 ± 0.9 kg 28.5 ± 0.8 kg; P<0.002) than females, differences due to sire (P<0.001) were observed, and calves experiencing NW tended to be lighter than normal calves (29 ± 1.1 vs 31.2 ± 0.6 kg; P<0.06). At 210-d, males were heavier than females (124.7 ± 3.2 vs 111 ± 3.4 kg; P<0.007), cows in their second and fourth parities had the heaviest (P<0.001) calves. Heavier W210 (122.5 ± 3.4 vs 113 ± 3.1kg; P<0.01) and greater ADG (0.451 + 0.01 vs 0.388 + 0.01 kg/d; P<0.001) were found in calves born during dry season compared to those born during rainy season. Calves from second and fourth parity dams had greatest (P<0.01) ADG. Both at birth and 210-d., all linear body traits and body weight were highly correlated (P<0.001). Calves experiencing NW had reduced W210 (113 ± 4 vs 122 ± 2.6 kg; P<0.05) thorax circumference, hip height and dorsal length (P<0.001) compared to normals. Occurrence of NW was greater in RB than GB (P<0.005). Three sires were found to be associated with NW (P<0.005).

Key words: Bos indicus, Brahman, growth, neonatal weakness.

RESUMEN

El objetivo de éste estudio fue analizar factores asociados a características del crecimiento pre-destete y debilidad neonatal (NW) en becerros puros por cruce Brahman Rojos (RB, n=86) y Blancos (GB, n=33). Los parámetros observados fueron peso al nacer (BW), y a 210-d (W210), ganancia diaria de peso a 210-d (ADG), y varias medidas lineales. Al nacer, los machos pesaron más que las hembras (31,6 ± 0,9 vs 28,5 ± 0,8 kg; P<0,002), hubo diferencias debidas al toro padre (P<0,001), y los becerros con NW tendieron a ser más livianos que los normales (29 ± 1,1 vs 31,2 ± 0,6 kg; P<0,06). A los 210-d, los machos pesaron más que las hembras (124,7 ± 3,2 vs 111 ± 3,4 kg; P<0,007) y las vacas de segundo y cuarto parto tuvieron los becerros más pesados (P<0,001). Becerros nacidos durante la época seca tuvieron mayores W210-d (122,5 ± 3,4 vs 113 ± 3,1kg; P<0,01) y ADG (0,451 ± 0,01 vs 0,388 ± 0,01 kg/d; P<0,001) que los nacidos durante la época lluviosa. Becerros hijos de vacas en su segundo y cuarto parto tuvieron mayores ADG (P<0,01). Al nacer como a los 210-d, todas las medidas lineales y el peso corporal se hallaron correlacionados (P<0,001). A los 210-d, los becerros con NW fueron más livianos (113 ± 4 vs 122 ± 2,6 kg; P<0,05) y de menor talla en todas las mediciones (P<0,001) que los normales. La ocurrencia de NW fue mayor en RB que en GB (P<0,005) y se halló asociada a 3 toros (P<0,005).

Palabras clave: Bos indicus, Brahman, crecimiento, debilidad neonatal.

____________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 354 - 357, 2004

AISLAMIENTO DE Listeria monocytogenes EN ATÚN FRESCO EXPEDIDO EN LA CIUDAD DE CUMANÁ, VENEZUELA

Isolation of Listeria monocytogenes from Fresh Tuna Fish Expended
in Cumana City, Venezuela

Rosa E. Martínez N. y Luz Bettina Villalobos de Bastardo

Universidad de Oriente, Núcleo de Sucre, Postgrado en Biología Aplicada, Cerro El Medio, Cumaná, Estado Sucre. E-mail: rosamnazaret@hotmail.com. Telf: 0293-4302270; 0293-4332146

RESUMEN

Listeria monocytogenes se ha reportado como el agente causal de varios brotes de listeriosis en humanos. Los alimentos implicados hasta el momento han sido los lácteos, vegetales y cárnicos. Por otra parte, los alimentos pesqueros están siendo considerados como vehículos posibles de la bacteria. En el presente estudio se reporta el aislamiento de cepas de Listeria monocytogenes en atún (Thunnus sp) expendido en puntos de venta en Cumaná, Venezuela. Se siguió la metodología descrita por la Food and Drug Administration y las pautas descritas por Bubert y col. para el desarrollo de una reacción en cadena de la polimerasa (PCR), a partir de colonias aisladas de medios de enriquecimiento y medios selectivos suplementados con antibióticos. Se analizaron 33 muestras de esa especie de pescado en estado fresco y 24 en estado salado. Por el método convencional, tres muestras de atún fresco fueron positivas para el aislamiento de Listeria monocytogenes (3,75%) y cinco positivas para el aislamiento de las especies: L. welshimeri (2,5%), L. grayi (2,5%) y L. ivanovii (1,25%). La presencia de L. monocytogenes fue confirmada por un producto de amplificación de PCR, de aproximadamente 600 pares de bases, corroborando que la bacteria se encuentra en una de las especies comerciales de mayor consumo en el país.

Palabras clave: Listeria monocytogenes, aislamientos, alimentos, atún.

ABSTRACT

Listeria monocytogenes has been reported as the causal agent of several listeriosis outbreaks in humans. The foods implicated until recently have been the dairy products, vegetables and meats. Now, on the other hand, fish products are being considered as possible vehicles of the bacteria. This estudy report the isolation of strains of Listeria monocytogenes in tuna fish (Thunnus sp) expended in retail stores in Cumaná city, Venezuela. The methodology used was the one recommended by the Food and Drug Administration and Bubert et al. for Polimerase Chain Reaction (PCR) using an enrichment media and selective media suplemented with antibiotics. By conventional method three positive strains for L. monocytogenes (3.75%) were identified in three samples and five for L. welshimeri (2.5%), L. grayi (2.5%) and L. ivanovii (1.25%). The presence of L. monocytogenes was confirmed by PCR amplification product of approximately 600 base pairs, which confirmed that the bacteria is present in one of the commercial species of high consumption in the country.

Key words: Listeria monocytogenes, isolations, foods, tuna fish.

______________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 358 - 364, 2004

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE TRUCHAS
EN EL MUNICIPIO MARACAIBO

Behavior of trout Consumers in the Maracaibo Municipality

Arlenis Albornoz¹, Emma Segovia¹ y Fernández María²

¹Departamento de Ciencias Económicas y Sociales. Facultad de Agronomía, LUZ. Apartado 526. Maracaibo. Venezuela. ²Procedatos C.A, Av. Bella vista con calle 68. Maracaibo, Venezuela. E- mail: arlenisalbornoz@cantv.net; esegovial@cantv.net

RESUMEN

A objeto de definir el comportamiento del consumidor de truchas del municipio Maracaibo, se realizó una investigación descriptiva no experimental de campo a los habitantes con edad comprendida entre 25 y 60 años de las Parroquias en las que existen al menos, dos puntos de ventas de truchas y se utilizó un muestreo polietápico para una muestra de 400 consumidores. Los datos se recolectaron utilizando un cuestionario y analizados con estadísticas descriptivas. Los resultados indican que el 69% de los consumidores son hombres, 70% mayor de 45 años y el 72% con nivel de ocupación profesional, el ingreso del 87% es mayor a Bs. 1.200.000, ubicando al consumidor en los estratos B y C. La percepción de los consumidores revela que el 48% consideran la frescura y el 25% el tamaño del producto fundamental para la decisión de compra, el 52% de los consumidores califican el producto de bueno a regular, 54% y 69% consideran el producto pequeño e insípido respectivamente. El gusto 39% y el hábito 28% representan el motivo principal de compra del producto. Los consumidores demandan truchas empacadas al vació 55% y con recetarios incluidos 43%.

Palabras clave: Trucha, comportamiento del consumidor, perfil psicográfico, perfil demográfico.

ABSTRACT

The objective of this study was to define the behavior of trout consumers in the Maracaibo Municipality, Venezuela. The research was conducted as a descriptive study utilizing a non-experimental field design of the population between 25 and 60 years of age in the Parishes in which two trout sale outlets exist. A multiphase sampling was conducted to determine a sample of 400 consumers. Data was colleted using a questionnaire and analized with descriptive statistics. These results indicate that 69% of the consumer were men, 70% older than of 45 years of age, 72% have a university degree and more than 87% have an income greater than Bs.1,200,000 placing consumers in the socials levels B and C. Consumer perceptions reveal that 48% consider the freshness and 25% the size of the product as fundamental variables in the decision to purchase, 52% of consumidors classify the product between regular and good, and 54% and 69% consider the product small and insipid respectively. Taste preference 39% and habit 28% represent the main motivation variables to purchase the product and consumers request vacuum seal packing 55% and with a sales receipt included 43%.

Key words: Trout, consumer behavior, psychographic profile, profile demographic.

_________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XIV, Nº 4, 365 - 369, 2004

NIVELES DE UREA, FÓSFORO, GLUCOSA E INSULINA DE VACAS EN ORDEÑO SUPLEMENTADAS CON CONCENTRADO EN UN SISTEMA DE Panicum maximum Y Leucaena leucocephala

Urea, Phosphorus, Glucose and Insulin Contents of Lactating Cows Supplemented
with Concentrate in a Panicum maximum and Leucaena leucocephala System

Rosa Razz y Tyrone Clavero

Centro de Transferencia de Tecnología en Pastos y Forrajes. Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia. Apdo 15098. Maracaibo 4005. Venezuela. E-mail: rosarazz@hotmail.com

RESUMEN

Veinticuatro vacas doble propósito, pastoreando Panicum maximum y Leucaena leucocephala en una finca comercial ubicada en el noroeste de Venezuela, fueron suplementadas con concentrado para determinar el efecto de éste sobre los contenidos de urea, fósforo, insulina y glucosa sanguínea. Los tratamientos evaluados fueron: pastoreo en Panicum + 1 h/d de Leucaena (T1), pastoreo en Panicum + 1 h/d de Leucaena + 1 kg concentrado/vaca/d (T2), pastoreo en Panicum + 1 h/d de Leucaena + 2 kg concentrado/vaca/d (T3), utilizándose un diseño experimental completamente aleatorizado con ocho repeticiones. Los resultados obtenidos mostraron efectos significativos (P<0,05) de la suplementación sobre los contenidos de urea y fósforo, pero no influyeron (P>0,05) sobre la insulina y glucosa sanguínea. Los mayores contenidos de fósforo se observaron en T2 y T3 (4,23 y 4,29 mg/dL, respectivamente), mientras que, el menor valor de urea se registró en T3 (14,83 mg/dL).

Palabras clave: Perfil sanguíneo, suplementación, bovinos.

ABSTRACT

Twenty four dual-purpose cows grazing Panicum maximum and Leucaena leucocephala in a commercial farm located in the northwest of Venezuela, were supplemented with concentrate to evaluate its effect on urea, phosphorus, insulin and glucose contents. The treatments evaluated were: grazing in P. maximum + 1 h/d of Leucaena (T1), grazing in P. maximum + 1 h/d of Leucaena + 1 kg concentrate/cow/d (T2) and grazing in P. maximum + 1 h/d of Leucaena + 2 kg concentrate/cow/d (T3). The study was realized in a completely randomized design with eight replications. The results showed significative effects (P<0.05) of supplementation on urea and phosphorus contents, but there were not effect on insulin and glucose. The highest contents of phosphorus was observed in T2 and T3 (4.23 and 4.29 mg/dL, respectively), while, the lowest value of urea was observed in T3 (14.83 mg/dL).

Key words: Blood profile, supplementation, bovine.

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